MIXI洋菓子協会コミュの職業体験のアイデアを下さい

地元の中学校から職業についての講演依頼がありました。
講演時間は60～90分です。

講話の内容は決まっっているのですが、その中で30～60分位のミニ体験を取り入れてほしいとのことで、悩んでいます。

・生徒の人数は30名位
・教室のテーブル数は10台
・会場は被服室で行います(調理室は魚屋さんが利用するそうです)
・一応水道設備はあるのですが、ガスコンロやオーブンなど調理設備はありません。
・予算はないので、高額な材料は使えません。
・中学校なので、製菓器具もありません。

私の中では
1.配合を変えた(粉や砂糖の増減)クッキーまたはスポンジの試食(食感の違いを体験）
　お菓子屋さん体験では、生徒は食べることを期待すると思うので…
2.ショートニングまたはバタークリームを使ってクリーム絞りの体験

このようなものを考えています。

この他に何かアイデアがあれば教えてください。
よろしくお願いします。

コメント(5)

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[2] mixiユーザー 05月27日 14:07

サブレにアイシングで絵を描くとか？
食べられるし

[3] mixiユーザー 05月27日 23:59

私は以前、県の施設から依頼が有りやった事有りますよ。
そん時は、工芸室でやりました。
クリスマスケーキの仕上げをやって欲しいとの事だったので、それをやりました。
中学生だったら、スポンジ焼きにも興味が有るのでは？
多分ですが、みんな本の通りにやって上手く焼けて無いと思います。
私はお客様から聞かれると、本の通りにやっていませんか？と聞くと、そのまんまやっているけど上手く焼けないと言います。
それを、家庭のオーブンで焼く方法を教えてからデコレーションケーキを仕上げさせれば良いと思います。
家庭のオーブンで焼く場合は、170度に設定して少々焼き色が付いたら、150度に温度を落として焼かせれば上手く行きます。
そこで、一言、決して竹串で刺さない事を教えるのです。
それと、ネットで買えば安くて小さいの買えるから、ミコヤのバニラエキストラクトを持って行って使って使うと良いです。
私は、このバニラが手に入らなかったらスーパーで売っているバニラエッセンスは入れないでそのまんま生クリームを立てて下さいとまで言って来ました。
これで、作れて、食べられて時間通りに終ります。
後になりましたが、スポンジやその他の材料は店から持って行くのです。

[4] mixiユーザー 06月04日 18:11

いろいろなアイデアをありがとうございました。

本日、無事に講演会を行いました。
来年度以降も続けてほしいということなので、今回採用できなかったアイデアを次回の講演会で使わせていただきたいと思います。

今回、15～20業種の講演がありましたが、学生の間では「お菓子屋さん」が１番人気だったみたいです。

[5] mixiユーザー 06月04日 23:16

無事に終って良かったですね。
私は、小学校に頼まれて4回行ったかな。
小学生は、質問タイムを沢山取ります。
30分以上時間を取っても終らないくらい質問が来ます。
お菓子屋さんは人気有る見たいですね。
又、依頼が来たら頑張って下さい。

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