家庭料理技能検定コミュの3級をうけるかた

いよいよ一ヶ月きりました

あたしはあんまり勉強してなくてやばいです

みなさん今何を勉強してるとか
本番どうするとか

雑談でもいいので
はなしましょう

コメント(41)

最初
全て
最新の40件

前

[2] mixiユーザー 09月03日 04:52

完全に独学で、今年３級初挑戦です

ひたすら過去問やってますが、ひねられたらキツいなぁと感じてます

ネットで実技の範囲発表されてましたが、見たかぎりでは魚の下ごしらえがないんですが、やらなくていいという事なんでしょうかねぇ？

わからない事だらけです

しかも、２歳の娘と１ヶ月の赤ちゃんを預けて無事に受験できるのかさえ心配だったりします(笑)

[3] mixiユーザー 09月03日 23:33

キョロさん
わたしも今日届きました!!
過去問まだ買ってなくていま
アマゾンで頼みました＞＜

エミニーマウスさん
私も完全に独学です…!
魚の下ごしらえは書いてないですよね；
でも本には載ってますよね…
どうなんでしょう…？
わたしもわからないことばかりです；；

[4] mixiユーザー 09月04日 20:48

> エミニーマウスさん
実技の出題は公表されているのから出ると思いますよ！私は魚の練習してません。てか、できません(笑)
もう試験までは練習したものがかなり食卓にあがります

[5] mixiユーザー 09月05日 13:56

〉れんれんさん

良かった

私通信講座も何もやってなかったので、独学の方がいて心強いです

一緒にがんばりましょう

〉キョロさん

ありがとうございます

範囲だけやることにします

まだ一品も作ったことないので、そろそろかきたま汁あたりからやってみます

ところで皆さんどこ会場ですか？
私は相模原です

[6] mixiユーザー 09月05日 22:14

今回自学で初受験です(>_<)
指定調理

が特に不安です

当日の試験の時は
調理の手順って
自分の判断なのか
決められているのか｡｡｡
色々不安です

解るからいましたら
教えてくださいm(__)m

合格目指して頑張りましょぅ

[7] mixiユーザー 09月06日 00:45

> れんれんヽ(^o、^)丿さん
過去問手に入りましたか？アマゾンって届くの遅くないですか？
私はよくセブンアンドワイを利用します。

[8] mixiユーザー 09月06日 00:47

私は会場は香川栄養学園です！
どなたかいますか？
ちなみに普段使いのエプロンがちょっと汚くみえるかも

買おうかな

[9] mixiユーザー 09月06日 00:49

> Сｈ1☆αさん
私も初めてでわかりませんが、レシピが配られるみたいです。手順は多少変わっても、うまく出来ればいいと思いますが…
どなたかわかるかたいますか？

[10] mixiユーザー 09月06日 01:38

> キョロさん
ｺﾒﾝﾄありがとうございます

私も香川栄養学園です

当日は焦がさない様に、テンパりすぎて変な事しない様に頑張ります

笑
ちなみに私は、調理実習で使ってた白衣を使う予定です

どこで付けたのかわからない汚れがありますが、気にしません

笑

[11] mixiユーザー 09月06日 13:45

アマゾンは今日振り込みました

だから早くても明日発送かなあ

私は福岡の精華女子でうけます

誰かいませんかねえ？

てか包丁の持ち運びがこわいです

[12] mixiユーザー 09月06日 15:22

ほんとに

何かの拍子で手荷物検査されないかとか

包丁なんて持ち歩いたことないから挙動不審になりそうです

そしてまたまた疑問なんですが、かきたま汁が出題された場合、だし汁から作るんでしょうか？？
知ってる方いらっしゃいますか～？？

[13] mixiユーザー 09月08日 17:22

私も今回初めて
独学で挑戦します!

勉強の方は過去問をすれば
なんとかなるんでしょうか

？

調理はレシピが
用意されるのでしょうか？

わからないことだらけです

> エミニーマウスさん
出汁のこと私も
疑問でした

[14] mixiユーザー 09月08日 17:23

> エミニーマウスさん

ほんとに怖いですよね

わたしは鹿児島から福岡でうけるので
新幹線の持ち運びなど・・・

かきたま汁・・・わかりません

ほんとに初めてで何もわからない状態です

[15] mixiユーザー 09月08日 18:33

皆さん、私も初めて受けますが、対策講座を受けてきました！
その時の調理でも、だし汁は用意されてたのでおそらく、だしはとらなくていいと思います。
包丁を持ち運ぶのドキドキ

ですね

[16] mixiユーザー 09月08日 22:36

〉キョロさん

ありがとうございます

貴重なご意見を

当日何が出るのかドッキドキですね

ぜひ嬉しい結果報告を皆さんとしたいですね

でも私はかなり自信ないス
(￣□￣;)

[17] mixiユーザー 09月08日 22:47

〉UーK！さん

私過去問しかやってません

これがどこまで通用するのか、今年チャレンジしてみます

〉れんれん\（＾o、＾）〉さん

↑合ってますか

？

新幹線なんですね当日

お疲れ様です

ちょっとした旅行ですね

楽しそう

私個人的に新幹線乗るとテンションあがるので、羨ましいです

[18] mixiユーザー 09月09日 18:39

今日過去問届きました～！！
あと時間は少ししかないけど
空き時間利用します！！
学生は忙しくて大変です

ちなみにみなさんは学生さんですか？

てかてか、実技のきゅうりの切り方のコツ教えて下さい

←

みなさんで合格しましょう！

[19] mixiユーザー 09月09日 19:34

私もきゅうりの切り方のコツが知りたいです

両端切り落として
いぼいぼ取って
真ん中辺りで２つに切って
２本並べて輪切りにしてます

が、２分じゃ間に合いません

この切り方でぃぃのかもわからないですが｡｡｡

どなたかコツ教えてください

[20] mixiユーザー 09月09日 20:12

> ちぁ☆きさん
4級ですか？

輪切りは私の場合なんですけど
きゅうりのはじを切り落として
爪ぎりぎりに包丁をあてて切ると綺麗にできます

私は斜め切りが

[21] mixiユーザー 09月09日 20:42

>ちぁ☆きさん
私は４級は受けませんが、３・４級の講座受けました。
きゅうりのいぼいぼは取ってなかったような？
あと、２本同時に切るのは技術がいるみたいで、プロでもあまりやらないとか。これは夫情報ですが

やっぱり時間は練習しかないですかね～。丸いからコロコロして大変ですよね

> れんれんヽ(^o、^)丿さん
私もきゅうりの斜め薄切りがなかなかうまくいきません

今日も練習してます。
切ったあとの端は、よけておいていいんですかね？

[22] mixiユーザー 09月10日 22:29

うちのチビちゃんがお箸で掴みやすいように、きゅうりはよく斜め千切りにしてます

最初斜めに包丁を入れてから、徐々に角度をつけていって、だいたい５センチくらいの斜め切りが多くなるように切ってます。
なので必然的に少し短いものもできます。

緊張の中、料理するってどんな感じですかね

念のためバンドエイド持って行きます

[23] mixiユーザー 09月13日 20:28

今日
きゅうり、大根千切りしました！
千切りどうがんばっても
同じような大きさにならないんですよね

参考書にかいてた
並べて同じ高さにして千切りは
切ってる途中でつるんってすべります

みなさんあんな上手に出来るんですか！？

[24] mixiユーザー 09月16日 23:25

私も３級受けます(｀･ω･´)

質問なんですが…
きゅうりの千切りの場合って
きゅうりを板ずりしなくて
いいんですかね

？

[25] mixiユーザー 09月21日 12:47

きゅうりの千切り、難しいです。。。
並べるやり方は、並べている時間がかかっているように感じます。

斜めに切るのも厚さに差が出てしまいます。

テキストの書いてあるように、切断面が正方形にならないといけないようですが、自信ありません･･･

合格した方、コツがあったら、教えてください。

[26] mixiユーザー 09月21日 13:01

私が3級を受験した時は大根の千切りだったのですが、最初の板状に切る時にきちんと厚さを揃えないと、後で揃えるのは厳しいです。
斜めにずらして置いてから一気に切るやり方は、並べる時間がかかるように感じますが、このやり方で慣れると、なんども重ねて切るよりは結果的に早く切れます（私の場合は、ですが）
きゅうりも同じじゃないかと思います。
とにかく練習あるのみなので、最初は時間を気にせず丁寧に出来上がりを意識して切り、徐々にスピードアップする方が良いかな。目安にもなりますので必ず時間は計るようにしてくださいね。
私は普段千切りはよくしていたのですが、丁寧さがなく適当だったので、とにかく大きさを揃えて切ることを意識して練習しました。
公式テキストにも最初の方にカラー写真で出来上がり例や手順が解説されていますので参考になさってください。

[27] mixiユーザー 09月23日 21:43

大根やきゅうりの千切りについて
最初の薄切りの時に、中途半端になる端の方はどうしていますか？
大根はそぎ切りにして最後まで千切りにするんでしょうか？きゅうりは中途半端で長さが無いのでどうしたらよいか…
３級受けた方、よろしければ教えて下さいm(_ _)m
あと大根の皮は時間外でむきますよね？

[28] mixiユーザー 09月24日 19:28

> キョロさん
受けるの初めてでわかんないですがあたしはきゅうりの最初と最後の微妙な部分はそのままにして置いてます。
大根も最後までせんぎりしてますね～
皮剥きは時間外ですよ＾＾

ちなみにチャーハンなんですが
味ってどんなかんじになりますか？
公式テキストだと味付けが塩と醤油だけであまり美味しくないです

あと、本番は調味料などは自分で時間内にはかるんですかね？

[29] mixiユーザー 09月24日 20:26

＞キョロさん
大根は最後まで全部千切りにしました。
皮むきは、時間を計る前に「まず皮を剥いてください」と言われ剥いてから、検定開始です。

＞れんれんヽ(^o、^)丿さん
去年3級でチャーハンを作りました。
調味料の計量も時間内です。
味付けは指定どおりに塩と醤油だけで作りました。
…と書いて今頃気付いたのですが、私、去年の検定で作ったチャーハン、味見してません

合格したからよかったものの…。
あと、会場にもよると思いますが、家庭のコンロと火の強さが違うようで火加減が難しかったです。
そういう話も聞いていたので気をつけていたのですが、最終的にネギが若干焦げ気味になってしまいました。

[30] mixiユーザー 09月24日 21:15

> れんれんヽ(^o、^)丿さん、み～／しゃさん
返事ありがとうございます

大根は、最後までですね

端っこに時間がかかりそうです。
チャーハンは、最初油が跳ねるのは私だけ？！味付けは、肉の味にもよるかもしれないですね。
味見して、分量以上に入れてもいいんでしょうかね…

[31] mixiユーザー 09月24日 22:53

＞み～/しゃさん

貴重なお返事ありがとうございます。
ずらして切るやり方でがんばってみます

ところで、過去問を見る限り、大根は丸のままでなく、
半円（半分）に切れていますが、実際も初めの段階は
その状態なのでしょうか。
それだと、ちょっと助かるのですが。。。
時間があれば教えてください。

[32] mixiユーザー 09月25日 07:20

＞momomoさん
一人ずつ半円筒状の大根が配られます。
そして「まず皮を剥いてください」と言われ、皮を剥いてからスタンバイ→検定開始です。
緊張すると思いますけど、普段よりゆっくり丁寧に切るつもりで切って行くと良いと思います。
頑張ってくださいね。
（私も2級を受けるので頑張らなきゃならないわけですが。苦笑）

[33] mixiユーザー 09月25日 23:46

＞み～/しゃさん

ご丁寧にありがとうございます。
半円筒状なのですね！
よかった。安心しました。
がんばります。

み～/しゃさんもがんばってください！

[34] mixiユーザー 09月26日 22:33

いよいよ明日ですね