早い、簡単、旨い料理♪コミュの【肉】チキンのクリーム煮

紹介日：2006年11月13日 21:59
紹介者：

管理人

■材料■
鶏もも肉　　　…　３枚
玉ねぎ　　　　…　１個
しいたけ　　　…　４枚
ブロッコリー　…　１／２個

＜卵/乳製品＞
生クリーム　　…　２００ｃｃ

＜粉/調味料＞
塩　　　　　　…　少々
コショウ　　　…　少々

■作り方■
1.中火で熱したフライパンに鶏肉を皮を下にして、蓋をして弱火で焼く。
2.鶏肉の皮から出る油を取り除く。（ここポイントね）
3.食べやすい大きさに切った玉ねぎ、しいたけ、ブロッコリー
　をフライパンに入れ、蓋をして中火で加熱。
4.蒸気が出たら弱火で５分加熱。
5.生クリーム、塩、コショウを入れ、ひと煮立ちさせる。
　（ここに白ワインを入れるとサッパリする）
　ハイ、出来上がり♪

コメント(52)

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[13] mixiユーザー 05月11日 00:43

今日作ってみました♪
特に味付けしなくても（鶏肉には一応あらかじめ塩・コショウはしておきましたが）野菜のエキスが出るので、深い味になるんですね～☆　
とっても簡単だけど、とても美味しいです！主人も喜んでくれました♪
鶏肉の料理がワンパターンになっていたので、レシピが増えて嬉しいです。ありがとうございまーす(^^)

[15] mixiユーザー 05月12日 09:51

あたしも作ってみました

とってもおいしくできました

チキン万歳です

[16] mixiユーザー 05月12日 09:55

めっちゃおいしそーー(≧▽≦)

さっそく作ってみますp(^^)q

[17] mixiユーザー 05月29日 08:45

失敗しました…

『ひと煮立ち』の加減が分からず、煮過ぎて生クリームが分離？茶色くなってしまいました

味はクリーミーでおいしかったですが、
見た目が…

次こそは成功させます

[18] mixiユーザー 05月29日 18:55

生クリームが大量に余っていたため使い道を考えているところに
このトピを発見！！そして作ってみましたぁ～～♪

人参と旬のアスパラを入れてみましたｗ
が！！人参がなかなか煮えなくて苦戦･･･クリームもちょっぴり焦げ茶色に（汗汗
でもコクがあって美味しかったです♪
（お皿の色も黒くて見た目悪いですけど･･･）

[19] mixiユーザー 05月29日 21:31

＞17: ☆★☆リー☆★☆様

>『ひと煮立ち』の加減が分からず
生クリーム、塩、コショウを入れ、グツグツと沸騰
し出したら、火を止めてください。

生クリームはあんまし煮込むと茶色くなりますから。
気持ち煮込むてな感じでお願いします。
あいまいな言葉で申し訳ないです。

[20] mixiユーザー 05月29日 21:33

＞ 18: まな様

>人参と旬のアスパラを入れてみましたｗ
人参もアスパラも固いので一度下茹でした方がいいですね。
私もよく人参が柔らかなくなるまで煮込み、焦します。

火の通りにくいものは別に調理するのが妥当ですね。

再チャレンジしてください。

[21] mixiユーザー 05月29日 21:57

私もつくりました♪
とっても美味しくできて主人も大絶賛でした☆
さっそくお友達にも教えてあげました！ステキなレシピありがとうございました(=^▽^=)

[22] mixiユーザー 06月02日 08:23

昨晩作りました

おいしくできました～しかも簡単だし旦那もモリモリ食べてくれました

うちは冷蔵庫にあったエリンギとほうれん草をたっぷりいれましたよ☆
おいしいレシピありがとうございました！

[23] mixiユーザー 06月04日 10:59

＠たびびと様＞

アドバイスありがとうございます。
再チャレンジしました！

大成功です

コーンを入れてみたら、甘くて美味しかったです

[24] mixiユーザー 06月08日 03:54

２度目の書き込みです(・ω・)/
今日この要領でチキンを小さめに切りほうれん草と玉ねぎのみじん切りをいれパスタにしました♪
パスタ好きの主人にも好評でした♪♪
塩分少なめのバターを少し一緒に入れると濃厚になりました。
粗挽き胡椒とよく合いました

[25] mixiユーザー 09月28日 12:39

これって生クリームじゃなくて、牛乳とコンソメとかだとだめですかね？家に生クリーム無いからあるのですましたいんですが・・

とりあえず今夜試してみようかな

[27] mixiユーザー 10月01日 21:50

今夜の夕食にしました�

妤美味しかったです�
家族にも喜ばれました﨏誾﨏
グラタンなどコッテリクリーム系が好きなので、定番にしていきたいです煇

[28] mixiユーザー 03月02日 23:51

(*⌒▽⌒*)
簡単で

美味しく

いただきました

人参をレンジ加熱してから加え彩りも良かったです

[29] mixiユーザー 05月25日 01:43

激ウマっ(゜∀゜;ノ)ノ
って感じでしたぁ♪♪
目を話した好きにちょっと焦がして茶色っぽくなっちゃったけど味に問題は無し(^O^)
こってり系好きだからレパートリー増えて嬉しい(o^∀^o)

[31] mixiユーザー 05月25日 02:37

すこーしだけｺﾝｿﾒとチーズを足して作りました

めちゃめちゃおいしくて旦那もペローっと食べちゃいました

素敵なレシピありがとうございます

[32] mixiユーザー 06月03日 21:35

今日の晩ご飯で作りました

塩・コショウしか味付けしていないのに、ちゃんと味ついてるんですね。
↑ｷｬｼさんの、コンソメ・チーズ入りが、おいしそうで気になります。
次回、そのアイデアで作りたいです。

ありがとうございます☆

＞中華二番さん
合っているのか分かりませんが、蓋をして加熱中は約１０分間放置していましたよ。
心配でたまに見ましたが、その間に鶏肉や野菜の煮汁が出て、いい味になるのではないでしょうか。