一人暮らしのお料理レシピコミュのスナップ

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mixiユーザー 2012年05月15日 22:48

スーパーマーケットでスナップエンドウを買いました。食べ方に自信がないのですが、とりあえずお湯にほうりこんでゆでてみました。取り出すと、放っておいても中の豆がとりだせるような感じなので、皮をさっとむいて豆を集めました。ちょっと塩味にして、そのまま食べたのですが、あまりにも単純なので、なにかいい方法はないかなと思っています。それに実は皮も食べられるのでしょうか？

以上のほかに、味噌汁に入れてみるというのもやってみました。これは皮ごと食べてしまうということです。悪くない感じ。

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[1] mixiユーザー 05月16日 16:32

皮も食べますよ

筋をとって塩をふりしばらく置いたら表面に汗をかきます。　そしたら熱湯にいれ１分程度ゆでます。　ざるにとって氷水でひやすと色鮮やかにしあがります。
卵とじ、ベーコンと一緒にバターで炒めたり、マヨネーズ、ツナと和えてサラダにしたりとスナップえんどうは色々つかえますよ。

[2] mixiユーザー 05月16日 17:19

私もゆでて皮のままマヨネーズとショウユでいただきます
(*´∀`)♪

[3] mixiユーザー 05月16日 20:51

有難うございます。皮、食べないで、もったいないことをしました。次は食べます。卵とじ、ベーコン炒め、サラダ、マヨネーズ・醤油かけなど、全部やってみたいと思います。

実は、スナップとは別に、昨日、スーパーマーケットで、巨大なそら豆を発見。これは分厚い分厚い皮がついていて、ゆでて中の豆だけを取り出したのですが、ひょっとして、こんな皮も食べようがあるのかなと思ったりしました。今度、写真を撮っておこう。、

[4] mixiユーザー 05月16日 21:01

そらまめの皮は食べませんねぇ

[5] mixiユーザー 05月17日 05:40

そうですか。そらまめの皮は食べないのかあ。食べにくそうだが、ボリュームがあってもったいないような。

[6] mixiユーザー 05月17日 23:32

豆ご飯→米炊く時に塩&酒と簡単
私はよく、高野豆腐と炊いて、玉子でとじます～
簡単だけど、栄養ありで◎

[7] mixiユーザー 05月18日 00:15

有難うございます。豆ごはん、やってみます。

[8] mixiユーザー 05月18日 21:46

スナップ、今日はコンソメスープに入れてみました。いい感じです。かき玉、玉ねぎ、ワカメと一緒にいれました。

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