どぶろく、酒を造ろう！！！コミュの此度の出来栄えはいかが？

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此度の出来栄えはいかが？

mixiユーザー 2012年03月18日 20:02

夕食の準備中にどぶろくでほろ酔い中～。
美味しく出来たので、嬉しくて大胆にトピ作成しちゃいま～す(笑)

皆さん、この度の出来栄えはいかがですか？
品評会のトピックが無かったので...
自画自賛、反省など教えてください。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 03月18日 20:05

麹と一緒に飲むと、きつくて辛くて酸っぱくてダメだったんですが、上澄みはすっごく美味しいです！！！！これは嬉しい発見です

(写真も載せたかったのですが、iPhoneではダメみたい....(Ｔ＿Ｔ))

[3] mixiユーザー 03月19日 03:40

今年の｢寒仕込み｣は例年より気温が低かった御蔭で調子が良かったです！。
正確に計れてませんが推定でアルコール度数は20度ぐらいかな？
後は保存をしっかり管理して、いつまで味が楽しめるかが課題ですね(^_^)。

[4] mixiユーザー 05月11日 17:04

５月３日に仕込んで、今日搾ってみました。くされもとで三段仕込み。気温が割と低かったせいか、酸味もほとんど無く美味しいどぶろくができました。これから気温が高くなるので、どうして温度管理しようか悩んでます！

[6] mixiユーザー 10月25日 20:27

3週間。上澄みがうまい

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