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[肉]エスニック風しゃぶしゃぶの作り方！

mixiユーザー 2009年06月24日 22:18

質問日：803 2009年06月18日 18:45
質問者：きらきらきら☆　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=11885040

■質問■
どなたか教えてください～！！
もう何年か前にベルメゾ○の通販カタログ（インテリア）で
白い食器のページが有本葉子さんかどなたかのお料理を
載せた写真とレシピが載ってたんです

「エスニック風しゃぶしゃぶ」
家にあるような調味料を小鍋に入れ沸騰させ、
そこにブタか牛の薄切り肉をシャブシャブとして・・・
ちぎった野菜を敷いたところに盛りあわせるといった感じで
一度舅姑が来たときに出したら好評で、、、
でもレシピどこかに行って気になりつつ作れなくて・・・

皆さんだったら
どんな調味料でどんな配合にされますか？
またご自分でこういったものを作られた場合
どんな配合で作られますか？
教えてください

多分、味噌とか酒、豆板醤とかテンメンジャンとか、
醤油とかソースオイスターソースとかとか、ケチャップ？
すりおろしのしょうがとかにんにくとかそういったもの
だったと思います
でもエスニックとあったのでプラスなにかエスニック風の
なにかあったかもしれません
よろしくお願いします！

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