まだまだ寒く、喉が痛くなる風邪流行っているようですが、皆様お元気でしょうか？
先日、ずっと行きたかった新橋にある「京味」に行ってまいりました。
すごく丁寧な接客、そして食材の扱い方などすごく勉強になりました。
改めて安い食材には手を掛け、高い食材は余分なことはしない、
基本的なことを再確認出来ました。
最後の〆のご飯もすごく気をつかわれていて、おかわりをするたび内容が違うものでした。
もし行く機会があればぜひ行ってみて下さい！
最近美味しい食材が入ってきています。
もう、春の食材もちらほらと出てきています。
最近ダルマット系列に足が遠のいているお客様、ぜひ久々にダルマットへ旬を感じに来てください。
今月末にも僕がずっと行きたかったお店に行ってきますので
そのお店の情報も楽しみにしていてください。
face book にOGGI DAL-MATTOのページがオープンしました!!
空席情報や食材・ワインなどのご紹介もしていますので、ぜひチェックしてみてください！
http://
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改めて安い食材には手を掛け、高い食材は余分なことはしない、
基本的なことを再確認出来ました。
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もし行く機会があればぜひ行ってみて下さい！
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