★ゲイの自炊★コミュの美味しいねぎ味噌。

はじめまして。

教えていただきたい事がありまして、トピ立てさせていただきます。

お花見用にお弁当を作らなければならなくなりました。
50個近いおにぎりを作るのですが･･･
白米と雑穀米を混ぜたご飯で中身は「ねぎ味噌」にしようと思っています。

海苔の代わりにゴマを使う予定で居ますが
ぜひ、そんなおにぎりに合う美味しい！おすすめ！の
ねぎ味噌の作り方を教えていただきたいのですが・・・。
出来れば甘味は控えた物が希望です。

あと、ねぎ味噌を作る際に気をつけなくてはいけない
ワンポイントアドバイスもお願いいたします！

コメント(8)

最初
全て
最新の40件

[4] mixiユーザー 03月18日 10:48

レス、ありがとうございます！

もうぅ～素敵！ここのコミュ。
私好みのアイデア満載のお料理がお好きの方が多い気がしたんです！

男性ならではの豪快さと繊細さを持ち合わせてる！素敵！

かなり･･･いや、結構感動してます。
早速作ってみようと思います。

[5] mixiユーザー 03月18日 14:22

わたしがいつも作るはネギ味噌下記のレシピで作ります～

ネギ、仙台味噌、鰹節ただし、かなり材料は吟味します。
単純だからこそ、良いもので美味しくしたいので(^^;

ネギは粗くみジン切りにして、かつお節と味噌とあわせて終わりですが。若干甘味が欲しい方は煮きったミリンで伸ばしても可です。
ただ作ってすぐは食べないで、一日冷蔵庫で寝かせてから食べます。味のなじみが全然ちがいますんで(^^;

[7] mixiユーザー 03月18日 16:28

皆さん…ありがとうございます！

凄い！ためになります。
ところで…皆さん…ネギは水洗いしますか？空炒りするにしても、そのまま使うにしても…どちらがいいのか…悩みます。
とにかくオニギリの中に入れるので、仕上がり後時間を置いても、水っぽくならないようにしたいです。

とりあえず…いろいろ試してみたいので、アドバイスお願いしますm(_ _)m
しかし…シンプルな物程、本当に奥が深い！

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ