イデミ・スギノのケーキコミュの永久保存版

月間ランティエ。９月号の別冊誌【料理通信】（定価９８０円）の９月号（特集　世界に自慢したい日本のパティシエ＆スイ－ツ）で杉野シェフが掲載されています。

調理関係の専門誌ですが、大きい書店には置いてあると思います。
表紙は【イデミ・スギノ】のミルフィーユで、内容はネタばれすると楽しみ半減だと思うので詳しくは書きませんが
☆日本のトップパティスリー東西１１０店一挙掲載！
☆世界のトップパティシエ集団が東京を直撃！！（杉野シェフの写真有り）
☆フランス人も唸る厳選３０品…一部レシピ付…
☆マカロン＆エクレア大研究
☆東京スイーツの今を知るパティスリーめぐり６コース
☆関西の人気お菓子教室
・・・と内容盛り沢山で読み応え十分です。
因みに先日、当コミュメンバーの、りこえさんが召し上がったリビエラの写真もありました。
綺麗なスイーツの写真やショップマップ等一般の方でも楽しめると思います。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 08月21日 15:23

追加情報です♪

NHK出版より、プロフェッショナル　仕事の流儀の本が刊行されました。
勿論杉野さんの登場回も収録されています。（１巻でした）
まだ新しい本なのでほとんどの書店にあると思います。

[2] mixiユーザー 08月22日 15:11

はじめまして。ひよこみっくすと申します。
料理通信､毎月楽しみにしている本であります。表紙のミルフィーユ。　　あんなものを載せてしまって。。。罪ですよね(´ヘ｀;)　　だって絶対食べることできないのですから・・・
　プロフェッショナルの本がでてるんですか？
いやいや、それは読まないと。　　貴重な情報ありがとうございます。　　早速本屋へ

[3] mixiユーザー 08月31日 09:13

>ひよこみっくすさん
あの写真はやばいですねｗ
他の写真も美味しそうな物ばかりで、一口づつで良いから全部食べたいです。

[4] mixiユーザー 10月27日 02:42

はじめまして“むすたふぁ～”と申します。どうかよろしう。

…さて早速ながら「本題」に入らさせて頂きます。【TITLe】という名の月刊誌（毎月26日発売。内容的なつくりとしては主に【ブルータス】に近い感じ）がありまして、昨日発売した最新刊のテーマが「スイーツ特集」ということで同店が取り上げられています。

「客が並んで×３、→即完売」などという私たちには悲しい現実が記されている模様…（汗）。。。

…私も“ファン”のひとりですが、今年に入ってから「口にできていません」。
……さらに“遠のいてしまう”んでしょうね（泣！）。　　　　　　　　　　　
まあ、（我らが？）イデミ・スギノさんの他にも美味しいお店が多数紹介されていますのでご参考にされてみては…それでは～(^Q^)/^。。。

[6] mixiユーザー 07月09日 01:13

創太んママです