【野外飲酒・研究会】コミュのワイルドな焼き肉だ～！

今回の「花見まで待てない会」の酒の肴はすごかった～！
なんと【エゾ鹿肉のスペアリブ・炭火焼き】でした。

「お肉が柔らかくて美味しい～」なんて言わせない。
「ガブッ」とほおばると、しっかり筋肉質でアゴがだる～くなるくらい噛み応えがあります。
噛んでるうちに肉の旨味が口の中いっぱいに広がり「美味い！」

肉というのは本来硬いものなんですよ。
運動を一切させずに人工の飼料で肥育した家畜というのは視点を変えて見ると、とてつもなく不健康な動物ですね。
この頃は柔らかい＝上等な肉という間違った風潮がありますが如何なもんでしょうか？

かつて、ケニアでマサイ族が飼育している牛肉を食べた事がありますが硬くて硬くて、いくら噛んでも噛み切れないので仕方なく飲み込んでしまいました。
でも美味かったんです。そんな記憶を思い起こさせるワイルドな味でした。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 04月12日 05:06

　へぇ～っ！鹿スペアリブ食べたことありません！！ワイルドですねぇ～
こちら道東方面では、増え続ける鹿肉の加工？が行なわれているようです。鹿肉バーガーなど・・・色々　　道路沿いにこちらを見つめる大量の鹿を見たら想像してしまいそうです！スペアリブを・・・

[2] mixiユーザー 04月12日 09:07

【yamars様】
えぞ鹿君、増えてますよね。特に道東方面では。
数年前、白糠の山の中にディアハンターと一緒に撮影しに行った事があります。

話しは全然違いますが、そのとき白糠町で食べたラーメン旨かったです。
それからというもの、釧路方面に行く時は、白糠に寄ってラーメンを食べるのが恒例となりました。
なぜか今その事をフッと思い出してしまいました。

[3] mixiユーザー 04月13日 04:37

　ハハハっ！きっとそれはやはたラーメンさんですねぇ～

[4] mixiユーザー 04月13日 11:38

「そうだ～！ヤハタだ！」

きのうから「何て名前のラーメン屋だったかな・・・？」って、ずっと考えてたんですが思い出さない！

「あ～スッキリした」
「ヤハタのラーメンが喰いた～い！」

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