カフェっていいよね。コミュのポテトサラダは何入れる？？どうする？？

定番物でよくでてくる「ポテトサラダ」
カフェでもセットものにちょこんとおとなしく座っているもの。
ちょっとお洒落なポテトサラダ。。。

皆さんが自宅で作るポテトサラダを紹介しましょう！！
・こんなもの入れてます
・味は○だけです！
・ジャガイモを厳選してます
・母の味

などポテトサラダのことなんでもカキコ下さい。
　

コメント(20)

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[2] mixiユーザー 07月28日 20:30

＞ゆーこさん

こんにちは。
ホントおばーちゃん料理って感じですよね。
私もおばーちゃん＆母の味って感じですかね。
というか手抜き料理ですよね（・＿・）

ゆーこさんはマヨネーズ控えめなんですね。どばどばとマヨネーズを入れる方もいらっしゃるのでそれに比べるとヘルシーですね。

私は今ちょうど教室でやっているのですが「パスタサラダ」の中にはんぺんを入れています。
ホント美味しいですよ！！旨みも出るし、ふわふわ感もあるし。
あと軽く泡立てた生クリームを入れるんです。
クリーミーさもでていい感じです。

[4] mixiユーザー 07月29日 09:51

こんにちは。

うちではないのですが、以前アルバイトしていたお店では、ポテトとリンゴだけでした。

ポテトはそれ程小さくはきらないで、リンゴは縦割り1/4サイズくらいをぺティナイフとかでうす～くスライス。

マヨネーズとミルクとサワークリームとでやわらかいドレッシングを作り、ポテトとリンゴをさっと和えて、塩コショウで味を整えてできあがり。（玉ねぎのみじん切りや、、ニンニクのすりおろしたのをちょっと加えてもいいかも。）

ドレッシングの硬さと配合次第で、さっぱりにもこってりにもできますが、私はさっぱりが好きです♪

[5] mixiユーザー 07月29日 22:00

ウチのは本当に普通のやつです。
じゃがいも、人参、キュウリで塩コショウとマヨネーズで
味付けです。
キュウリは水が出るんで先に塩ふって水気を絞るくらいしか
手間もかけてないですね～。
簡単で美味しい作り方あったら是非お聞きしたいです！！

[7] mixiユーザー 07月29日 22:45

＞ことわさん

アボカドポテト絶対に美味しいですよね。
私はきっと好きな味です。濃厚さがまして、色味も綺麗ですしね。
是非やってみたいです。

市販のポテトサラダに化学調味料ですか。
どうなんでしょうか、日持ちをさせる為にいろいろな添加物は入っていると思います。某会社の「○のもと」も入れてるところもあるかもしれないですね。
　

[8] mixiユーザー 07月29日 22:56

＞ぴょん太さん

お久しぶりです。
ポテト＆リンゴってすっごいシンプルなポテトサラダですね。
ドレッシングにサワークリームはいいですね。
酸味もクリーミーさもだせるし、そこの甘いミルクと濃い味のマヨネーズ美味しいはずですね（・＿・）
サワークリームっていろいろな使い方が出来るので重宝しますね。
市販されているものは随分高いですが、生クリームとヨーグルトを発酵させると簡単に作ることはできます。
なんでも手作りすると何を使っているか、添加物なんかも入ってないし体にとっても良いですよね。
　
　

[9] mixiユーザー 07月29日 23:01

＞はらぼーさん

はらぼーさんの作り方、なんか懐かしい作り方です。
私の中で定番中の定番っていうとまずジャガイモ・キュウリ・ハム・（玉ねぎ）ってとこですね。
玉ねぎや人参・キュウリなどをマリネしてポテトサラダに入れるってパターンも結構美味しいみたいですよ。
まだ私は入れたことないのですが、美味しいと思いますよ。
是非やってみてください。
　

[10] mixiユーザー 07月29日 23:04

＞ﾊﾟｽﾋﾟｴさん

わかります！！粒マスタード入れると美味しいですよね。
ポテトサラダにパスタを加えてパスタサラダにし、そこにマヨネーズ＋粒マスタードを入れるというのを以前教室でやりました。
定番なんですが、美味しいので結構好評でした。
きっとそのほか何か食材も入れた気がするのですが忘れてしまいました・・・・。
　

[11] mixiユーザー 07月30日 12:59

こんにちは。
私は塩もみしたキュウリと固めに下茹でしたニンジンと短冊に切ったハムです。
玉ねぎは好きではないので（好き嫌い多いです(^_^；)）入れません。
ジャガイモはレンジでチンして粗めに潰します。
塩胡椒で下味をして、キュウリとか合わせてマヨネーズで仕上げです。
時々マスタードも入れます。
下味の際にフレンチドレッシングを使うといいと聞いたこともあります。
リンゴはマカロニサラダに入れるかも。

[12] mixiユーザー 07月30日 23:49

カフェパスタさん、お久しぶりです～。

ポテサラ、大好きなので書き込みます♪

私は水にさらした玉ねぎと、マヨネーズ、ヨーグルトを少し、最後にバジルオイルをたらっと垂らします。
パンに乗せて食べると美味しいのでよく作ります。

あと、定番系のきゅうりや人参入りのも好きです。

[13] mixiユーザー 07月31日 11:48

普段のおかずには、定番の玉ねぎ・きゅうり・人参を入れています。
味付けは、フレンチドレッシングで下味をつけたポテトにマヨネーズ＆マスタード。
だいたいいつもこれですね。

あと来客時には、たらもサラダをよく作ります。
ポテトとみじん切りにした玉ねぎにマヨネーズとたっぷりのたらこ。
クラッカーなどに乗せて食べる時は、生クリームも加えて
少しクリーミーに仕上げます。
大葉をトッピングして食べるととても美味しいです♪
明太子でも。

母が作るポテサラにはぶつ切りのタコがいつも入っています。
食感にも変化が出て、私はタコ入り大好きです。
タコ入りポテサラには、食べる時にちょびっと醤油をたらすと
また美味度が増しますよ～。

[14] mixiユーザー 07月31日 18:15

＞ハピキチさん

たらもサラダ、その節はごちそうさまでした。その時もクラッカーを用意してもらって美味しく食べました。

でもハピキチ母が作るタコ入りはあまりないですよねぇ～！！
美味しそう。確かに醤油との相性も悪いわけがないですもんね。
私もタコ入れてみま～す。

[16] mixiユーザー 07月31日 23:56

＞ pinychanさん

ポテトサラダとしては、ちょっと変わったレシピですね。
是非作ったら写真アップしてください。
胡麻とマヨネーズをよく混ぜて、胡麻マヨも美味しいですよね。

キャベツたっぷりで春キャベツのやわらかい時は更に美味しいでしょうね。
実際にカフェを開業された時に是非出してください☆

[17] mixiユーザー 08月06日 23:19

こんばんは。
ポテトサラダ、好きです！と、言うか、じゃがいも料理全般好き！
うちのポテトサラダはシンプルに玉葱、人参、胡瓜、マヨ、塩・胡椒です。
市販のモノって独特な味がしますよね、作った方が絶対美味しい！
ことわさんが作っていらしゃるアボガドポテトサラダ、ぜひ作りたいと思いました！味付けは何を入れたら良いのでしょう？

[20] mixiユーザー 07月13日 10:11

初めまして‥♪
私は、今の時期‥旬の空豆を入れてみたら、柔らかく美味しかったですよ～♪

その他、水・油分を絞ったシーチキンを入れたり、スクランブルエッグを入れたりと‥、

調味料は岩塩ベースのクレージーソルト。

マヨネーズは、個々に好みで入れる。
良かったら、お試し下さいね♪

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