スモーク・チキン,チーズ,エッグ
＜材料＞ウォック＆スチーマーラック
スモーク材料：
桜のスモークチップ カップ１,1/2
ザラメ砂糖（無い場合は三温糖などでよい）万能カップ1
月桂樹の葉 １枚
もしあればハーブのセージやローズマリーなど
アルミホイル
※薫製の具：鶏もも肉 １枚 プロセスチーズ ２箱 半熟ゆで卵 ５個
塩・コショウ 適宜
＜作り方＞
1,鶏もも肉にやや濃いめに塩を降り馴染ませておく。コショウも降っておく。
2,小ソースパンに浄水万能カップ1/2を入れ、 卵を入れ、中火２分とろ火６分で茹でる。
殻をむき、塩をまぶしておく．
3,チーズをアルミホイルで作った箱状の器に入れる。チーズの高さの約1/2の高さ、
チーズよりも大きめの余白のある箱にする。
4,ウォックにスモークチップを敷き詰め、ザラメ砂糖を降り入れる。ハーブも入れる。
蓋をし、ガスの火に乗せ、１０分ほど放置していると、スモークチップから煙が出始める。
スチーマーラックに薫製の具を乗せ、ウォックに入れ蓋をして１５分から２０分ぐらいでスモークが出来る。
※他にタコ、イカ、シシャモ、ホタテ、甘塩鱈、甘塩鮭、生ウインナーなどいろいろ楽しめる。
＜材料＞ウォック＆スチーマーラック
スモーク材料：
桜のスモークチップ カップ１,1/2
ザラメ砂糖（無い場合は三温糖などでよい）万能カップ1
月桂樹の葉 １枚
もしあればハーブのセージやローズマリーなど
アルミホイル
※薫製の具：鶏もも肉 １枚 プロセスチーズ ２箱 半熟ゆで卵 ５個
塩・コショウ 適宜
＜作り方＞
1,鶏もも肉にやや濃いめに塩を降り馴染ませておく。コショウも降っておく。
2,小ソースパンに浄水万能カップ1/2を入れ、 卵を入れ、中火２分とろ火６分で茹でる。
殻をむき、塩をまぶしておく．
3,チーズをアルミホイルで作った箱状の器に入れる。チーズの高さの約1/2の高さ、
チーズよりも大きめの余白のある箱にする。
4,ウォックにスモークチップを敷き詰め、ザラメ砂糖を降り入れる。ハーブも入れる。
蓋をし、ガスの火に乗せ、１０分ほど放置していると、スモークチップから煙が出始める。
スチーマーラックに薫製の具を乗せ、ウォックに入れ蓋をして１５分から２０分ぐらいでスモークが出来る。
※他にタコ、イカ、シシャモ、ホタテ、甘塩鱈、甘塩鮭、生ウインナーなどいろいろ楽しめる。
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