パスタが喰いてぇ！！！！コミュのレシピリクエスト！お願いだから教えてYO

ここは、自分で作りたいんだけど、レシピがわからない！って人のリクエスト板です。

こってりしたの、とかピリカラで！とか、曖昧な表現でも良いので、どんどんリクエストして、みんなに教えてもらっちゃいましょう☆

コメント(22)

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[1] mixiユーザー 04月28日 01:36

醤油ベースのパスタが大好きっ(｡￫∀￩｡)♥
家で作ろうと思うんだけど作り方がいまいち・・・
あのよくお店で梅肉のっとるやつ!!!どーやって作るのぉ？
教えてっ☆

[9] mixiユーザー 07月26日 17:48

どもども。

自分はぺペロンの時、粉の昆布茶を水に溶かして入れます。
そうすると、旨みがグッッッと出てきて良い感じに仕上がりますよ☆

[11] mixiユーザー 07月28日 00:14

鶏がラスープの素いっぱい使ってパスタゆでます…
のこったゆでジルはとっておいてスープにします(´・ω・｀)

[12] mixiユーザー 07月28日 01:33

はじめまして、こんばんは(｡￫∀￩｡)
どなたかおいしくて簡単なカルボナーラの作り方
教えてください☆

[13] mixiユーザー 07月29日 04:42

あ、俺も一般的なカルボナーラの作り方習いたい！

誰か教えてちょ。

[15] mixiユーザー 07月30日 00:58

るりおんさん＞ドライバジルはオイルとパスタを絡める直前に、先にドライバジルをオイルに入れて瞬時にオイルを沸騰？(ぐらい）させ攪拌してからパスタを絡めた方がバジルの香りが最後にかけるより引き立ちますよ。もちコンソメは使いますね。僕のオススメはへたをとったスナックエンドウを入れるのが好きですね。歯ごたえが良いですよ。

JAPSTAさん、るりおんさん＞カルボナーラはいろんなレシピがありますよ。十人十色ですね。生クリーム使ったり、使わなかったり。卵が全卵だったり、黄卵だったり、全卵＋黄卵だったり。コンソメ少し入れたり。ワインで風味付けしたり。
僕もいろんな作り方で作ります。その日の食べたい味だったり、冷蔵庫の在庫の関係だったり

ベーコンはカリカリに炒めます。ボールに卵、パルメザンチーズ、塩、ブラックペッパー、(コンソメ）を入れ、生クリーム入れてかき混ぜます。あとはパスタと絡めるだけ。最後に塩とBPで味を調えます。生クリームはその人の卵の風味の感じで量は適量です。僕の経験的に４０mlぐらいですね。卵もその人の好みですね。卵白を入れると卵白の臭みが少しありますね。生クリームは火にかけない方が良いと思います。温度が難しいですから。温度が高いと卵に熱が通りすぎて不味くなります。茹で上がりのパスタの熱で火を通す感じです。

あとは色々試してみてください。納豆カルボもオススメですね。生クリームではなく豆乳で作ってもヘルシーでおいしいです！しかも豆乳だと生クリームより安いですし、ヘルシーだし、日持ちもしますから☆ミキサーで生クリームとアボガドを攪拌してソースに使ってもいいかもですね。試した事ありませんが

[17] mixiユーザー 07月30日 07:55

カクトーさん＞納豆好きにはたまらない一品でっせ。納豆は卵とも相性がいい、チーズとも相性がいい、と思い作ったら上手かったんですね。アーリオにも入れますね。これもまたいけますが、、、、納豆のネバネバが油分を吸収するので、日ごろのアーリオよりはカロリーが。。。ダイエッターにはオススメできませんね

[18] mixiユーザー 07月31日 01:54

みなさん、コメントありがとうございます(๑￫ܫ￩๑)
試してみます～。パスタとは関係ないですけど、余った生クリームの有効活用とかできないですかねぇ(．＿．)？

[19] mixiユーザー 08月02日 03:46

＞Tak-oN
ちょ、今日の晩飯カルボで決定っす！（笑

＞かおり
こ、コーシーに入れて見るとかどうでつか？？（汗笑

[20] mixiユーザー 08月03日 17:27

シンプルなカルボナーラの作り方。

バターでベーコンを炒めます。（適量）
生クリームを180cc鍋に加えます。
塩を二つまみ加えます。お好みで粗胡椒を加えても可。
煮詰めます。（強火で二～三分程度）
パルメザンチーズを加えます（大さじ１程度。）
パスタとからめて。
最後に盛り付けて、卵の黄身とパセリを乗せて完成です。

[21] mixiユーザー 02月26日 09:27

はじめまして(^^)/
美味しい♪『和風スパゲティー』の作り方､知ってる方いますか～？
キノコいっぱいな(^^♪♪
て言っても､キノコ（マッシュルームのみ）で作りたいな～と思ってるんですが､やっぱり難しいかな(~_~;)？

[22] mixiユーザー 03月28日 15:50

> エリカさん

キノコ（お好みで刻んでひとつかみ）をバターで炒め、しんなりしたら、ゆかりをぱらっと入れてなじませ。
パスタからめてです。ゆかりがなければ、しょうゆと梅干しでも。一人分しょうゆ小さじ半分、梅干しはたたいてひとつまみくらいでしょうか。

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