もつやき・石松コミュの昨日の、現在の、これからの石松

　ちょっと前、6/18のお話。

　元々、東京一？または日本一？と思わせるほど鮮度が高く美味しいレバーを食べさせてくれる石松。普通の状態でもはじめての人なら唸るほど美味しいレバサシを食べることができるのは、皆さんご存知のとおり。

　今までにも、今日の「レバーは当たり。すげぇウマい！」って思ったレバサシは、何度もあった。でも、この日のレバサシは、それらのどんなレバサシとも違った。マスターをして、年に一回手に入るかどうかと言わしめるブツなんだもの。

　どうか、この色の違いを見てください。右側の赤いのがいつもの脂肪肝状態のレバサシ。よくエッジが立っているでしょう。そうして左側の白っぽいのが、今回初めて食べる見事にフォアグラ状態になったレバサシだ。

　食べてみると、これまで食べていたレバサシが嘘みたい。軽く噛んでやると、口の中でとろけてクリームみたいに広がるの。もう、たまりません。さらにこれをチョイ焼きにしたものと、よく焼きにした串焼きを１本づつ。これまた絶品。こんなレバー、今まで食べたことない。そう、旧「春」時代から現在までを含めて、私がこれまでに食べた中で最高のレバーだった。

　また、こんなレバーにあたりたいものだ。
　取れる量も少ないみたいで、遅い時間まではきっともたなかっただろう。この日、早い時間に偶然居合わせたお客さんは、もの凄くラッキーだった。

　裏山椎でしょう？(^^;

[194] mixiユーザー 07月06日 21:21

流石にBUSHさん！これをLIVEで流した日には石松通り(そんな名前ぢゃない)は大渋滞、野方警察からお叱りを受ける所ですな(笑)
そんな成人病豚が居ることを期待しつつ集まる成人病ホモサピエンス一同デス。

[195] mixiユーザー 07月07日 15:23

さすがあの2階に住んでる、石松原住民のBUSHさんならではですな。
（*´▽｀*）プッ

オイラも住まわせてください、マジに。。。

[197] mixiユーザー 07月11日 08:19

　どもども、メタ坊ズな皆様。レス遅れました。

▼なおとんさん
　先日は、とんでもなく旨い「シングルカスク」をどうもありがとうございました。ご相伴に預かった各位からも絶賛されていましたよ。美味しすぎて且つ強すぎて私は翌日死にました。

　で、石松のフォアグラ・レバー。もしも、先にわかってたら、当日は大変なことになるでしょうねぇ。でも、数が限られているし、行った者勝ちかな。(^o^)v

▼キャス坊さん
　今度、こういうのに当たったら、ライブでココへあげましょうかね。でも、それから慌てて来てもきっとなくなっていると思われます。
　是非、一緒に棲みましょう(^^;

▼Ｃさん
　Ｂ型ではありません。Ｃ型の可能性は・・・(^^;　
　

[198] mixiユーザー 09月12日 13:00

　ちょっとＨ？

　ここで半チチはよく見るのだけど、両チチはなかなか見られないような気がする。

　少し前(8/31)の画像です。

[199] mixiユーザー 09月19日 20:44

久しぶりの石松です。
まだ石松の流れにのれなくて、びくびくしてますが、
なんとか他のお客さんの後追い注文で楽しんでいます。

それにしても、美味しいなぁ。
次は何を頼もうかな。

[200] mixiユーザー 09月20日 09:51

　ども、こんぺいさん、皆さん。

　石松は他の人の注文に便乗してしまうのが一番楽チンですね。私も殆どがそれです。

　昨日行けなかっただけなのに、もうレバ刺し禁断症状が(^^;
　しまった、今日は休みだったっけ？

　上の画像は先週のレバ刺しです。ちょっと赤いのと白いのとが判るでしょうか。当然、旨かったですよ。

[201] mixiユーザー 09月27日 12:48

　そろそろ、始まっています＞幻のモツ煮込み

　今度はまたいつ作るか判らないし、作ってもじきになくなってしまうのだけど、うまく食べられればラッキーだよね。

　さらに、丸いのも食べられたら、文句なしですな(^o^)v

[202] mixiユーザー 10月17日 08:42

　昨夜(10/16)の石松です。

　10時頃に、ちょうど一巡したのか、店内はお客さん３人だけ。

　「モツ煮込み」と「レバさし」で軽く飲みました。旨そうでしょ？

[203] mixiユーザー 10月25日 09:21

　昨夜のレバ刺しです。

　元々、ここのレバ刺しがウマイのは皆さんご存じのとおり。
　昨日のは、その中でも上位にはいるブツだったと思います。ラッキーでした。

[204] mixiユーザー 07月01日 02:55

そういえば、このコミュを見て石松に初めて行ったのを
思い出しました。今では週に２～３度は顔を出すように
なり立派な飲んだくれです（ｗ；

んなわけで（？）コメントも久しく止まっているようです
ので、久しぶりに書き込みさせていただきます。
えー、店主の認可はとっておりません。先にごめんなさい
しておきます。
問題があるようでしたらお知らせくださいませ。

１、珍しい逸品その１　～熟成カシラ味噌風味
　　肉も魚も実はある程度寝かした方が美味しいわけで、
　　今日は時間的に余裕があったそうなので、試作して
　　みたそうです。普段は無いと思われます。

２、珍しい逸品その２　～ガツ（硬い部位）味噌風味
　　あえて硬い部分を程よく焼いてコリコリした歯ごたえ
　　を楽しみます。硬い部位の方が味も美味しいですね。

以上でございまーす。