ドイツ人何食べてるの？？コミュの日本のドイツ風ソーセージ屋さん

ごぶさたしています。

半年前より、日本語環境がなくなりましてほとんど放置プレイ状態のコミュニティーとなりましたこと、誠に申し訳ないです。

日本でたべたおいしいドイツ風のソーセージ屋さん。

みなさん教えていただけませんか？

僕は正直にいいますと、日本にいるときは中立な味覚（頭）を持っていなかったので教えてください！

コメント(36)

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[1] mixiユーザー 09月15日 00:45

はじめまして。超ローカルネタで申し訳ないですが、岡山県の岡山市の表町商店街のドイツパブ、Ｇ．Ｇ．Ｃとかがありますね。飲み屋ですが。

場所は表町３－６－２１でｔｅｌは０８６－２３３－５８６５です。

ドイツ料理とドイツソーセージとドイツビールが楽しめるお店です。店のすぐ前に一時間１００円で泊められる駐車場があるので便利です。岡山にこられたときは一度お立ち寄りください。

[2] mixiユーザー 09月15日 01:09

そのお店、友達の結婚式で岡山に行ったときに食べに行ったかもしれません！
10年以上前からありませんか？

ビールも、ソーセージもとても美味しかった記憶があります。（＾＾）

[3] mixiユーザー 09月15日 02:41

私もローカルネタですいませんが、これはいかがですか？
鎌倉雪ノ下にある手作りハム・ソーセージの店
アルト・シュタットです。
http://www.kamakuratoday.com/altestadt/

もともと日本のドイツ仕込みのハムづくりは
鎌倉からスタートしたので
ほかにも鎌倉ハムというのもありますよ！！

[4] mixiユーザー 09月15日 03:06

＞皆様
ありがとうございます。

地元にすでに馴染んでいるハム屋さんっていいですね～！

岡山、鎌倉ですか～。

神奈川エリアは多くのドイツ仕込みの方々がいると聞いております。

もっと書き込みお願いしま～す！

[5] mixiユーザー 09月15日 03:24

＞お蝶夫人さん

そのお店は店の作りからも十年はたっているんではないかと思います。少なくとも私が岡山に来た五年前からお店はありましたから、多分それで合っていると思います。

ドイツビールピルスナーの甘みと、チョリソの辛さが良く合います。付き出しでザワークラウトが付いてくるので、いいお店です。いかん、また飲みに行きたくなってきました。

[6] mixiユーザー 09月15日 08:23

新宿駅にあるベルグhttp://www.berg.jp/のフランクフルトは，ドイツで賞を取ったことがあるとか。小さな店ですが，連日大賑わいです。ビールもおいしいし。
結構，美味でした。

[7] mixiユーザー 09月15日 11:18

横浜の青葉台（田園都市線）にあるシュタットシンケンがほんとに美味しいです。大会で金賞をとったことがあるらしいです。駅から近いですしオススメです。

[8] mixiユーザー 09月15日 13:06

吉祥寺の丸井の横の井の頭公園に続く道に
ケーニッヒという小さなインビスがあります。
http://www.wurst-koenig.com/

20年来ソーセージ作ってるみたいでドイツでも賞もとってるみたいですよ。
私と夫（ドイツ人）で行った時は、店のバイトの子がものすごく感じが悪くて残念でしたけれど。

[9] mixiユーザー 09月15日 13:51

中央林間のSchmankerl Stubeも美味しいです。
確か、渋谷の東急にもお店を出しているのではないかと思います。

[11] mixiユーザー 09月15日 16:01

＞皆様
かきこみありがとうございます。

皆様に聞いておいてなんですが、僕が再コメントしますと、

日本でつちかった偏見がでてきそうなので、コメントにたいするコメントは控えます。申し訳ありません。

（銘柄豚がＮＯ、１とか。　無添加製法がＮＯ，１とか。古い加工法（５０年代以前）がＮＯ、１とかですね、その他諸々、、、）

東京のドイツ風ソーセージ屋さんですか。

関東圏の銘柄豚の種豚（親豚）供給先のハム、ソーセージ会社ですか。

僕、関西出身なので参考になりますありがとうございます。

[12] mixiユーザー 09月15日 18:18

では関西情報も。

兵庫県丹波市氷上町（合併前は氷上郡氷上町）の
バイエリッシャーホーフというお店が
我が家のお気に入りです。

日韓ワールドカップ時にドイツチームにソーセージ類を
供給していたのはこの小さなお店だそうです。
住所は丹波市氷上町石生７６４－１です。
ガッツーンと塩がきいてます。種類豊富です。
ときどき食べたくなると高速飛ばして買いに行きます。
（片道４５分ぐらいだったかな）
送ってもらってもいいんですけど、バイエルン風な店構えや、
陳列のなかから迷いながら選ぶところから楽しみたくて…。

あとは、徳島のウインナークラブさんでしょうか。
我が家は生協を通じて購入してます。http://wiener-club.com/

[14] mixiユーザー 09月16日 14:23

久しぶりです。
私は福岡出身で、まさにおととい日本から帰ってきたばかりなのですが、自分自身で試していないのに書き込むのもなんなんですが、福岡市薬院のゲーテハウスというドイツ風惣菜屋さんはなかなかいけるソーセージ、ハム類をだしているとのことです。今回は時間の関係と(お金の関係で）試すことはかないませんでしたが、次回は必ず食べてみます。
ちなみに私は日本ではドイツ風の味が恋しくなることはまず無いのですが、娘たちは２週間目ぐらいになるとなんか恋しくなるみたいですね。日本ではハムにしてもソーセージにしても荒挽きが主流なので、滑らかなリヨナ関係が好きな子供たちは日本のハム、ソーセージは一切食べません。あとペファーバイサーとかメーターヴルストの類もなかなかありませんよね。
単純なウインナーも案外無い。お肉が口に当たるような荒挽きがほとんどなので。

[15] mixiユーザー 09月16日 14:52

偶然通り掛って行ったお店です。

東京目黒通り、元競馬場交差点にある
Lecker Bissen （レッカー　ビッセン）
中々美味しいソーセージでした。

http://www.leckerbissen.jp/greeting.html
お店の名前が思い出せなくて、目黒、元競馬場、ソーセージで見つけました。（検索機能は便利で助かります）

[16] mixiユーザー 09月16日 15:12

軽井沢では、駅から１８号沿い東京方面へ３分、矢け崎公園向かいの「フレスガッセ」
見た目は、マイナーな感じがしますが、
地元の人や別荘族、本物が解る人に好まれるお店です。
大学教授が研究室の学生達を連れてくる雰囲気のお店。

地元の友人と何度も来たお店です。
デートで連れて行くとお洒落な軽井沢のイメージから遠いので不評かも知れませんが、食べてみるとファンになります。
入った感じは何処にもある定食屋さんの雰囲気。
ソーセージ、スモークチーズなど単品のみの購入も出来ます。
安くて美味しい拘りの味です。

「フレスガッセ」
http://fress-gasse.com/index.html

[18] mixiユーザー 09月18日 00:40

ＪＲ板橋駅の近くにあったような気がするけど
店名は　忘れてしまいました
すみませんｗ

[19] mixiユーザー 02月14日 11:54

何処の高島屋にもありベタですが、｢ダルマイヤー｣が好きです。
ドイツのスーパーでハム売場のおばちゃん(みんな太ってる笑)が味見で渡してくれるハムの味です。おいしいと言うか懐かしくて安心する味♪
あとは名古屋のアルザスって言うお店です。タイミングが良いと、血のソーセージも出してます。

[21] mixiユーザー 02月18日 05:03

東京の国立の「ノイフランク」は、ドイツソーセージの本格的なお店でした。
ドイツに来てから思い出しても、結構いいセン行っていたと思います。

[23] mixiユーザー 03月10日 22:03

以前ご紹介した、兵庫県丹波市氷上町のバイエリッシャーホーフですが、
ホームページが出来て、注文もできるようになっていたので再びご紹介しておきます。
http://www.bayerischer-hof.jp/
ヴァイスヴルスト、ペェルツァー、ビアシンケン、シャンピニオンヴルストあたりが我が家のお気に入りです。

[24] mixiユーザー 05月15日 15:56

008で紹介されたケーニッヒは小金井市緑町のいなげや隣、小金井北高はす向かいにもあります。こちらが本店？
近所なのでよく利用します。
いつもこちらは感じのいい方ばかりです。
小金井公園でのバーベキューやお花見には必ず買っていき、大好評ですよ。

[25] mixiユーザー 03月09日 06:46

またまたローカルで申し訳ありませんが、
静岡県浜松市の【レッカーランドフクカワ】
http://www.leckerland.com/
通販もあります。

ドイツに住むことになるなんて考えもしなかったので、
日本に住んでいる頃に主人とよく買いに行きました。

[26] mixiユーザー 03月09日 12:29

ひさしぶりに、

神奈川県の「ハンスホール・ペック」

ドイツのハムソーセージの草分け的な方がご夫婦で経営されています。

[28] mixiユーザー 03月16日 12:39

では、もう一軒

おじいさんというにはまだ早いですが、僕の大好きなおじいさんがやっているところで。

　武蔵境？だったかな？　マイスタームラカミ

[29] mixiユーザー 03月16日 16:17

個人的にはアメリカから輸入されているジョンソンヴィルの
スモークドブラッツやクックドブラッツは、
塩味がかなりしっかりめで、ドイツで食べてた
ソーセージの味に近いと思いました。

http://www.johnsonville.co.jp/

ホントは塩気がマイルドな日本のソーセージが好きです。

[30] mixiユーザー 03月16日 21:41

そいでは、今住んでいる四国から大坂の生協さんとがんばっている。

徳島の　「リーベ　フラウ　（Liebe Frau）」さん。

[31] mixiユーザー 03月31日 15:46

神奈川綾瀬の「自然派王家」
高座豚という希少で最上級のブランド豚を使って
ドイツDLGコンテストを受賞しているマイスターの味です。

埼玉岩槻の「ホテルレッズ」のメニューで頼んだら
上品かつ深い旨みに久々にショックを受けましよ。

[32] mixiユーザー 03月31日 17:37

西荻窪は、時たま所用で通る街です。先日の日曜日たまたま見つけました。
お客さんの出入りが多くて目を引きました。
店内には、ウルクンデ（修了証書）が一杯掲載されていて
ドイツで修行された方のお店と解りました。
2種類のソーセージを購入しました。　これから頂くのが楽しみです。

パンフレットには、茹で方、焼き方など詳しく書いてありました。
焼く時は油を使わない、切れ目を入れないなどの注意がありました。
弱火で転がすそうです。
茹でる時は、沸騰したら火を止めて、太いソーセージは弱火で袋から
取りだして５～６分。

ソーセージハウスもぐもぐジャンルデリカテッセン
中央線JR西荻窪北口5分（バス通り北上）　TEL 03-3396-6565
住所東京都杉並区西荻北2-11-4 エクセリア西荻1F
営業時間 [月～土]　10:00～19:30　[日]　11:00～18:00　定休日第2日曜日
お店のHPは見つかりませんでしたが、沢山ヒットしました。

[33] mixiユーザー 04月09日 18:04

茹で方と焼き方は重要と聞きますね。
茹でる時は余熱で暖めるとかね。

[35] mixiユーザー 12月06日 12:12

北海道の『ブロインリンゲン」は本物です!!
ドイツでマイスターを取得された方が作っています。

http://www.nordshop-kai.com/