「家飲み」コミュのおすすめおつまみ

簡単にできるおすすめです。

1大根を切って茹でる
2ソースをつくる
　→マヨネーズ1：味噌1　水少量
　→良く混ぜる
3盛り付けて完成!!

けっこうすぐできるくせに、
おいしいっすよ。

じゃじゃさん、そちらでは味噌も高いんですか？
見た目にも日本を感じられる、いいつまみですよ。

コメント(93)

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[54] mixiユーザー 02月21日 12:06

■鰆のガーリックソテー

鰆に塩とバジルをふり、オリーブオイルをしいたフライパンで焼く。
火が通ったころあいで、にんにく醤油で味付け。
にんにくの風味がいい感じでした♪

にんにく醤油を別のにしても美味しいかも。

[55] mixiユーザー 03月12日 10:25

■茗荷の塩漬け
茗荷を洗って、塩水に漬けるだけ。
冷蔵庫に放置すること約1週間。
（単に忘れていただけｗ）
シャキシャキの歯ごたえも楽しめて、うまーっ。

[56] mixiユーザー 04月06日 12:15

■煮物
いつもはめんつゆを使ってましたが、
今回は、白だしにしてみました。
なかなか上品な味わい。
美味しゅうございました。

[57] mixiユーザー 05月21日 12:58

■おさつすなっく

スライスして揚げるだけ！
味付けしなくてもほんのり甘い。

以前つくった未upのものなので、
季節はずれでしたかね。

[58] mixiユーザー 08月28日 03:38

…趣旨から外れてるコメントかな？とは思いますが…
最初から全て見てみました。

ここの料理があれば宴会できますっ！！
ってスゲー食いたいっ（飲みたいっ）

参考にさせて頂きますｗ

[59] mixiユーザー 08月28日 16:57

ごぶさたしています。

そうなのです。
ぼうずさんのお手製おつまみはお店並み、いえ、それ以上に食欲をそそられますよね～♡

最近すっかりおつまみでなくただのご飯のおかずでビールを飲んでしまっています。（いえ、作ってる最中から飲み始めています。空腹のビールってなんでおいしいんだろー？）

さて、心を入れ替えて、がんばろーっと。

[60] mixiユーザー 08月29日 00:26

■ふぐの一夜干の煮物

煮物は野菜だけで作ることが多いのですが、
少し趣向を変えて、一夜干を入れてみました。
魚のダシが出て美味しくいただけます。
中華炒めになんかにも、冷凍貝柱＋紹興酒を
入れるといつもと変わった風味が楽しめます。

最近、忙しいこともあってなかなか
書き込みができなくてすみません。
コレも過去に作ったものからピックしました（泣

ａｋｉさん＞
趣旨から外れているなんて、とんでもない！
感想をいただけるのも嬉しいです。
ぜひ、ご参考ください～。

こひろさん＞
お久しぶりです～。
お褒めいただいて恐縮です。
お酒はお腹が減っていた方が美味しいですね～。
外で独り呑みをしていると、
夕食がアルコール＆ナッツなんてことも･･･。

おつまみをupできるように、お互い頑張りましょう！！

[61] mixiユーザー 09月04日 01:06

これはいいのかな…
だだちゃ豆とチキンソテーっす。

クレージーソルトを早速買ってきて使用してみましたｗ

[62] mixiユーザー 09月05日 00:15

■ポテトサラダ
ボクのお手軽おつまみの定番です。
ジャガイモのゆで汁にコンソメを入れて
スープのベースとしての二次利用もいいですよ。

akiさん＞
チキンソテーいいですね～。
鶏肉は大好物です！（＆だだちゃ豆も！）
クレイジーソルトを買われたんですね。
なかなか使い勝手のいい調味料ですから
今後の活躍にも期待ですね！

[63] mixiユーザー 09月14日 23:43

もう、殆ど食べちゃったので、、、

本日は、見切り品の刺身用くじらが300円だったので、くじら
ステーキにしました。

1.くじらを1cm位の短冊ってぇか、ブロックにする。
2.皿に醤油、酒、にんにくスライスとか生姜とか入れて漬けダレを作る
3.漬けダレに1.のくじらを入れる
4.ガマンできなくなってきたら、フライパンを熱し、3.を入れる
5.適当なとこでひきあげる
6.うまー

今日はつけあわせに、もやしとチンゲンサイの塩炒めを用意
してみました。こちらも適当に炒めて終了。

[64] mixiユーザー 09月17日 17:19

■おでん
そろそろおでんの季節ですね～。
出来合いの具を入れて、根菜などをプラスするだけ。
簡単なのに美味しいですよね！
大根の色が染まると妙に嬉しくなりますｗ

犬尾東向さん＞
くじらですか～！
レシピを見ただけで、美味さが伝わってきます。
いいですねぇ♪

[65] mixiユーザー 11月10日 17:29

■白菜とベーコン鍋
白菜が美味しくなってくる季節ですよね。
冬といえば鍋！
そこで、ピュンローの作り方を元にして白菜とベーコンの
塩味鍋を作ってみました。

ベーコンとしいたけからいい出汁が出て、非常に美味しいです。
日本酒やビールによくあいますよ。

【用意するもの】
　白菜食べたいだけ、ベーコンたべたいだけ(ブロックの方がいいかな)、
　スライス干ししいたけ適当、塩少々
【作り方】
　1.白菜を株と葉を分けて一口大に切る。
　2.鍋に干し椎茸を入れ半分位水を張る。
　3.白菜の株を外側に並べて詰めていく。
　4.中心部にベーコンを詰めていく。
　　※白菜・ベーコン・白菜・ベーコンのようにするのも手です。
　5.ベーコンからある程度塩味がでるのですが、ここでひとつまみふたつまみ塩を入れる。
　6.最初は強火で沸騰させ、3分位すぎてから中火か弱火に。
　7.白菜がくてっとしてきたら、葉っぱを投入
　8.葉っぱがくてっとしてきたら完成。

[66] mixiユーザー 11月12日 23:16

な、なにものっ？犬尾東向さん！
ぼーずさんといい、このコミュに貢献しているのは男性ばかり・・・
かくいう私は最近おつまみらしいおつまみをまったく作っていません。
存在感なくてすみましぇん。。。

akiさーん、がんばりましょうねぇっ！！

ベーコンでお鍋、おいしそうです。
子どもも喜びそう～！

[67] mixiユーザー 05月04日 23:23

ひさしぶりに投下します。

■ラム肉とピーマン炒めのレタス添え
定番って感じの簡単肉料理です。
kg610円のラム肉を買ったのはいいのですが、大量に余ってたので
一気に処分するために作ってみました。

【用意するもの】
ラム肉　　食べたいだけ（今回は200g程度？）
ピーマン　肉にあわせて（今回は１袋）
レタス　　肉にあわせて（今回は半玉程度）
塩、胡椒　適量
ゆずぽん　少量

【作り方】
１．レタスをさっと洗って一口大にちぎっておく
２．ラム肉は一口小に、ピーマンは千切りに。
３．肉をフライパンに投入。脂が結構でるので、脂はひかない。
４．肉の端の色が変わってきた所で塩、胡椒を振ってピーマン投入。
５．炒めてる間に皿にレタスを盛って少しだけゆずぽんをかける。
６．炒めあがった肉とピーマンをレタスの上にどばっと盛る。

【食し方】
肉とピーマンをレタスに包むようにして食べます。

今日はTaKaRaの直搾りシークァーサーと言う缶チューハイwithです。
TaKaRaのは甘くないから料理と喧嘩しなくてすき。

[68] mixiユーザー 06月22日 15:17

とってもとってもご無沙汰しております。
にゃあさんのコメントに出てきているのですが
我が家は今更ながら「柚子胡椒」ブームです。

■ささみ柚子胡椒

鶏のささみをお酒をふりかけてラップでまいてレンジでチン。
ポン酢と柚子胡椒でいただく。
シメジやえのきなのどのきのこをゆでてトッピングすると
なお美味しい～♡

それから、こちらも遅まきですが「ねぎ塩」ブームです。

ねぎを細かく切ってごま油と塩、黒胡椒でまぜまぜ。
焼いたお肉ＯＫ。
ゆでた肉にもＯＫ。
豆腐にもＯＫ。

今更なおつまみでお恥ずかしいですが～・・・

毎日暑くてビールがすすみます。
今夜はおうちで焼肉のよてい。
葱塩つくってパパの帰りを待つこひろ家です。
（パパ休日出勤なり）

[69] mixiユーザー 07月26日 11:21

最近参加させて頂きました～

みなさんすごい美味しそうなおつまみ作ってはるんですね(´￢｀)ｼﾞｭﾙﾘ

みなさんには負けますがこの前友人宅で好評やったおつまみを紹介します

「アスパラの生ハム巻き」

アスパラを茹でて適当な大きさに切る。
買ってきた生ハムをまきつけてできあがり

仕上げに自分で作ったネギ塩を上にかけるのがミソです

簡単に出来て、ビールにもワインにもなんにでも合うおつまみです

[70] mixiユーザー 07月29日 02:22

なかなかおつまみをアップできず、申し訳ありません･･･。

カメラの調子が悪いのもあり、バタバタしてるのもあり、
すっかりご無沙汰です。

今度、携帯からでもアップしますね～。

犬尾さん＞
いろんなツマミをアップしてくれて、ありがとうございます！
どれも酒が進みそうで、かなりイイ感じですね。
夏はどんな肴でやってらっしゃるのか
非常に気になります！

こひろさん＞
柚子胡椒！遅ればせながらボクも先日、初体験しました♪
美味いですね～コレ♪

いろんな具材に合わせられそうで、楽しみです。

チョコボさん＞
生ハムいいですね～！
ボクも野菜系と合わせるのは好きです。
先日、知り合いのお店で生ハム＋マンゴーを食べましたが
かなり美味しかったです♪

[71] mixiユーザー 07月29日 21:27

こんばんは、ご無沙汰してます。
ぼーずさんからリクエストがあったのと、丁度やりたかった頃なので、作っ
てみました。

今日は普通の枝豆ゆでに、最近なんだかすんごくマーボーな気分だったので
思い切ってマーボーにしてみました。

えっと、マーボー豆腐なんですけど、豆腐を厚揚げでやってみました。
ついでにガラスープがなかったので、コンソメ使いました。
その分、S&Bの粉さんしょはちょっと多目で、マー分を堪能です。
豆板醤もちょい多目。

はひはひしちゃいますが、夏に辛いのっていいですよね？

ちなみに、厚揚げだと端の茶色い所で油分で味がちょっと変わるのと、
食感が変わるのが結構楽しいですよ。
今日は、黒豚ひき肉、長葱、厚揚げで作ってみました。

お酒は、キリンの氷結ZERO→レモンの予定。

[72] mixiユーザー 07月30日 22:30

犬尾さん＞
早速のアップありがとうございます！

厚揚げで麻婆ですかっ！！
普通の豆腐でやるよりもコクが出そう。

夏に辛いものはいいですよね♪
酒がすすみそうです！

[73] mixiユーザー 10月26日 19:03

ご無沙汰してます。

今回は最近気になってるレシピ本の紹介です。
「おつまみ横丁」と「もう一軒おつまみ横丁」です。

書店でも結構平積みしてる所が多いので見られた方もいらっしゃるとは
思いますが、結構おすすめです。

私はこれで「枝豆の醤油煮」を覚えました。
↓こんなん。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=915312444&owner_id=12545681

[74] mixiユーザー 10月27日 22:44

おつまみ横丁…気になりました。そのときは時間がなく、読めなかったので

次はじっくり

おいしそうなおつまみありそうですね

[76] mixiユーザー 10月29日 02:04

犬尾さん＞
素敵な本をご紹介くださり、ありがとうございます！
早速、もう一軒の方を購入しました。

旨そうな肴があるのはもちろん、
この本は写真がいいですね～～。

これで1,050円とはお値打ちですね！！

[77] mixiユーザー 10月30日 21:57

本屋で気になってました～！！

やっぱりお買い上げですかね

[79] mixiユーザー 12月14日 00:32

おすすめ　おつまみ　というよりは、おすすめおつまみ作り本。
ですが

Ｒ２５から出ている　酒肴道場。

これかなーり　使えると思います。
定番から変わり肴まで。　しかも調理時間が短いものばかり！

酒飲みにはたまらんって感じですｗ　
ベーシックなものが多いので
この本プラスαするとさらにアレンジが効いてよさそうです

[80] mixiユーザー 12月14日 23:25

あどろんさん＞

コレ、ブログもあるんですね～！

＜R25酒肴道場公式ブログ＞
http://blog.shukodojo.com/

たしかR25にも連載されていますよね？？
先々週くらいので、鶏肉の焼いたのが紹介されていたような。

このコーナーがきっかけでローズマリーを買いましたよ～。

[81] mixiユーザー 12月15日 22:45

＞ぼーずさん

本当ですか？
このコーナーブログもあるんですね！スゴシ！

実はうちの会社のR-60ｗｗｗ
はR-25読んでいて

結構彼らから情報いただいているんです。
酒肴道場参考に料理したら、またアップしますね～～～

[82] mixiユーザー 05月09日 04:08

■挽肉たっぷりコールスロー風サンド

挽肉をオリーブオイルで炒めて、
コンソメ＋お醤油少々で味付け。
あら熱を取ったら、みじん切りしたキャベツ投入。
イタリアンドレッシング＋レモン汁＋マヨで和えて完成。

かなーり久しぶりのアップです。
仕事が終わらず、腹ごしらえ。
ついでにこちらにアップしましたｗｗ

[83] mixiユーザー 06月12日 23:26

今発売中のdancyuで気になるネタをGetしました。

　　蒸し枝豆

です！

味が濃くって、甘くって、めっちゃおいしいです。

蒸し器があるなら、この夏に１回やって損なしだと思いますよ。

やり方は簡単。
湯気がもうもう出るようになった蒸し器に枝豆をいれて
3～5分待つべし。

この時期のまだ走りな枝豆でもこゆぅぅい味でうまうまでした。