学校栄養職員＋栄養教諭コミュの調理員さんとの関係

初めまして!!今年度から栄養職員になりました!!
今までは約１０年ほど委託会社で施設栄養士でした。
最近調理員さんとの関係で悩んでいます…
私の未熟さもあり、なかなかうまくいかず…毎日言われまくりです。アドバイスならまだしも、ただ小さい子どもが怒られるかのように…
みなさんは調理員さん達とどのように接していますか!?
私自身が変わろと思いますが、どのようにしたら良いでしょうか!?
何かいいアドバイスあればいただきたいです。

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 10月05日 14:00

はじめまして(^-^)
かれこれ今の会社で7年近く調理員やってます。
同時に栄養士も持っていますのでどちらの見解もみてきたつもりです。

キティーさんが今どんな事を言われているのか分からないと返答のしようがないのですが、利用者様に喜んで貰いたいのは一緒。

栄養士としては栄養摂取と喜んで欲しい気持ちで多少手間を強いる面があるかと思います。←後これやりたい

ていう好奇心(笑)

調理員サイドとしては、いかに手数を減らして効率良く生産できるか、今までやってきた事を変えられる負担への反発など様々です。

やはり話し合いしかないのですが、理不尽な事で怒られるなら黙ってられないですよね(・ω・)

[2] mixiユーザー 10月05日 16:16

>>[1]
早速のコメントありがとうございます!!
私は、学校給食で、書類がむちゃくちゃ…現場に入ってほしい…指示は的確に!!
等々言われてます。
確かに私の至らないとこも多々あり反省すべき点はいっぱいあります。
こちらが口を挟む間がないほど、言いたい放題…
ちなみにその方も以前学校栄養職員だったそうです…

[3] mixiユーザー 10月05日 22:50

かれこれ２ン年栄養職員をしています。
調理員さんとの関係は、永遠の課題ですよね。
今思えば、調理員さんに育てられたところもたくさんあります。
でも、感情のはけ口にされてるな、と思うところも。
これは経験して学んだことですが、言われたことは自分できちんと整理して取捨選択することです。
必要なことはしっかり取り入れて、
必要ないことは流しました。自分の判断だから間違っているかもしれませんが、
自分を守ることも大事です。つぶれちゃったらお仕事できませんものね。
まだ1年目ですもの、色々あるのは当たり前。ずるい、と思われてもいいじゃないですか。
調理員さんの言動すべてに反応しなくてもいいや、って思って、
なるほど、なことはちゃっかり受け取ってみては。

それと、近隣の先輩栄養職員さんに相談するのもいいと思いますよ。
｢あの人は誰にでもそんなこと言うから、気にしないほうがいいよ｣
「それはこう説明すると分かってもらいやすいよ｣
など、的確なアドバイスをもらえると思います。

無理せず頑張ってくださいね。

[4] mixiユーザー 10月05日 23:29

>>[002] ご苦労なさってますね…(・ω・)

現場も管理サイドも分かっている方ならもう少し歩み寄る形で発言されても良いのでは

と思います。

キティーさんもわかっている通り、自分が出す指示なのですから、不満が出るなら現場に入り直接作業してみせて納得させる、効率化をみせるなどしてみるしかありませんね。

もしかしたら、怒る方はキティーさんの成長の為とあえて気付かれないよう、言葉を挟む余地を与えないようにダメ出ししているのかもしれませんよ

[5] mixiユーザー 01月25日 22:56

学校で、栄養教諭しとります！！

やはり、学校によっては、調理員さんとの馬が合わず…というとこがあるみたいですね

なんちゅーか。

お互い、プライド高いというか。

うまいこと、折り合いつければ。
と、思うばかりですね。

[6] mixiユーザー 01月26日 23:27

調理員さんとの関係は難しいですよね…

やることなすこと文句を陰で言ってるのが聞こえてきたり、直接ﾏｼﾝｶﾞﾝのように言われたり…
どこの施設も変わらないなと思いました。

いっそ、その元学校栄養職員にいろいろ聞いてみては？
こんな時どうしてました？とか、今これに困っていますが…とか。あと、美味しかった献立とか。
自分の成長のために、この人の知識を戴いてしまおうと。
学校はどうしても経験が一番の職場だと思います。
毎日調理してる人にも適わない部分もあります。
しょうがないです。
だから胸をおかりして、やってのけるしかないです。
意外に色々給食について相談して上手くいったりしたこともありましたよ。
こういう理由で子供たちにこんな料理を食べさせて上げたいけど～とか。

なんて、いま書き込みしつつ自分に言い聞かせました。
はい。
明日もｶﾝﾊﾞﾘﾏｽ。

[7] mixiユーザー 01月30日 17:43

ひとりで悩まないことが大切ですよね。調理さん同士じゃ無いから仕事中ずーっと一緒にいなきゃいけないわけじゃないし、うまく切り替える方法を身につけられると良いと思います。
年齢や年数もかなり影響するので（納得いかないかとは思いますが）、経験値稼ぎだと思ってやり過ごしつつ、味方を増やしてください。

…と、今までを振り返りつつつぶやいてみました。

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