英国料理は負けねーぞ！コミュのはじめまして。

皆様、初めまして。
ただいまロンドン在住の「ゆき」と申します。
私も英国料理が大好きです。
食べに行くだけでなく、自分でも作ってみたいという野望を持っております。

質問なのですが、ローストビーフに必ず付いてくる
Yorkshire puddingの作り方をご存じの方がいらっしゃいましたら
教えていただければと思います。
以前料理番組でYorkshire puddingを作っていたのですが、
メモを取る暇もなく終わってしまいました。

よろしくお願いいたします。

コメント(13)

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[2] mixiユーザー 03月23日 23:54

ゆきさん、はじめまして。
そして、皆様はじめまして。
私もイギリス料理大好きのzazaと申します。
なかなか書き込めるトピックがなかったので、こちらに自己紹介も兼ねて、書き込みさせていただきます。

英国には、まだ２回しか行ったことがありませんが、はじめて行った時、不味いと聞いていたイギリス料理が、とても美味しかったので、すっかり虜になっています。

Cotswoldsで食べたローストビーフがすごく美味しくて、こんなにローストビーフは美味しい物なのだと初めて分かりました。日本ではどこで食べても美味しくなかったので・・・
ソースが特に美味しかったのを覚えています。
Yorkshire puddingは、初めて見て食べた時はびっくりしました。　あの食感が大好きです。

まだまだ詳しくはないので、もっともっと美味しい英国料理に出会いたいです。
よろしくお願い致します。

EriKoさん、はじめまして。
レシピ、ありがとうございます。私も知りたかったです。
結構簡単な材料と作り方なんですね。でも、あの形にするには、何か特別な型などを使うのでしょうか？

[5] mixiユーザー 03月26日 21:03

Erikoさん＞＞
レシピありがとうございました。
テレビではすごく時間がかかるみたいな感じだったので
シンプルなレシピでありがたいです。

１つ質問ですが、オーブンで焼く時にラードは必要ですか？
テレビでは外側をカリカリにするために
大量のラードを使っていました。
よろしくお願いします。

[8] mixiユーザー 03月28日 19:31

Yorkshire Puddingの話がどんどん進めちゃったみたいけど、一言を言います。

Erikoさん、Zazaさん、ゆきさんー　いいレシピを使っていると思いましたけど、ラードかバターかオイルかという話に関しては大事なポイントがまだ出ていません。パンの受け台あるいはロースト用鉄板にラードにしてもオイルにしても、入れるときに高温じゃないとだめです。昔は、（今でも使うけど、オイルとかはなかったとき）ローストの油を使っていましたよ。ローストの油を使うと、すでに高温ですから、Yorkshireのミックスを入れるとその瞬間で揚るはずです。で、形は時間がない時、気にせずに大型のPuddingにしたらいいと思います。でも、Erikoさんと同じように母は昔マフィンの形にしましたよ。

[9] mixiユーザー 03月29日 08:04

Heck yes i did!さん＞
ラードの件、ご指摘ありがとうございます。
そういえば、テレビでもラードを１度熱してから生地を注いでいました。
入れた瞬間、ジューっていう音がして、確かに揚がっていました。
まず家にないマフィンの型を買って来まーす。

私のホストファミリーのグレービーソースは
オーブンで肉を焼いた時に出る肉汁の上に浮いている油を取り、
それから野菜のゆで汁と小麦粉を加えていました。
肉汁をフライパンなどに移さず、
オーブントレイに入れたまま、火にかけていました。
自分でやってもなかなかうまくいかないのですが、
ホストマザーが作るととてもおいしいです。

[10] mixiユーザー 04月24日 12:50

初めまして。

お料理はどちらかと言うと、「美味しいものを」食べるのが好きで作るほうは苦手なんですが、イギリス大好きです。

美味しいイギリス料理、私も出会いたいです。よろしくお願いします。

[12] mixiユーザー 08月04日 22:46

はじめまして　リョーキと申します。

日本（料理）になじもうとしないスコッツと結婚し、毎日毎日晩御飯に頭を悩ましております。
野菜が嫌い、イモと肉とビールとチーズが大好き。付け合せに野菜のローストをつけようものなら
ちょっと食べ、見てないうちにビニールに入れていたりとなめた事ばかり

自分自身の夕食は、毎日豆腐に納豆、漬物とご飯と何か一品で至福な時を過ごしていました…。

そろそろ限界が近いので、、皆様の素敵な英国レシピを教えていただけたらと思います！！

[13] mixiユーザー 08月15日 20:34

はじめまして。港区のマンションで黒ラブの女の子と暮らすまりんかと申します。

以前、一年だけロンドンに住んでいました。

トラディショナルなイギリス料理が好きです♪
家の近くにホブゴブリンと言う英国パブがあり、そこにもよく食べに行きます。

イギリス料理を習いたくて、ロンドンにいる知人に料理本をわざわざ送ってもらいましたが
三年経っても本を開いていません。

このコミュで色々教えて頂けたらと思います。

どうぞよろしく♪

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