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野菜食べようコミュの京いも　竹の子いも

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京いも　竹の子いも

mixiユーザー 2006年12月05日 21:07

”京都の寺で古くから精進料理として人気があったことから名前がついており、別名「竹の子いも」とも呼ばれています。煮崩れしにくいため、造形薄切りなどの調理やおでん、煮物まで幅広く使われています。”

トン子農園から竹の子いもが届きました。食べたらまた感想書かせていただきます。わくわく〜

召し上がったことあるかたいらっしゃいますか？

コメント(7)

[3] mixiユーザー 12月07日 12:42

京いも・・・関西の方の呼び名
竹の子いも・関東の方の呼び名　らしいです：：：

【関連サイト】
http://www.s-line.jp/S-LINE.jp-files/0-takenokoimo.html

[4] mixiユーザー 12月12日 21:44

今日、トン汁に入れました。里芋と違って、もっちりした感じ。ちょっときり方が小さかったのが残念だったのですが、
次は煮物であの食感を楽しみたいと思います。

剥くときもかなりねっとりした重みがありますね。

[6] mixiユーザー 12月17日 20:04

坂本坂上さま
豚汁に入れ召しあがったですね里芋と異なり煮崩れはなく
お口にいれると柔らかくねばぽっく感じたと思います
叉けんちん汁にしてもよいと思います。
煮物に挑戦楽しみですね
水煮してひき肉に片栗粉のとろみあんかけ汁かけても美味しいです

[7] mixiユーザー 12月17日 20:14

さき姉さま
おでんになさって美味しかったでしょう＾＾＾
煮崩れしないのが特徴ですね
朝の味噌汁にいれても美味しいです
忙しい時ご飯食べたくない時でも腹持ちします・・皆様が
美味しく食べて頂いて嬉しいです。

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