インド料理の必需品、いやタンドール料理のですね、そのタンドールどうやって作っているのかある程度は見聞きしておりました、そして僕の周りにマイタンドールを持っている人が5人自分も欲しくて欲しくて興味津々。
ネットで調べたタンドール工場はオールドデリー郊外、実際は高速使ってもずいぶん遠く、まぁ道に迷ったのもありますが。
田舎町にあるタンドール工場は僕たちから見れば博物館や美術館、工芸館以上、もう皆目が輝き質問攻め。
工程も最初の段階から出荷まですべて見せてもらい改めて納得したこと、そうだったのかとうなずく事、えっと驚く事などなど。
欲しいな〜インドだと安いのだけど。
タンドールは素焼きだと聞いていましたが、作る工程で中に炭を置き乾燥させるだけ、日干し煉瓦ですね。
タンドールの寿命は３年と聞いていましたが、ふつうは１年半なのだとか（毎日使用）
タンドールスパイスは不要といいます（このタンドールスパイスは初めて火を入れる時にタンドールに塗る物）
ネットで調べたタンドール工場はオールドデリー郊外、実際は高速使ってもずいぶん遠く、まぁ道に迷ったのもありますが。
田舎町にあるタンドール工場は僕たちから見れば博物館や美術館、工芸館以上、もう皆目が輝き質問攻め。
工程も最初の段階から出荷まですべて見せてもらい改めて納得したこと、そうだったのかとうなずく事、えっと驚く事などなど。
欲しいな〜インドだと安いのだけど。
タンドールは素焼きだと聞いていましたが、作る工程で中に炭を置き乾燥させるだけ、日干し煉瓦ですね。
タンドールの寿命は３年と聞いていましたが、ふつうは１年半なのだとか（毎日使用）
タンドールスパイスは不要といいます（このタンドールスパイスは初めて火を入れる時にタンドールに塗る物）
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