いももち振興協会コミュのはじめまして。

大阪で冷凍食品としていももちを食べて虜になりましたが、最近めっきり見かけません。トピックを見さしてもらったら自分でも作れるかも知れないと思い、作ってみようと思ってはいるのですが。

質問があります。

片栗粉じゃないといけないんでしょうか？
小麦粉だとまた味が変わってくるのでしょうか？

北海道の名産ということも最近まで知らなかった無知な私にどなたか教えてください。

おいしいいももちのためによろしくお願いします。

コメント(10)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 07月12日 13:06

はっきり言います

小　麦　粉　は　だ　め　で　す

本物の道民は片栗粉も入れないぽいです
ただ粘りを簡単に出すために片栗粉をいれて
澱粉の量をふやしてまます

おいしいいももちがんばってくらさい

そんなわけで始めましての挨拶スレはココに決定

[2] mixiユーザー 07月12日 16:04

＞MADさん
横レス失礼。
え～～～！！そうなんですか？片栗粉使わないとは！！
じゃぁ私が知ってる作り方は邪道なんですか！知らなかった・・・。
北海道出身の友達から聞いたので、あの作り方でいいのかと
思ってました。
もしかしたら友達が本当の作り方を知ってるかもしれないので
聞いてみます。

偉そうに「教えます」なんて言っておいて、ほんとの作り方じゃないものを
載せてしまってすみません。
さぞかしがっかりさせてしまったことでしょう・・・。
心よりお詫び申し上げますm( _ _ )m

[3] mixiユーザー 07月12日 16:47

んーん　
なんか片栗粉入れたほうが早くできあがるし
KEYさんのそれもまた本物の道民クオリティだよ(･∀･)

[4] mixiユーザー 07月18日 20:47

はじめまして。母親が北海道出身なのでいももちは実家でたまにおやつで食べていました。
一人暮らしを初めて冷蔵庫になにもなく、買い物に行くのも面倒な時にふとじゃがいもだけしかなくても幸せになれるいももちの事を思い出し（笑）作ってみました。
茹でる→潰す→片栗粉／塩少々と混ぜる→形つくる→油多めで揚げるように焼く
あぁ美味しい～♪
でももっとモチモチにするためには片栗粉の分量を工夫するのか、もっとこねるように混ぜるのか、茹でずに擦りつぶすほうがいいのか？？？研究の為にここに参加させて頂きます。
どうぞよろしくお願いします。

[5] mixiユーザー 10月15日 02:39

おいしいいももち作れました。

今まで完成品しか見たこと無くて、どの段階で焼くのかわからんかったんですが、今日初めて芋が餅に変わる瞬間を見ました。

そーか！あそこまでやるのか！

次からはゴールがわかったのでうまく作れると思います。

あまりの感動で内容うすかったですが、失礼します。

[6] mixiユーザー 11月17日 11:42

はじめまして。
お料理教室で初めて出会い、余しの美味しさに感動しました。
よろしくお願いします。

[8] mixiユーザー 01月08日 08:30

はじめまして。
夏の音楽フェスで訪れた北海道で食べたいももちが
忘れられず、家でもなんとかあの味を再現したいと思ってます。

ここのトピに載ってたレシピで挑戦するも、
ゆで時間が足りなかったのか、いものつぶつぶが潰しきれず
1回目の挑戦は失敗に終わりました。。。。

この反省をもとに、今度はかぼちゃを茹でて皮を取り除き、
ざるで裏ごししてかぼちゃもちを作ってみたところ
かなりなめらかなもちが出来上がりました。
今度はじゃがいもでも裏ごしして作ってみようと思います。

長くなりましたが、よろしくお願いします。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ