カンブリア宮殿コミュの6/30放送　「部下を必ずやる気にさせる“人材育成術”教えます」　ゲスト：中井　政嗣（なかい･まさつぐ）氏　お好み焼きチェーン　「千房」社長

【放送内容】
食い倒れの町・大阪。
ここに庶民の味“お好み焼き”をディナーに変えた男がいる。
「千房」社長中井政嗣。

中井は35年前に開業、
現在国内58ヵ所、さらに、ハワイにも展開する“お好み焼き”チェーンにした。
いまや年間300万人の客が集まる人気店となっている。

いま外食産業は、慢性的な人材不足に悩んでいる。
ある調査によると、学生が就職したくない業種のランキングで
「外食産業」が１位となった。
“就職先としての不人気”“社員の定着率の低さ”
千房を取り巻く環境は厳しかった。

千房にやってくるのは
“ヤル気の無い若者”“挨拶もロクにできない若者”ばかり。
しかし中井は、独自の人材育成術で一人前に育て上げ
全国の千房を担う店長へと次々と変えていった。

いまや中井は「人材育成のカリスマ」的存在になっている。
大阪ガスや楽天など、大手企業から“人づくり”の講演依頼が殺到。
その数、年間60回以上。
「絶対クビにしない」「学歴、成績、身元保証は一切問わない」
そう豪語する中井の…どんな社員でも一流に変えてみせる人材育成術とは･･･
人材育成のカリスマが吼える！「人間は誰でも成長できる！」

コメント(26)

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[1] mixiユーザー 06月29日 14:55

次の日のガイアと
外食産業ネタが続きますね。

[2] mixiユーザー 06月30日 22:54

中井社長の考え方すごく共感出来ます。
お客様と直接接している従業員が楽しくやりがいを持って仕事できている事が
良いサービスを生み、それが会社の成長に繋がると思います。
『教育とは共育である』良い言葉だと思います。

[3] mixiユーザー 06月30日 22:58

人間味溢れる方でしたね～。

[4] mixiユーザー 06月30日 23:10

千房　美味しいから好きだったけど
この放送見て　大好きになりました

社長、役員、社員、アルバイト、商品と全てに
本物を感じました

世の中の企業、社会がこういう人間ばかりなら
いいなぁって思います

最近は不祥事ばかりが耳に入り
ニュースを見るたびに　悲しくなります

社長は社員に責任転嫁
商品は偽装ばかりで
人、モノの質は低下するばかり・・・

このような考え方に出来る世の中に変わって欲しいものです

今度のお休みには　早速房行ってきます

[5] mixiユーザー 06月30日 23:18

チョウチョとハエの話、すごいと思いました。私みたいなものにも分かりやすく、「ひらがな」で話をしてくれる…本当に頭のイイ人は、物事をわかりやすく簡単に話できるんだ…勉強になりました。

[6] mixiユーザー 06月30日 23:24

逆ピラミッド型の考えといい、私にもとてもわかりやすいお話でとても勉強になりました。

部下を育成する姿勢と何か目標をもつ大切さ学びました。

私もお好み焼き食べに行きたくなりました。

[8] mixiユーザー 06月30日 23:26

はじめまして。

この社長、どこかで見たことがあったのですが、好きです。

ひらがなで話をする。人間関係で一番大切なことでしょうね。

最近、若い子に仕事してもらうことがあるんだけど、ヒントをもらった気がします！

[9] mixiユーザー 06月30日 23:26

チョウチョとハエの話は僕も「お～～！」っと思いました。
あ～いう上司の下で働ける方は羨ましい限りですね。

[10] mixiユーザー 06月30日 23:33

あれは人をやる気にさせますね。
見習いたいですね。

そして我が会社の部長よ課長よ、録画して何回も見ろ！っと言いたい。

[12] mixiユーザー 06月30日 23:46

平易なことを　難しい漢字や横文字にして　話したり書いたりすると
エライ人のように思ってしまう　我々。

谷川俊太郎さんが　　
『父は哲学者だった。自分は　平易な表現をしょうと思った。』
と　谷川さんが　ラジオで語って居られた。

今日の　中井政嗣さんと　谷川さんの　鍵は　『ひらがな』

昔　見聞きした　　＊　一例ですが
　辞めた会社の　悪口を言うな。
　会社の　お掃除のおじさん（おばさん）が　社長を誉める会社と契約しろ。
こんな　ことを思い出しました。

[13] mixiユーザー 06月30日 23:59

アタシもこの会社で働く事ができたら、ステキな自分を見つけられる気がする。

こういう上司や社長だったらついていきたいな

特に『出来の悪い子を育てる事は、
育てる幹部も成長する』
という感じのところにはハッと気付かされた

[16] mixiユーザー 07月01日 18:13

中井社長のお話、たいへん良かったです。

改めて強く感じたのは、「有能な経営者・リーダーは、社員・メンバーのやる気の引き出し方がとても上手い」ということです。

それに、経営者に限らず、平社員も含め誰もが学ぶべきヒントもたくさんありました。
・小さな目標を作って、達成してみる。
・どんなことでもいいから、部署・会社で一番になってみる。
これは、自信の源、修羅場で力を発揮できる原動力だと思います。

私自身も原点に戻るいいきっかけを頂きました。

[17] mixiユーザー 07月02日 08:44

わかりやすいお話でよかったです。

子育てにも通じるところがあるなぁ～と勝手に解釈してます。
やる気って、すごく大切なことですよね！
それから、好かれないと話をきちんと聞いてもらえない‥
みたいなこともいってましたよね。
同じ話でも、話した人のこと好きか、嫌いかで全然変わって
くるとよく思っていたので‥納得。
ﾊｴの話も、夫婦のことにも少しにてるなと思いました。
相手に対してのｸﾞﾁって、結局自分の価値を自分で
下げてるような‥。
また、いろいろがんばってみよう！という気になりました。

[18] mixiユーザー 07月04日 15:54

中井社長のお話はたいへん良かったです。
ビデオに撮ったので３回も観ちゃいました。

教育（共育）、大事ですね。

[20] mixiユーザー 07月04日 16:32

昨夜、ＢＳで見たのですが
すごくシンプルなのに
効果的な人材育成術だなと感じました。

褒めるときは、できたねという励ましと
できたことに対するねぎらいの意味で

相手の目を見て、二度褒める。

『これ思い当たる節ありまくりだな』

と、自分と子供たちとのやり取りを思い出し
子育てや教育にそのままつなげていきたい

と思いました。

「ええやんけ」って、いい言葉ですね。

[21] mixiユーザー 07月06日 01:02

初めまして

この放送を録画した方がいらっしゃいましたら、ぜひダビングしてもらいたいのですが無理でしょうか…

[22] mixiユーザー 07月06日 01:11

なにがすげーってここまで上がやらなきゃいけないなんて…。日本は大変だわ

[24] mixiユーザー 07月08日 00:46

飲食業は本当に大変ですねぇ・・・
自分も某ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞで長く働いていたので、見ててリアルに大変さが分かりました