開催終了1/23土パンドカンパーニュ・長期発酵パンを教えます。
詳細
2010年01月15日 23:03 更新
パンドカンパーニュは日本よりも寒いフランスなどヨーロッパ発祥、
長期発酵タイプのパンです。
今の寒い季節だから美味しく作れるパンを覚えましょう。
また、長期発酵パンは石釜やレンガの釜の蓄熱の遠赤外線効果で焼くと小麦の香りや美味しさが最高に出ます。
私は７層構造の無水鍋で、石釜に近い焼き上がりに感動しています。
10:40受付開始
11:00開始
終了時間は早くて16時予定。パンの都合に合わせます。
限定１０名
参加費:1800円
MENU:胡桃とレーズン入りバンドカンパーニュ
りんごと白菜のサラダ
鶏ハム
ゆで卵
コーヒー
お申込み:このトピックスに参加をクリックください。
これから毎月第３土曜日は自宅でクッキング教室を開催致します。来月は2/20です。
長期発酵タイプのパンです。
今の寒い季節だから美味しく作れるパンを覚えましょう。
また、長期発酵パンは石釜やレンガの釜の蓄熱の遠赤外線効果で焼くと小麦の香りや美味しさが最高に出ます。
私は７層構造の無水鍋で、石釜に近い焼き上がりに感動しています。
10:40受付開始
11:00開始
終了時間は早くて16時予定。パンの都合に合わせます。
限定１０名
参加費:1800円
MENU:胡桃とレーズン入りバンドカンパーニュ
りんごと白菜のサラダ
鶏ハム
ゆで卵
コーヒー
お申込み:このトピックスに参加をクリックください。
これから毎月第３土曜日は自宅でクッキング教室を開催致します。来月は2/20です。
コメント(3)
2010年01月22日 13:37
＞まりりん♪さん、 はじめまして
明日のパン教室にお申込いただいて光栄ですが、
じつは、、、
ベースの生徒さんから駆け込みで申込が入っていまして、
定員に達しておりました。
まことに申し訳ありませんが、今回のまりりん♪参加申込はお受け出来ません。
本当にごめんなさい。
天然酵母の長期発酵ですが、
私はドライーストを使用しています。
粉４００gに対して小さじ１／２杯でやっております。
レシピを参考にチャレンジしてみて下さいね。
たぶん難しくないと思います。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=49501049&comm_id=692485
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