お手軽　　お料理コミュの電子レンジ料理　２

【テンメンジャン　ピカタ】お弁当にもどうぞ

豚ヒレ肉300ｇ　　卵２～3個　　テンメンジャン適量
塩少々　　コショウ少々　　小麦粉適量

１．豚ヒレ肉の両面に塩、コショウをふりかけ、
　　包丁の背の部分で(軽くたたき伸ばす
２．テンメンジャンを片面に塗る
３．小麦粉を(２)の両面につけ、溶き卵にくぐらせ、
　　テンメンジャンがついているほうを上にして耐熱皿に並べる
４．ラップをかけ約3分加熱し、裏返しにしてラップをかけ2分ほど加熱する

【春キャベツのミルフィーユ】

春キャベツ２枚　　にんじん1／2本　　新玉ねぎ1／4個
ツナ缶２缶　　薬味ねぎ20g　　卵1個
Ａ：しょう油小さじ２　　鶏がらスープ(顆粒)小さじ1
　　しょうが汁小さじ1　　塩適量　　コショウ適量

１．春キャベツの硬いところはそぎ落とし、ラップに包んで約３分　　加熱１枚は4等分しておく
２．にんじん、新玉ねぎをみじん切りにし、ラップに包んで２分加熱
３．ボウルにオイルをきったツナと、みじん切りにした薬味ねぎ、　　(2)、卵、Ａの調味料を入れ混ぜ合わせる
４．直径15cmぐらいの耐熱ボウルに(1)のキャベツを1枚置き、
　　５等分した(3)をその上に塗り、キャベツと具を交互に重ねる
５．(4)の上に丸く切ったレンジシートを置いて落し蓋にし、約５分加熱
６．まな板の上にボウルの中身をあけ、4等分に切り分けて器に盛りつける

【山菜ちまき】

もち米 1カップ　　鶏モモ肉 50g 　　油揚げ　1/3枚
山菜水煮 100g(正味) 　　ごま油大さじ1
Ａ：だし汁 200cc 　　しょう油　大さじ1 　酒　大さじ1
　　みりん　大さじ1 　　塩小さじ1/4
１．もち米はよく洗って水をきっておく
２．ボウルにＡを混ぜ合わせ(1)を入れて約1時間漬けておきく
３．鶏モモ肉と油揚げは１cm角、山菜は食べやすい大きさに切る
　　これを(2)に加え、さらに10分漬けておく
４．クッキングシート　25cm×15cmほどに切ったものを８枚用意
５．(3)にごま油を加えてひと混ぜし(4)の真ん中に1／8量ずつのせる
　　シートの手前1／3を折り上げ、向こうからも折り返し、横はひねって包む
６．(5)を耐熱容器に入れてラップをし６分加熱、
　　上下を返し、さらに3分加熱する
７．耐熱容器ごと濡れふきんで包み、５分ほど蒸らす

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 03月15日 19:35

１．もち米１カップを　水200cc　しょう油小さじ２　　鶏がらスープ(顆粒)小さじ1 　塩適量　　コショウ適量に漬け
２．ツナ缶　人参　玉葱　豚ばら肉　を小さく切って　さらに漬け込み
３．クッキングシートの上に　チンしたキャベツを載せ(２)を入れ
包み
４．耐熱皿に入れ、ラップして６分加熱して、上下を返して３分加熱してみた

洋風ちまきも　なかなか　美味しかった！！！
子供は　もち米が好きなのだが
でも、山菜は苦手なので　ちょうっと試してみたが好評♪
今は　キャベツも　甘くて美味しい～♪

[2] mixiユーザー 03月15日 20:05

ごみん。テンメンジャンってな～に？

[3] mixiユーザー 03月15日 20:16

中国調味料（甜面醤　テンメンジャン）黒色の甘いみそ
小麦粉に特殊なこうじを加えて醸造しています
炒めものや煮もの、あえもの他、タレを作るときに用いられる万能調味料
なければ、八丁みそに砂糖としょうゆ、ごま油を混ぜて、
とろりとするまで練り上げたもので代用できる

[4] mixiユーザー 03月17日 11:23

テンメンジャンじゃなく
粒マスタードでも美味しいつまみになる
肉も　ヒレ肉じゃなくバラで
肉・マスタード・肉・マスタードと重ねていっても可

[5] mixiユーザー 03月17日 11:26

ちまきにしなくても
耐熱ボウルに濡れ布巾をかけ　
フタをして（皿でよい）
２合で15分加熱して、混ぜて５分加熱
そのまま10分蒸らしたら　おこわ　になります

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