介護現場の管理栄養士＆栄養士コミュの連絡事項について。

はじめまして、特養委託で三年目の栄養士をしています。

連絡事項で悩んでいます。

食数が朝１１０食、昼２２０食、夜１１０食、
調理士４名　栄養士２名　パート１０名で回しています。

こないだ、施設の方からクレーム頂き何回か朝礼でもみんなで話しあったのですが、たまたま、出勤していない方がそのクレームの内容をしらなくて、
同じ失敗をしてしまいました。

禁食の変更、入園、退園の連絡、食止めする方の連絡などはボードに書き込んだり、朝の朝礼で伝えているのですが、どうしてもパート１０名全員に変更、連絡が伝えきれない時が、出てきてしまいます。
たとえば、パートさんは二日おきに出勤される方、連休される方がいますので、
その際連絡漏れが出てしまいました。

みなさん、変更は口答で伝えてると思いますが、連絡事項、変更等は他にどういうかたち伝えていますか？？

また、他の施設で、休憩室に連絡ノートを置いている所もあると聞きました。
連絡ノートを置く場合見やすいようにどんな工夫をしていますか？？
（パートさんはみな６０才近く７０才をこえる年配の方もいらっしゃいますので簡単に見やすいやり方があれば＾＾）

基本的な事を聞いてすみませんが、ご意見宜しくお願いいたします。

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 06月09日 21:30

連絡帳は作ってます。

栄養士室に置いていますが、私のところの栄養士室は出入り自由なので。
朝礼の記録等もかねているので、
日にちごとにページを変えています。
様式にみんなの名前も入れておいて、必ず毎日見て、自分の名前に印をつけるようにしています。（休みの日までさかのぼって見る）

禁止食とか、急な変更、特に緊急度の高いものは、そのノートにも書きますが、献立表を掲示している所にメモを貼ります。献立表は必ず見るものなので、見落としが減ると思いまして。

少し面倒ですが、連絡ミスで指摘されることがやはりあるのでやっています。

[4] mixiユーザー 06月09日 22:08

うちは休憩室に連絡ノートを置いていて、厨房内にホワイトボードを置いています。

厨房に連絡事項書くのがあるといいと思いますよ～
厨房は必ずみんなが見ますからね。

休憩室のノートは厨房のホワイトボードと同じ事を書いてます。

[5] mixiユーザー 06月09日 22:21

連絡ノートを使ってますが、
ノートの、2行分位を使って　大きく書くのが　
ポイントでしょうか・・・
年配の方に、見えない！と言われてしまって。
（たぶん、このノートの字が見えないからって、
連絡事項をスルーされてしまうこと　結構あります。）

また、連休などで会えないパートさんには、
タイムカードのところなどに、個別にメモ程度の手紙を書いたり
することもあります。

[6] mixiユーザー 06月09日 23:11

連絡ノートを使用しています。
休憩室に置いていて、業務に入る前には必ず目を通すように呼びかけています。
目を通したらサインすることにしています。

職員同士でも、こんな変更あったの知ってる？
という風に教えあったりもしています。
そういったコミュニケーションも大切だと思います。

[7] mixiユーザー 06月09日 23:28

連絡ノートをうちも使用しています。設置場所は厨房の入り口です。
職員ごとにチェック欄を設けているのでみていない人がいると一目両全なのでみてくれています。
ただ、そこまでしても見てくれないスタッフもいるのでそういう人にはどうしてもミスが起きてから強く注意する場合が多く、直さないといけないなあと思っています。また、連絡ノート設置はじめたときに、調理主任から
「連絡ノートは栄養士の仕事の楽（さぼり）の口実だ」といわれ、いやな思いもしました。現在はノートでさかのぼって見れたり、休みあけの連絡事項伝達がスムーズになったと思っています。
これからの改良点は記入者が私しかいなく、自分の連休あとにはなにも書いておらずいつも連休後は知らないことがあったりします・・
難しいですね。

[8] mixiユーザー 06月10日 00:08

老健で管理栄養士しています。

うちの施設は、食数を書き込むホワイトボードのすぐ横に変更用のホワイトボードを別に付けています。変更した日付と変更点を書き込んで一週間位はおいています。

厨房の人には必ず出勤したら目を通すように何度も言って、今は特に問題はおきていません。

[11] mixiユーザー 06月10日 20:20

とても貴重なご意見ありがとうございました。

あきさん
pupilさん
きよさん
なおさん
みぽりんさん
なのはなさん
こんキチさん
ばややさん
なつみかんさん

連絡ノートを作ってみます。
連絡ノートで二度チェックしてるところもあるんですね＾＾

変更、食止め、延長など今まで、ホワイトボードに書いていましたが、変更がありすぎて、２～３日ですぐ消さないと、次の変更がかけなかった、という問題点にも気づきました。

また、連絡帳は情報がそこに残るので、みんなで確認しあえ、これから
連絡ミスを減らせるようがんばっていきたいと思います。

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