ひとり小麦粉部コミュの麺系のモノ作りました。

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コメント(26)

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蕎麦です。
年末の年越し宴会に作ったものです。

作り方は、長くなるので書きませんｗ（ぉぃ
リクエストがあれば書くとします。

☆ポイント
・下に新聞紙とかひいてやらないと凄いことになりますｗ
・水の量にご注意を。
・小麦粉：蕎麦粉が2：8のいわゆる二八蕎麦で最初作ると成功率高いと思われます

[2] mixiユーザー 04月21日 01:35

うどんです。

1年ぐらい前に作ったものです。写真が、これだけしか残っていませんでしたorz

作り方は、長くなるので書きませんｗ（また
リクエストがあれば書くとします。でもあんまり覚えてないかも？

☆ポイント
・製麺は、パスタマシーンでやりました。
・寝かす時間が必要な為、トータルな時間では長くなりますが、作業的にはそれほどめんどくさくないと思います。

[3] mixiユーザー 04月22日 21:57

なんと！パスタマシーンとは画期的な物をお持ちですね☆すごいです。めんどくさくないとのことなので、挑戦してみます♪＾＾

[4] mixiユーザー 04月23日 00:28

>> ポンチョさん
じつは、今はパスタマシーンはもうないんですが、まだ持ってた1年ぐらい前に作りました。
それほど配合の量もシビアにならなくても大丈夫だと思いますよ（でもちゃんと計量はした方がいいですｗ）
作ったらまたアップよろしくです。

[6] mixiユーザー 05月02日 19:43

>> ひろえ＠北たまさん
やっと名誉会長ｷﾀｗ
パスタマシーン使われててうれしいです。
カルボナーラ美味しそうですねぇ。昔マシーンがある頃にカルボナーラ何度か作りましたよ。

[7] mixiユーザー 02月14日 22:07

去年の６月に作ってみましたヽ(･ω･*)ﾉ
だいぶ前ですけど…
配合はきちんとしたつもりが、ちょいと硬くなってしまいました。
次回はもっと美味しく作ろうと思います!
でも意外と簡単にできて楽しかー!!

[8] mixiユーザー 05月11日 21:46

初めてカキコさせていただきます。
ひろえさんのカルボナーラ、美味しそうですね

麺は何で作るのですか？
作り方、できれば教えて頂きたいな～

でも、パスタマシーンがないと、うねうねさが出ないのかな？

[10] mixiユーザー 05月12日 21:47

ひろえさん
わ～、こんなに早く、しかも詳しく作り方を書いていただいてありがとうございます

嬉しいです

包丁で大丈夫、しかも、茹で時間も２分と短いのですねぇ

強力粉も家にあるし・・・作りますっ！作ったらＵＰしますね。

[11] mixiユーザー 05月13日 21:52

早速作りました

とりあえず、２人分で、子どもと私の分。一応カルボナーラなんですが、ピーマンと水菜も入れちゃいました。
パスタは初めて作ったので、はじめから成功しようとは思わないけど、私としてはもう少し薄くして、幅を広く切っても良かったかな、と言う感じです。
また作って上の子にも食べさせよ～っと。
ひろえさん、ありがとうございました