一人暮らしのお料理レシピコミュのお弁当レシピ♪

お弁当の１品って少しの量だから作るの難しい…(>_<)
前日の残り物を入れても隙間がある(-_-;)
そんなちょっとだけのお料理レシピを紹介したいと思います(^-^)/

コメント(17)

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《ピーマンのおひたし》

・ピーマン2ヶ
・醤油小さじ１
・砂糖小さじ１
・鰹節、ゴマ少々

ピーマンは細切りにして茹でます。
しんなりするまで茹でたら、しっかり湯を切って調味料と和えて完成です。

しっかり火を通せばピーマンの苦味もなくなり、彩りも味もバッチリです(^^)d

[2] mixiユーザー 05月05日 23:18

《鶏肉のカレー炒め》

・鶏肉 1/4枚
・玉ねぎ 1/4ヶ
・ピーマン 1ヶ
・バター、塩コショウ、カレーパウダー少々

鶏肉は一口大、野菜は細切りにします。
フライパンにバターを入れ鶏肉を炒めます。
肉に火が通ったら野菜と調味料を入れて炒めます。
野菜がしんなりすれば完成です。

これはカレーの風味と野菜の甘味がよく合う一品です(^-^)v
ごはんもすすむし、お弁当のメインにぴったりですよ♪

[3] mixiユーザー 05月05日 23:31

《蓮根のきんぴら》

・蓮根 100gぐらい
・めんつゆ 50ccぐらい
・ごま油少々

蓮根を薄切りにしてごま油で軽く炒めます。
めんつゆを入れて水分を飛ばすように炒めます。
水分が少なくなれば完成です。

分量適当でごめんなさい(>_<)
でもこれはよくお弁当に入ってます♪
めんつゆは調節して下さい…。
ゴマを入れたり、七味唐辛子を入れたりアレンジしてます(*^^*)

[4] mixiユーザー 05月05日 23:43

《お弁当の定番》

ちょっとサボり…(笑)
全部手作りのおかずって、洗い物も増えるし面倒ですよね(*_*)
やっぱり定番の卵焼きとウインナーは欠かせません！
彩りの足りない時は卵焼きにネギを入れてます(*^^*)
ミートボールや冷凍食品も１品ぐらいなら手抜きに見えないし、よく使ってます♪

[5] mixiユーザー 05月05日 23:47

《バターソテー》

楽してもう一品！って時はバターソテーがオススメです(^^)d
ほうれん草はミックスベジタブルを少し加えたり、ベーコンを入れてみたり♪
エノキは塩コショウとバターだけで十分美味しいです(^-^)v

[6] mixiユーザー 05月05日 23:52

《温野菜》

至ってシンプル！
ブロッコリーやニンジン、スナップエンドウがオススメです(^o^)
お弁当に詰める時にしっかり水気を切らないと、べちゃべちゃになるので気を付けて下さい(>_<)
野菜の下にマヨネーズを入れると他のおかずにつかないですよ♪

[8] mixiユーザー 05月07日 14:47

えのきとソーセージをバターで炒めて、半端に残ってたチーズをいれてみました！
ソーセージも細かく切るんで節約できるし、味濃いめだからお弁当にぴったしでした。
黒コショウ多めでも良いかも！

[9] mixiユーザー 05月07日 20:12

《焼き肉のタレ炒め》

・肉(豚or牛) 100gぐらい
・野菜(ピーマン、玉ねぎetc) 100gぐらい
・焼き肉のタレ、塩コショウ

肉は安い小間切れを食べやすい大きさに切って下さい。
野菜も同様です。
肉、野菜を塩コショウで炒めます。
焼き肉のタレを入れて材料に火が通れば完成です。

忙しいときはとっても便利です(^o^)
半端な物もなくなるし♪
タレを入れすぎるとべちゃべちゃになるので気を付けて下さい(>_<)
野菜からも水分がでますので…(*_*)

[10] mixiユーザー 05月07日 20:22

《ごはんのバリエーション》

白ごはんって何だか味気なく見えませんか…？
私は梅干しや昆布、混ぜごはんのふりかけをよく使います(^_^)/

冷凍ごはんを使うなら、チャーハンやチキンライスにします(^o^)
冷凍を解凍しただけだとパサパサで美味しくないので…(*_*)

ほぐした梅＋鰹節、鰹節＋醤油＋ゴマなんかを混ぜても美味しいですよ(^з^)-☆
それをおにぎりにして、海苔の代わりに広島菜の漬物でくるむとめちゃウマですd=(^o^)=b

[11] mixiユーザー 05月07日 20:47

《セロリのごま油炒め》

・セロリ１本
・ごま油、塩コショウ、塩少々

セロリはお弁当に入れやすいサイズに切る。
ごま油、塩コショウ、塩で炒める。
火が通れば完成。　

シンプルだけど、ごま油とセロリの風味がとても美味しいです(^^)d
酒のつまみにもバッチリ♪

[12] mixiユーザー 05月09日 19:22

《ピーマンとベーコンの卵炒め》

・ピーマン１ヶ
・ベーコン２枚
・卵１ヶ
・砂糖、塩コショウ

ピーマンとベーコンを細切りにします。
まずピーマンを炒め、少し火が通ったらベーコンを入れ塩コショウをします。
卵に砂糖と塩コショウを入れて溶きます。
ピーマンに火が通ったら卵を入れてスクランブルエッグのように混ぜます。
卵に火が通れば完成です。

半端なベーコンを使いきりたい時はいいですよ(*^^*)
野菜はその時あるものでOK♪
砂糖を和風だしに変えれば違った感じで美味しいです(^o^)

[13] mixiユーザー 06月06日 22:11

《ささみのフライ》

・ささみ　好きな量
・卵　１ヶ
・塩胡椒、小麦粉、パン粉、油　適量

ささみは筋を取ります。
塩胡椒して小麦粉、卵、パン粉の順でつけます。
キツネ色になるまで揚げます。

晩ごはんに作って次の日弁当によく入れます(*^^*)
チーズと大葉を挟んで揚げるのが好きなんです(^o^)/

[14] mixiユーザー 06月07日 19:57

《鶏肉のケチャップ焼き》

・鶏肉　1/2枚
・塩胡椒　少々
・ケチャップ、お好みソース　1:1で適量

鶏肉は一口大に切ります。
塩胡椒して焼き色が付くまで焼きます。
ケチャップとお好みソースを入れて少し水分を飛ばすように焼きます。

ご飯の進むおかずです(^^)d
サンドイッチの具としても美味しかったです♪

[15] mixiユーザー 06月11日 22:49

わぁぁ～(m'□'m)すごい参考になります

明日の弁当早速パクらせてもらいます

[16] mixiユーザー 09月13日 13:56

《じゃがいものミートソース和え》

・じゃがいも小一個
・ミートソース

じゃがいもは皮をむいて茹でる。
茹であがったらしっかり水気をきってミートソースと和える。

これマカロニでもイケます！
って当たり前か(^-^; (笑)
うちは時間がないのでそのままIN(^^)/
アルミカップにいれてチーズのせて焼いたらもっとおいしい♪
ミートソース作ったら次の日はこれ決定・ω・

[17] mixiユーザー 09月13日 14:07

《なすと豚肉の味噌炒め》

・なす一本
・豚肉 100ｇ
・味噌、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、コチュジャン

なすは乱切りにして水にさらす。
調味料は味をみながら混ぜあわせておく。
豚肉となすをフライパンで炒める。
肉の色が変わったら混ぜた調味料を加えて、なすに火が通るまで炒める。

もうこれはごはんが進む(*^^*)
辛いほうがいい人はコチュジャン多めにしたり、七味や一味をふっても合いますよ(^^)v
私はごま油で炒めて白ごまをかけます♪

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