米粉でクッキング！コミュの米麺のおいしい食べ方

米粉で作った米麺といううどんみたいなものを買いました。
が、普通にﾒﾝﾂﾕで味付けしたら合わないし、ゴムみたいだし、美味しくありませんでした。
米麺を美味しく食べる調理方法や、他の食べ物に応用できる方法があれば教えて下さい。

コメント(22)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 08月12日 09:19

私は米麺を食べる時は、肉うどんのようにします。
ウチは除去が多いのですが、豚肉だけはＯＫで、
醤油、砂糖、みりん、酒、豚肉、ネギだけで簡単に作ります

うどんやそばの方がどうしてもおいしく感じますが。。。

でも、これでもおいししですよ。（豚肉を除去してたらごめんなさい。）
いくつか試してみたけど、これが一番でした

米麺ではありませんが、あわ麺やきび麺でパスタなどが食べやすいかも知れません。
焼きそばもこれで代用できますよ

[2] mixiユーザー 08月12日 09:39

うちも米麺は大活躍しています。
パスタとしても美味しいです。
パスタには、麺の形が色々とありますよね。
普通のパスタや平たいパスタやペンネ、マカロニなど・・・
感触は少しモチモチしていますが、またこれが合います。

それと、ミネストローネとかスープにも、
米麺を細かく切って入れて美味しく食べていますよ。

[3] mixiユーザー 08月12日 10:49

米なのでたべやすいかな～と購入しましたが、うちもこどものウケはわるいです。
カレーが好きなので、我が家では専らカレーうどんとして消費しています。

きび麺、あわ麺のほうがたべやすいみたいです。

[5] mixiユーザー 08月12日 14:27

米麺は味の濃いソースなどが合うようです。我が家では、スパゲッティなどにしてますが、ただミートソースをかけるより、ナポリタンのように炒めて混ぜるほうが味は染みる気がします。・・・フライパンにくっついちゃうのが難点ですが；；
あとは、我が家でも肉うどん風に、更に肉以外の具を多くして食べてます。（キャベツとか）

ところで最近、同じ米の麺なら・・・と思い、東南アジアで食べられている『フォー』を西友で購入しました。
米の麺が一袋３５０円くらいだったと思うのですが（うろ覚えです・・・）、フォーは一袋３００円以下で買えました。ウチの場合、米麺はアレルギーの店でしか買えませんが、フォーはスーパーで売っているのも嬉しいトコロです。
こちらは茹でずに熱湯に５、６分つけるという手軽さですが、その時間では固めな感じです。
なので我が家では、最後の仕上げという感じでスープやつゆで煮込み、味を染み込ませつつ、固さを調節している感じです。
ちなみに味は、おいしいですよ。やはりしょうゆ味のものが合う気がします。まあ原料が米ですしね。
ただ、やわらかくしすぎると切れやすいです。

[6] mixiユーザー 08月12日 15:03

米の麺は西友でも売っているんですね、
うちの近くにも西友があるので、今度買いに行ってみようと思います☆

ちなみに、私が買っている米麺は、
酒田米菓というところでネットで注文して買っています。
「こめきり」というもの
http://www.sakatabeika.jp/shop/detail.php?categoryCode=4#40

【1袋250gで大人約2人分】

価格： 525円
原材料：うるち米(庄内産白米)、国産米酢
100%完全無添加のお米の半なま麺です。熱湯に2、3秒ゆがくだけのカンタン調理が特徴です。

[7] mixiユーザー 06月17日 11:34

教えて下さい!!

小麦・大豆・卵・乳製品のアレルギーです。
先日、越の雅麺という米麺を買いました。
パスタ風に食べようと思い、固めにお茹でて
水でしっかり洗ったのですが、
具と絡めている間に　もっちりねっとりしてしまいました・・・

日曜日、友達とお家カフェ

をするので、そのときに食べようと思って
試作してみたのですが・・・

上手な食べ方や、お勧めの麺等あれば教えて下さい

[9] mixiユーザー 06月19日 13:08

＞休憩室の猫さん
ありがとうございます

ひえま麺、少し気になっていたので、今度買ってみます

各局、今回の米麺は上手く茹でることが出来ませんでした

楽天で購入した「越の雅麺」という麺です。
うどんとして食べるのなら越かあって美味しいのですが、パスタとしてはちょっと・・・

タピオカいりの麺も探してみます

[10] mixiユーザー 06月19日 16:17

ケンミン食品からでている『ライスパスタ』はどうかな？
http://www.kenmin.co.jp/products/bifun/raispasta.html
ホームページにレシピものってましたよ。
http://www.kenmin.co.jp/recipe/product_ricepasta.html
もうすぐ２歳の小麦アレの娘は、普通のパスタ同様に使用したり、
そうめんのように食べたりしています。

[11] mixiユーザー 06月26日 08:45

＞きたさん

米麺、結構種類があるんですね

麺料理のレパートリーが増えそうです

ありがとうございます。

[12] mixiユーザー 06月26日 09:02

宮城県産玄米麺、です。

茹でる時には、お蕎麦の香りがしますが、食べる時には普通に冷麺の感覚です。

食べ方は、茹でて野菜を載せて冷麺風、冬場であれば茹でずにキッキンハサミでカットして鍋物のシメにそのまま！

最近気に入っているのは、メンツユと食べるラー油を少し入れて～

お試し下さい

[13] mixiユーザー 06月26日 11:18

＞ママゴンさん
宮城県産玄米麺

おいしそー（＾－＾＠）
・・・あ。でも今は大豆も抜いてるので・・・ごめんなさい

[14] mixiユーザー 01月17日 10:52

（株）自然芋そばの米麺は、麺のおいしさにこだわるために、米の品種改良から手がけています。昨年発売になった「こめたんざく」という幅広麺も、いろいろな使い方ができて面白いです。
https://www3.sslserver.jp/dbn4/jinenjosoba/shop/item_17.asp

[16] mixiユーザー 10月06日 21:27

アレルギーの息子の離乳食で、米粉で麺を簡単に作ったんですが、食べてみると団子というかお餅みたいな食感になり、離乳食としては弾力がある気がするんです

うどんのように柔らかくする作り方はありますか

米粉と水だけで作りたいです

[17] mixiユーザー 10月06日 22:17

ママゴンさん

玄米麺どこで売ってるんですかぁ？

[18] mixiユーザー 10月07日 22:38

うちでよく使っているのは、イオンによく入っているカルディで売っている
タイのビーフンで、色々な食べ方で楽しんでいます。
３種類の太さがあるのですが、一番細いタイプの物を使っていますよ。
たっぷり入ってお値段もお手頃３００円以下で、家族４人で余るほどの量です。
日本の米麺よりも、ねっとりもっちりせず、あっさり食べられます。

そうめん風つけ麺、うどん風、スパゲッティ風、焼うどん風・・・など
色々なバリエーションにも対応できる麺です！！

[20] mixiユーザー 11月28日 17:20

お尋ねします。
米麺もずいぶん普及してきて、スーパーなどでも手に入るようになりましたが、
皆さん、どこで購入されていますか？やはりネットの方が買いやすいですか？

[22] mixiユーザー 11月29日 10:54

＞ぷりもこさん
ありがとうございます