早い、簡単、旨い料理♪コミュの【米】夏に最適！田舎風冷や汁

紹介日：2011年07月03日 20:15
紹介者：46　まぁ　さん
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■材料■（5人ぐらい）
温かいご飯（冷たいご飯、そうめん、うどん、でも良い）

白ごま　　　多めだと濃く、美味しい
大葉　　　　大量
きゅうり　　3、4本
みょうが　　お好みで◎

＜粉/調味料＞
味噌　　　　好みの濃さで
いりこだし　半分
味の素　　　好みの濃さで
砂糖　　　　小さじ2
塩　　　　　好みの濃さで
水　　　　　好みの濃さで
氷　　　　　好みの量で
お酢　　　　お好みで◎

■作り方■
１　すり鉢でごまを細かくする
２　大葉を両面水で洗い包丁で細かく刻む
　　自家製だとわさわさはえてきます。
　　（家は300枚ぐらい平均で使います）
３　大葉すり鉢に投入。舌に残らないぐらいすりまくる
４　味噌、いりこだし、味の素、砂糖、塩を好みで投入
５　水でときながら混ぜ合わせる
６　好みの濃さに調整したら氷を入れる
７　好みでお酢をほんの少し入れる
８　きゅうりをおろしにかけて薄い輪切りに
　　完成

大体一人あたり二杯は食べられます
きゅうりから水分が出てきます
暑い夏に食欲ない時でもさっぱりいけて
ご飯にかけたり…。
ちなみに埼玉です。
青しそ好きならハマると思います。
形がなくなるまでするのがベストです

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