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鳥はむ(ﾟдﾟ)ウマーコミュの鳥はむのゆで汁

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鳥はむのゆで汁

mixiユーザー 2008年04月06日 23:55

ｳﾏｰな鳥はむを茹でたときに出るこれまたｳﾏｰなスープ。
皆さんはどのようにして味わっていますか？

コメント(10)

[1] mixiユーザー 04月07日 00:46

野菜と鳥皮を刻んで入れて、野菜スープにしてます。
ホールトマトを入れてミネストローネにしても美味です。

[2] mixiユーザー 04月07日 01:02

一度沸騰させて灰汁を取ってから、溶き卵を入れて卵スープにしてますわーい（嬉しい顔）
ご飯を入れてとりはむを入れて雑炊にしたりも手（チョキ）

[3] mixiユーザー 04月07日 02:45

ジプロックに小分けして平べったく冷凍。
その後スープものとかにぱきぱき割って投入してます。

[4] mixiユーザー 04月07日 02:55

カツオだしとしょうゆを加えると、ウマーなおでんのツユになります。
大根の輪切りなど入れると美味しいです。

[5] mixiユーザー 08月28日 18:40

これでご飯を炊きます。

[6] mixiユーザー 11月29日 18:30

サランラップで俵型にしているのでスープは出ないですあせあせ（飛び散る汗）
そのまま茹でたら旨みが逃げてパサパサにならないのでしょうか？

[7] mixiユーザー 12月01日 14:19

家での飲み会に鳥はむを作って
次の日、二日酔いの自分の昼ごはんに
鳥はむスープたまごおかゆを作って食べましたｗ

[8] mixiユーザー 12月01日 16:52

●鼓太郎さん
パサパサにはならないですよー

もちろんラップ包みのほうが味は濃くなりますが、
塩抜きの加減さえ間違えなければ、市販のハムとかと
同じぐらいの味になりますよ。

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