ラパスＢ級グルメコミュのもりもりわしわしピケマッチョ

正式名称はPIQUE A LO MACHO
和訳するとすれば「マッチョに食べて」。
変な名前である。
人々はピケマッチョと呼ぶ。

名は体を現すというが、まさにその言葉そのままをいっている食べ物である。

コチャバンバの名物ではあるが、ラパスでも大人気である。

普段の食事がBs５～Bs12程度なのにこれはたいていBs25～Bs40もする。なぜなのか。

では早速店へ行って頼んでみよう。

店員に向かっておもむろに「ピケマッチョ」という。
店員の顔が引きつる。
「ピケマッチョですか？」
なぜか聞き返してくる。
「はい、お願いします。」
怪訝な表情でメニューを取り出て行く店員。
何なんだ？

待つ・・・

10分経過

待つ・・・

20分経過

だんだんこの辺りで普段仏様と呼ばれる偉人でも、
「遅いね」となる。
人は待つということにストレスを感じるというが、
おなかが空いているときに食べ物を待つことほどイライラすることはないだろう。

30分ほどしてこのイライラが頂点に達し、
「もう待ってラレルカ！！デテイッテヤル！！！」
と言葉がカタカナになり始めたころようやく到着するのである。

しかし、人の心は移ろいやすいもので。

見て、「すっげー」と一言。
ピケマッチョの壮観を仰げばあのイライラはどこへやら、
スーッと消え腹が減っていたことを改めて自覚し始める。
何しろ大きいのである。
そのサイズだけで頼もしくなってくる。

中身はというと、ブロック形に切られた牛肉、赤いなつかしのソーセージ、スライスされたたまねぎ、大きめのフライドポテト、ゆで卵、トマト、唐辛子(ロコト)などが見られる。

早速食べてみよう。
「うまい。」

どううまいのか。

これは量のうまさである。
多いという安心感がそうさせるうまさなのである。
もりもり食べられる。
わしわしと音を立てて食べてもいい。

かといってちゃんと説明しないわけにも行かないので、
あれです、あの、あの味に似てます。

なんと「きつねうどん」

これは世界の７不思議に入れられてもおかしくないのだが、
ピケマッチョは「きつねうどん」の味にそっくりなのである。

フライドポテトの油分と肉汁のうまみがミックスしてそうなったようだとは否定しがたいとはいえないわけでもないということにやぶさかでないといった感じである。

これだから世の中わからない。
これだからボリビアはあなどれない。

とまあ、この頼もしい「きつねうどん」を攻めていく。
少し炒められたたまねぎとトマトのハーモニー、
存在をひそかに主張している赤いソーセージ、
唐辛子の辛さとゆで卵のやさしさ。
そこにしっかり肉汁がしみこんだポテト。
それぞれが混ざり合えばさらにおいしいのである。
ミックスしたことで新たな感動がある。
そうピケマッチョは団結の大切さを無言のまま教えてくれているのである。
そしてこのピケには冷たく冷えたビールが合うことはいうまでもない。
ごきゅごきゅっとのどを鳴らして飲むとさらにうまし。

そしてこれを繰り返しながら、
当然の結論に達する。
量が多いのである。

ふとメニューを見ると
「半ピケ　Bs15」
とある。
半分でも十分ではなかったのか。
欲望のまま選んでしまった自分が情けない。
これをすべて食べてしまえるのか。
悶々としながら最後までだらだらと食べる。

最後は苦しんでたべるのがピケの通な食べ方なのである。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 04月21日 00:26

初めてボリヴィアで、「ｍｅｎｕ－ｄｅ－ｈｏｙ」（今日のメニュー）を食べた時、半分残しました。
2年後、ボリヴィアを去る頃には、「まだまだいける」胃袋に成長してました。
ピケマッチョ、なつかし～。

[2] mixiユーザー 04月22日 14:00

ピケマチョ食べました！
思えば、コチャバンバで初めて食べた料理の中の一つがピケマチョで、帰国が迫ったある日に最後に外食をしようと、とし子さんとまことさんと三人でコチャバンバで食べた料理もピケマチョでした。
すごいボリュームとおいしかった記憶があります。
思いでのボリビア料理です。

[3] mixiユーザー 06月25日 13:55

ピケマッチョ　好きです！

貧乏旅行の最中だったので、一度しか食せなかったけど。
ラパスの食堂付の宿にて、地ビールと共に・・・・

イヤー　　ビアーには合いますな！
写真はウワリビール　（あれ！ウワリは地ビールだったかな？！）

確かにちょっと量は多かったかな！　でもビアーが空腹感を高めて、いい感じに適量でした！　しかも　ゆで卵にオリーブ、チーズなどなど、好みの食材あんなに使われちゃあ、まずいわけねー！
ちなみにその食った日は、タンゴかなんかのショー（ペーニャっつうんだっけ？！か？）をそこでやるみたいなポスターが貼ってあったんで、早い時間から、待っていたのに、結局、静まり返ったまま。その夜はふて寝しました。

旅は４～５年前の今頃に行ったのですが、最近なぜかボリビアを思い出すことが、多くなって、ボリビア料理も食いたくなってます。

でも、一番うまいと思ったのは、（協力隊のＨ氏に教えてもらった）あの階段の上の三軒並んだとこの、トゥクマナですよね！！！！　　ありゃマジやばい！

ちなみに日本でトゥクマナ、サルティーニャを食わしてくれるところ、どなたか、教えてくれませんか？

[4] mixiユーザー 06月26日 03:28

ピケマチョがきつねうどん？？
あきげんくん。ピンとこないぞ。
でも、ぱりぱりのフライドポテトがあの汁でしんなりするあのおいしさはわかる！！

コチャバンバ、シウダ・デル・ニーニョの一市民Don Julioさんの相方が作るピケマチョが一番おいしかった。いつかツアーを組む？

私はたっぷりお酢とマヨネーズとケチャップとリャフアをかけるのが好みです。

[5] mixiユーザー 06月26日 07:58

ピケマチョはおつまみ盛り合わせ的なパーティメニューだとばっかり思っていました。みなさん1人で平らげるんですか？

ともかく、あきげんさんは日本でどんなきつねうどんを食べていたのか問いつめたい。

[6] mixiユーザー 06月26日 21:54

酔っ払って帰って来た野朗共に、あった物を切って炒めて
ビールをかけて「これでも食いやがれ！」

と出したら、、美味しかった　と言うのがハジマリと聞いた事があります。

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