ひとり小麦粉部コミュのその他の粉系のモノ作りました。

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コメント(55)

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[16] mixiユーザー 06月21日 03:05

>> かずさん
勉強になりますｗ
ひろえ＠北たまさんも広島お好み焼きって言ってますし、ひょっとして広島焼きって言わないの？と思ったのでｗ
さっき不安になって「広島焼き」で検索してみると、たくさんの検索数が出て安心しましたｗ

[19] mixiユーザー 06月23日 09:29

おいしそ～！！
ピザ生地、今度手取り足取りｗ教えてくだされっ！

[22] mixiユーザー 09月05日 21:59

トマトが余っていたので、ピザソースから作ってみました。

ピザの生地は、薄いタイプと厚いタイプがありますが、私は薄くてサクサクしたのが好きです。
薄力粉と強力粉を半々に入れるレシピを見ますが、強力粉だけで作った方が、サクサクになるようですね。
油分は、オリーブオイルを使いました。

生地を広げるとき、以前は麺棒で伸ばしていたのですが、ＴＶでイタリア人が手で広げているのを見て、真似してみたら、不恰好で薄い所と厚い所ができてしまいますが、こっちの方がラクでした。

私はいつも生地を多めに作っちゃうのですが、余った生地の上手な保存法ってありますか？調べてみると「一度焼いたものポリ袋に入れて冷凍し、食べる時に再びオーブンに入れる」と書かれていますが、形が大きいので邪魔だなあ･･･
チーズ味以外のトッピングや、同じ生地で別の物を作ってしまうなど案もありましたら、教えてくださいませ。

[23] mixiユーザー 09月10日 00:45

先日、ひろえちゃんに手取り足取り（･･･はされなかった☆）教えてもらったピザを、おうちでも作ってみました♪

薄力粉＆強力粉で作りました☆
バターだけでは混ぜても粉っぽさが残ったので、オリーブオイルも足してこねてみました☆
焼いてみると、底面はカリカリさっくり、上はふっくらと焼けて、なかなかでした♪

普通のチーズが残ってたので試しにのせてみましたが、やっぱりピザ用の方が伸びもよいし、おいしいですねぇ･･･＾＾；
今後、いろいろとトッピングも工夫していきたいです♪

[28] mixiユーザー 02月12日 21:52

パン系のトピかわからなかったので、こちらへ・・
トルティーヤ作りました。
中身は、キャベツの千切り、スラスチーズ、スモークサーモン、かにかま、ベビーリーフ。ごぼうサラダバージョンや、スモークサーモンをハムに変えたり・・
野菜嫌いの娘も、これは食べるのです

[30] mixiユーザー 02月13日 00:08

happyさん＞
トルティーヤ、ものすごくソソられます。
本来はトウモロコシの粉で作られますが、今、レシピを検索してみたら、薄力粉だったり強力粉だったりとさまざま。
happyさんは何で作ったのですか？
うちの息子も野菜を食べなくて困っていますので、どなたかオススメのレシピがありましたら是非、教えてくださいませ♪

[31] mixiユーザー 02月13日 22:30

笑(エミ)さん
そのようですね。もちろん、トウモロコシの粉なんてうちにはありませんので、

とりあえず、強力粉です。

のためか、噛みごたえのある固めの皮になりました。
これでいいのか、もう少しふわっとした方がいいのか、まだまだわかりませんが、よく言うと、皮に力があるので、中身の具材も多めでも具材に負けない味がしました。

子供(中３)には何も言わずに食べさせたところ、お店のより、皮の味がしっかりしていて美味しいm:74]と言っていました。
本当に生野菜は食べないのですが、これだけは食べてくれます。

今度は薄力粉で作ってみようと思います。

[38] mixiユーザー 02月18日 10:06

ピザ焼いてみました。

どうも根が食いしん坊なので
トッピングを山ほどしてしまいます(^_^;

おかげで持ち上げるとズッシリくるものに
焼き上がりました（笑）

[45] mixiユーザー 03月01日 09:59

ホームベーカリーで初めてピザ生地を作ってみました。
強力粉と薄力粉を７：３くらい。
レシピ通りに作ったら思ったより柔らかめでした。

トッピングはトマトが切れていたのでリンゴを薄切りにして
乗せてみました(^_^;)

少し焼きが甘かったけど腹ぺこだったのでそのまま食べました（笑）

[46] mixiユーザー 05月06日 03:40

ホワイトシチューのルーが無かったので初めてホワイトソース手作りしました！
って小麦粉量が少なくてゴメンナサイ…

小麦粉さえあればルーが無くてもシチューが作れるんだ！とひとりで感動です！

色がオレンジなのは野菜ジュース消費のために水の分量のところを野菜ジュースに置き換えた為です

美味しかったです

[47] mixiユーザー 08月18日 19:14

ブルーチーズとドライフィグのケークサレです(・∀・)

[48] mixiユーザー 01月04日 10:45

きのこのクリームキッシュです(〃'ω')ゝ

[49] mixiユーザー 01月30日 21:14

ブルーチーズ入りの甘くないお食事マフィンです(oﾟдﾟo)！

[50] mixiユーザー 02月16日 21:23

キッシュ・ロレーヌ焼きました(*ﾉωﾉ)

[52] mixiユーザー 03月01日 16:31

なのっちさん

ありがとうございます(〃▽〃)ゞ
今日は肉まん作ってみたんですが、全然綺麗に包めませんでした(´；ω；｀)
練習頑張ります！

[53] mixiユーザー 04月05日 00:11

ピザ生地を作って焼いてみました。

[54] mixiユーザー 09月14日 12:44

写真ないんですけどお昼ご飯に餃子を食べたくて皮を小麦粉で作りました！
小麦粉＋塩少々に熱湯を入れて練り練り、ごま油を入れて風味を出して手でこねこね、ラップにまいて30分以上寝かせたものを、打ち粉（片栗粉）を引いて伸ばして皮にしました！！
生地を棒状にして、金太郎飴のように切って、それを伸ばすと餃子の皮になります！！

それから、餃子を焼くとき入れる水に小麦粉を少し溶かして、仕上げにごま油を入れると、羽根つき餃子になります☆

今日のお昼はこれで満腹♪

[55] mixiユーザー 09月14日 13:48

５４の写真です!!

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