早い、簡単、旨い料理♪コミュの【卵/乳製品】オムレツ

紹介日：2006年11月13日 21:57
紹介者：

管理人

■材料■
＜卵/乳製品＞
卵　　　　…　２個
牛乳　　　…　大さじ２
バター　　…　大さじ２

＜粉/調味料＞
塩　　　　…　少々
こしょう　…　少々

■作り方■
1.ボールに卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜる。
2.フライパンにバターを入れ、中火で加熱する。
3.バターが溶けたらボールの中身を入れる。
4.大きくかき混ぜて、半熟にする。
　（ここでフタをして約１分蒸らすとスクランブルエッグに）
5.フライパンの片側に寄せ、形を整えて皿に乗せれば出来上がり♪

実は、あんまし卵料理は得意ではないです。
オムレツの作り方のポイントは、
・卵の溶き方はしっかり溶き過ぎないこと。
・新鮮な卵を使うこと。
・フライパンに油を多めに引くこと。

コメント(21)

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[1] mixiユーザー 02月24日 21:24

昨日、レシピをみて、オムレツを作ってそのうえにハヤシライスの残りをかけて食べてみました～ヽ(*’-^*)。

けっこうおいしかったです～σ(^○^)

[3] mixiユーザー 03月01日 20:57

ゆめさん

油を多めに入れると失敗率は少なくなるかも…
うちではバターと油を一緒に入れて、バターが溶け切ったところで卵を回し入れます。
一点に向かって集中して流し込むと、温度がそこだけ下がり、こげ・引っ付きの原因になります!!

後は火を弱めにして、掻き混ぜながら加熱していけば大丈夫かと思います♪

[5] mixiユーザー 03月02日 14:24

ゆめさんにもうひとつ。

フライパンを先にしっかり予熱しとくとくっつきにくいです
（鉄なら少し煙が上がるぐらい、テフロン加工なら手をかざして軽く熱を感じる程度）。
そして油を敷く前に、中火に下げる。

僕は納豆オムレツをよく作ります。

[6] mixiユーザー 03月02日 15:51

卵の卵白だけを別に泡だて器で軽く泡立ててから
他のと一緒に混ぜて焼くと
ふんわりなりますよ(❤ŐฺωŐฺ)

[7] mixiユーザー 03月02日 16:07

うちも、卵白別立てでやります！
量も増えてお得な気分です。

[8] mixiユーザー 03月03日 23:13

私はいつもチーズとトマト入りのオムレツにしちゃいます☆

[9] mixiユーザー 03月17日 12:48

油をひかなくてもふわふわのォﾑﾚﾂを作る方法です。
ﾚﾝｼﾞ対応のﾀｯﾊﾟｰに卵と生ｸﾘｰﾑを入れ卵白を切るょぉに混ぜ味付けをします。(ここで混ぜ過ぎなぃ事)
ﾌﾀをして「ぁたため」ﾎﾞﾀﾝをｵﾝ。１回では固まりきらなぃので、軽く混ぜて再びｵﾝ。で完成です♪

[10] mixiユーザー 03月17日 12:51

はじめまして( ･･)ﾉお邪魔します◎◎ﾞ

オムレツにトマトを入れるときってどうやって入れるんですか？？
どなたか教えてください^^;

[11] mixiユーザー 03月17日 13:18

＞ユウキさま
>オムレツにトマトを入れるときってどうやって入れるんですか？？
私の場合は、まずトマトは湯むきして乱切りにし、
フライパンでトマトを炒めて塩コショウで調理する。

フライパンに卵と牛乳を混ぜたものを流し入れ、
軽く箸でかき混ぜた後、調理したトマトを乗せる。
後は形を整えて同じように焼けばいいかな。お試しあれ～。

※画像はイメージです。