サッポロ一番塩らーめんコミュの玉子はどうすべき？

かき玉子、落とし玉子、正統派ゆで卵のっけ、
いろいろあると思いますが、玉子はあるべき！？

コメント(16)

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[1] mixiユーザー 03月10日 15:09

ゆで卵が好き～！
あの、スープをほどよく吸った黄身がたまりません。

[2] mixiユーザー 03月10日 15:18

麺をあげる直前に生たまごを入れます。
半熟でかなりうまいです。
食べ始めはくずさず、中盤でたまごをくずす！

[4] mixiユーザー 03月12日 23:40

ゆで卵派が優勢ですね。意外～。
実は私はしょう油ラーメン＋半熟のくん玉以外は、
あまりラーメンに卵を入れないので今度試してみます。

[5] mixiユーザー 03月15日 03:34

はじめまして！まなと申します☆
今週は毎日この塩ラーメン食べてるかも……。
たまごですが、必須で入れてます～～～
私は麺を入れる直前に割りいれますよ。
そのタイミングだと、たまごに火が入りきる寸前くらいに
固まって、食感が「こちゃっ」って感じになってンマイです♪
固めたまご派ならかなり絶妙な食感かと思いマス。
よろしければおためしください。

[6] mixiユーザー 02月11日 13:48

基本的には溶き玉子派です。
冷蔵庫にゆで卵があった時は入れたりしますが、塩ラーメンのために作ったりはしないかな???
溶き玉子のほわほわ感もおいしいし、ゆで卵のもさもさ感もそれはそれでオツですよね。
どっちにしろ玉子は必須アイテムです(^-^)

[7] mixiユーザー 02月11日 21:59

こんばんは。
私は溶きたまごが好きです。麺にたまごを絡めていただきます♪

[9] mixiユーザー 02月13日 19:56

私はドンブリに玉子とネギを入れて軽く溶いておきます
そこにスープを少し高い位置から勢いよく注ぎます
そして麺を入れ、クルっと返すと良い感じのﾄﾛﾄﾛ玉子になります~

[10] mixiユーザー 02月13日 20:02

私はゆでたまご派です。２つゆでて、１つは塩振って食べて、もういっこは
半分に切ってラーメンの上に。きれいに２つ並べると、なぜか嬉しくなります♪

このトピを読んでいたら我慢できなくなり、昨夜も作ってしまいました。
買い物に行っていなくて野菜がなかったので、塩蔵ワカメを大量トッピング。

[11] mixiユーザー 02月13日 21:54

小さな器に生卵を溶いて入れておいて、
麺をつけて、食べます。

[12] mixiユーザー 02月13日 22:35

私はゆでたまご派。半分に切ったものを麺の下に沈め、十分に汁を吸わせて＆暖めてから最後に食べます。

姉はなまたまご派。麺のゆで上がり直前に落とした卵を、麺を食べ終わるまでどんぶりに浮かべておき、最後にレンゲですくってつるん！と。

[13] mixiユーザー 02月14日 12:03

今日はたまたまゆで卵があったので入れて食べました。
塩スープと黄身の絡み具合がよかったです。
たまにはゆで卵もいいなぁ…。
もちろんワカメもトッピングしましたよ♪

[14] mixiユーザー 02月15日 03:15

ほー。皆さん、いろいろテクニックありますね。目からウロコです！

私は最近、卵を入れ始めたんですが、

?麺だけ器に引き上げて、残ったスープを煮立てた中に卵を割り入れ、
?温泉卵やポーチドエッグ位の固さにした卵をスープと一緒に盛り付け、
?まず最初にレンゲで黄身だけスープと一緒にすくって食べる、

というのがお約束になっています♪

[16] mixiユーザー 01月04日 12:53

どんぶり鉢に卵を溶き、その上からできたての塩ラーメンを一気に注ぎます。カルボナーラみたいで美味い。

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