すいーと　わいん　らばーずコミュのどんな時に飲みますか？

みなさんはどんな時、どんなシチュエーションでスイート・ワインを飲みますか？
また、合う料理とかあったら教えてください。

私はフレンチでフォアグラを食べていると合わせたくなりますね。

コメント(14)

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メタボさん、はじめましてっ。

スイートワインは単体でデザートに飲むのが多いですっ。
食後にデザートと合わしたりします。

フォアグラよいですねぇ。
大好きですっ。
ソーテルヌや、貴腐系(アルザスのセレクシヨン・ド・グランノーブル)と合わせると最高ですっっ。
ブルーチーズも合いますねっ。

アスティとショートケーキ、アイスワインとチョコレート、ドイツのカビネットやや甘口とカレー、素敵ですねっ。

皆さんはどうですかっ???

[3] mixiユーザー 11月04日 11:05

はっちさん
流石ソムリエ。飲みたくなってきます。

LYUTAさん。はじめまして。
辛味を甘みが包み込む感じで中華もいいですね。

[4] mixiユーザー 11月05日 22:48

こんばんはっ。

ルイタさん、中華いいですねぇ。
あんかけとかに合いそうっ。
トライしてみます。

メタボさん、いえいえ、まだまだ勉強中ですので...ワインの世界は奥が深い...
お好きなスペインの甘口はマスカット???　やっぱりシェリーですかっ?

[5] mixiユーザー 11月05日 23:20

はっちさん、こんばんは。

シェリーもいいですね。でもペドロ・ヒメネスをアイスクリームにかけるぐらいですけど。
最近よく飲むのはトカイですかね。

[6] mixiユーザー 11月09日 23:30

おおおっ、トカイいいですねぇ。
ペドロヒメネスはストレートで飲むのが好きですっ。

いやあ飲みたくなってきましたー。

[8] mixiユーザー 11月22日 00:37

運転はダメゼッタイ!ですね。

甘いワインは疲れた体にしみ込むのです...
フゥゥゥ。

[9] mixiユーザー 05月07日 22:54

ウィーン料理で最初から最後まで甘口で通すことがおおいです＾＾

[11] mixiユーザー 05月23日 19:22

デザートワインがきっかけで（トロッケン・ベーレン・アウスレーゼでした）ワイン地獄にハマッタくちですが、最近また甘口ブームです。

時期的に終わりですが、貴腐ワインと苺は楽しめますよ。
貴腐ワインと書いたのは、素晴らしいアイスワインがあったので、それと苺を試したところ、これがいまひとつで。。。
どうも貴腐香と果実味のあるイチゴの組み合わせが良いようです。

今はロック･フォールチーズにメープルシロップを少し落として、ソーテルヌですね。ロック･フォールの塩味と青かびの華やかさに、メープルシロップは甘みよりもカラメルのような苦味を提供するイメージです。
これは有名過ぎるマリアージュですが、味わうたびにフランス人の味覚を尊敬してしまいます。
有名なアラン・パッサールの料理もメープルシロップがアクセントとして登場することがあります。

長々とすみません。

[12] mixiユーザー 08月31日 09:28

椿さん
　おおおっ、素敵っ。
それも一つのスタイルですね。
甘口→甘口→甘口かぁ...なんか想像するとニヤついてきましたっ。

P様さん
　トロッケン・ベーレン・アウスレーゼからスタートですかっ。
リッチですねー♪
貴腐香と苺、なるほど、赤のアイスワインとよく苺を合わしていましたが、白は合わないことはないかもですが、シンプルすぎるのでしょうか。
貴腐と苺、試してみますっ、今年は無理かもなので来年にっ!

メープル・シロップですかっ。
お恥ずかしながらロックフォールとソーテルヌのみでしか合わしたことがありませんでした。
単純な人間です...うぅ。
マリアージュって不思議ですね、これもぜひっ試してみますっ。
また色々、教えてくださいねっ。

[13] mixiユーザー 12月09日 09:00

　近くにパテ屋さんがありまして。　レバーのパテとか、いろいろなパテとクラッカー　パンを一口サイズにカットして。甘口ワインと飲んでます。。
　

[14] mixiユーザー 05月29日 20:16

タケシさん
　こんばんはっ。
　パテ屋さんが近くになるなんて、なんて素敵な立地...
　考えるだけで羨ましいですっ。

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