早い、簡単、旨い料理♪コミュの【調味料】食べるラー油　ナッツ入り

紹介日：2010年06月30日 20:39
紹介者：228　あきいも　さん
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=25603879

■材料■（200?瓶3個分：目安）
＜Ａ＞
サラダ油　200?
胡麻油　　100?

＜Ｂ＞
玉葱　　　大玉1個
長葱　　　1／2本

＜Ｃ＞
コチュジャン　　　　　大さじ１
ＸＯジャン　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　小さじ１
白ゴマ　　　　　　　　大さじ１
小エビ　　　　　　　　大さじ２
一味唐辛子　　　　　　大さじ１／２（辛くしたければ大さじ１）
アーモンド　　　　　　３０ｇ
ピーナッツ　　　　　　３０ｇ
クルミ　　　　　　　　３０ｇ
乾燥ニンニクスライス　２０ｇ（フライドガーリックでもOK）

＜あれば＞
ひまわりの種　１０ｇ
カボチャの種　１０ｇ
（要は、ミックスナッツの袋があればそのまま使用してください）

■作り方■
１　Ｂすべてみじん切りにします。
２　ナッツ類とニンニクを砕きます。
　　（袋に入れて、棒で叩いてください）
３　Ａを深型のフライパンに入れ180℃にします。
４　ＡにＢを投入して焦げ付かないように揚げます
　　（煮るって感じですかね）
　　写真左参照
５　揚げ終わったら、火を止め一気にＣを入れちゃいます。
　　（注：火をかけたままにしますと焦げて台無しになります）
６　煮沸した瓶に熱いまま投入して、蓋をすれば完成です。

２日ぐらい経ってから食べると味が落ち着いて美味しくなります
ナッツ類に決まりは無いのでいろいろ試すといいですが、
アーモンドは必ず入れてください。歯ごたえが全然違います。

■類似レシピ■
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=53388006【調味料】売切れなら自分で作ろう『食べるラー油』
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=54157395【調味料】混ぜるだけ！簡単『食べるラー油』