ラーメン大山家コミュの食べ方研究最前線

油の量、麺の固さ、味の濃淡、コショウ、ニンニク、ショウガ、辛くてしょっぱい赤いやつ、酢、と組み合わせは無限大！

常にイノベーションを志向しているアバンギャルドな人のための、研究最前線です。
新発見やオススメ組み合わせなど、情報を共有しましょう。

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 05月22日 04:21

最初から組み合わせを試すと、マズくなっちゃったときに悲しいので、あらかた食べた後に実験した方がよかろう、と思います。
以前酢で実験したのですが、最後の後味がさっぱりする、という効果を確認しております。
辛くてしょっぱいやつは、しょっぱさによってだいぶ味が変わるので、ときつけをスープ割りするときに、味を整えるように入れるというのが、私の今のところの使い方であります。

[3] mixiユーザー 05月26日 06:09

＞おかち(;´ロ`) さん
赤いやつって、豆板醤だったんですね。
あれはご飯にちょこっとつけて食べたことあります！
巻いて食べるの、こんどやってみよーと思いまーす。

[7] mixiユーザー 02月04日 02:42

>saila←さん

実はつけ麺、食べたことが無いんですよ。
いつも塩ラーメンとか食べたいなぁ、とか思いながら、お店に行くと「溶き卵ラーメン中盛り」の食券を買っています。
味噌は、メニューに出たときに食べましたけど。
暑くなったら、つけ麺試してみたいと思います。

[9] mixiユーザー 05月26日 07:25

ニュー麺食べました。（つけめん
かなり歯ごたえがあります。
以前の麺と比べると、透明感があって、黒いつぶつぶが見えます。
麺の中身に関しては詳しくないのですが、歯ごたえとつるっとした感覚を増す組成になっている模様です。
うまい！

[10] mixiユーザー 12月02日 18:26

現在の濃厚な溶き卵醤油スープに、ご飯入れたら美味しそうな気がしますが、そんなに食べられないし…。

[11] mixiユーザー 05月31日 18:00

大山家新聞に、「メシ割り」が紹介されていました。
味噌つけ麺の残りの汁に、メシを入れて完食するというもの。
女性にはキツいかもしれませんが、そういう場合は「男性を誘って大山家に行き（当然、男性におごってもらう）、途中食べるのを手伝ってもらってから、最後においしいところをイタダキ！」という作戦が有効かと思われますw
というわけで、レッツ、トライ♪

[12] mixiユーザー 06月24日 16:00

今日、隣で溶き卵つけ麺を食べている方が、麺が少し残っているのにスープ割り。

どうするのかと思ったら、残った麺をスープに入れて、ラーメンとして食べてました。

前半つけ麺、後半ラーメンという、一度でふたつ楽しめる食べ方。

今度、試してみたいと思います。

[13] mixiユーザー 11月11日 15:22

今月と来月の限定メニューの油そば。

大山家新聞にこんな食べ方が紹介されてました。

｢油そば卵ダブル｣

溶き卵油そばに２０円プラスで、もう一つ卵を追加出来るみたいですよ。

[14] mixiユーザー 07月21日 00:11

大山家新聞に載ってましたが、『豚煮込み』が人気らしいですね。
無料のご飯に＋５０円で乗せられるこの豚煮込みに、さらに＋５０円で卵の黄身乗せがお勧めだそうです。

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