九州美味しいもん情報部コミュの男の手料理、女の手料理の投稿おまちしております。

家でつくった(よければ九州のもの使った)料理の投稿をおまちしております。

コメント(52)

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[14] mixiユーザー 01月20日 20:55

熊本県産、りんどう豚のヒレカツ

大分県産の麦焼酎の強炭酸割りでいただいてます(^o^)

柔らかくてしっかりした味。

美味しゅうございます(*^^*)

[15] mixiユーザー 01月22日 23:50

男の手料理です

先日の「限定解除」で、常連のおきゃくさまが素敵な差し入れを下さいました！

ご自分で釣られた鰺を、南蛮漬けにして下さいました(^o^)

玉ねぎ、人参、ピーマンを細かく刻み、鰺もとても丁寧に処理してあり、主婦の私も脱帽の【男の手料理】でした

Kさん、本当にありがとうございましたm(__)m

[16] mixiユーザー 01月27日 05:56

『新年会だよ！全員集合

』

牡蠣小屋での新年会。

牡蠣、ホタテ、海老、穴子、干しイカなど、海の幸三昧でした

なんと！森内弘志さん手作りのハーブソルトを持ってきて下さっていて、海老や穴子、椎茸などにかけるととても美味しかったです！

初めての参加の方も4名。
そしてなんと！
この「九州美味しいもん情報部 mixi版』からも2名、ご参加下さいました

みんなで和気あいあいと過ごしました(^o^)

福岡県福岡市中央区天神1丁目11-17 福岡ビル屋上
『磯貝めんちゃんこのかきごや』

[17] mixiユーザー 01月27日 11:02

>>[16]
美味しかったですねー
皆さんと楽しく過ごせて良かったです(*n´ω`n*)
有難う御座いましたヽ(=´▽`=)ﾉ

[18] mixiユーザー 01月27日 18:34

>>[17]

ふっきーさんは牡蠣に白ワイン！
私は牡蠣に熱燗！
どちらも最高でしたね

[19] mixiユーザー 01月30日 23:34

今日も雪が舞ってましたね。

寒い夜、ポトフ風のあったか～いスープにしました～

卵は鹿児島県霧島産、人参白菜は地元福岡県産！

心も体もポカポカになりました(^o^)

[20] mixiユーザー 02月04日 23:44

今日も小雪が舞っていましたね！

帰り道、手がかじかんでジンジンしていました(;o;)
こんな夜はやっぱり鍋でしょー！

福岡の郷土料理『水炊き』です(^-^)

白菜、白ネギ、えのき、椎茸、春雨、鶏肉

鶏だしの白濁スープは、子供の頃から食べ馴れた味です！
コクがあって、あとを引くスープです！

今日の鶏肉は佐賀県産です！

[21] mixiユーザー 02月12日 21:08

我が家の『すき焼き風煮』

生タマゴにつけて食べるのではなく、温泉卵を乗せて、玉子のコクを感じながらいただきます！

我が家はいつも、鹿児島県産の霧島卵です！

[22] mixiユーザー 02月22日 22:56

久しぶりにお弁当持参でお仕事へ

ほうれん草の豚肉巻き

とメンチカツ

ほうれん草は福岡県産、豚肉は鹿児島県産のさつま自然豚

豚の甘味と旨味がしっかりしているので、軽い塩コショウだけでとっても美味しかったです(*^^*)

[23] mixiユーザー 03月01日 00:46

福岡県福岡市城南区城西
『トレトゥールガラージュ』

今回はなんとお店を貸しきってのオフ会

食材はお店にあるものを使ってOK！…釜も炭もOK！と言うこと♪

早速、プロの料理人である本徳さんが炭火を起こし、なんとシュラスコに挑戦

シュラスコは初めての経験と言いながらもお見事な出来栄え

今回はお客様ではなく、参加型のイベントなので、みんなシュラスコのカッティングに挑戦！
なかなか出来ない体験にみんなワイワイ♪楽しみました♪ヽ(´▽｀)/

その他、冷蔵庫にある野菜やチーズ、生ハム、オリーブなどでサラダ、かぶの生ハム巻きなど、主婦のヒラメキ

で即興のお料理が次々に出来上がりました

滅多に体験できない本格イタリアンのお店を貸し切っての手作りのパーティー♪

みんな大満足のオフ会になりました！

手作りのオフ会は、2年前の「ぶりの解体ショー＆男の手料理」に続き二度目ですが、たまにはこんなオフ会も楽しいですね

また機会があれば企画してみたいと思います

[24] mixiユーザー 04月10日 23:12

佐賀県産の「桜ポーク」と長崎県産のミニトマト「愛果菜」で冷しゃぶ作りました！

とても柔らかく、上品な甘味のあるお肉でした

キュウリと春雨の甘酢和えは熊本県(合志市)産の卵「森林育ち」
海藻粉末飼料で育てた鶏の卵です！
濃い黄味の旨みたっぷりです！

これから暑い日が多くなってくると、こう言ったサッパリ系のものが食べたくなりますね！

[26] mixiユーザー 04月12日 22:58

>>[25] バッチリですね

[28] mixiユーザー 04月12日 23:03

>>[27] うーん、長い目バージョンですね…

[31] mixiユーザー 04月12日 23:08

>>[29] これから6月まで一切の試食となる炭水化物をぬきましょう

[32] mixiユーザー 04月12日 23:08

>>[30] バッチリですね

[34] mixiユーザー 04月12日 23:15

>>[33] 6月のいつですか、１ヶ月半程度でしたら楽勝ですよ

[36] mixiユーザー 04月12日 23:17

>>[35] やってやりましょう

[37] mixiユーザー 04月25日 00:19

宮崎県産の『はまゆう豚』を使ってカツ丼を作りました！

柔らかくて甘味があり、他のお料理にも会いそうです

玉ねぎと玉子たっぷりのだし汁をつゆだくだくで！

ネギは福岡県産の「博多うまかネギ」です！

[38] mixiユーザー 04月28日 05:15

仕事帰りの夜のスーパーはかなりお徳に買えるので大好きです

今夜はぶりを仕入れました

大好きな照り焼きに(*≧∀≦*)

ぶり…2切れ 200円
オクラのごま和え…1パック 50円
ごぼうナッツサラダ…1パック 65円

ぶり…長崎県産
トマト…宮崎県産「日向おとめ」

[39] mixiユーザー 04月29日 20:53

小口切りにしてほぼ根っこだけになった青ネギを、空いたペットボトルを半分に切って差しといた。

いつの間にか買ってきた時と同じくらいの大きさに育ってた！

すごい生命力というか、生育能力だなぁ…。

見習わなきゃかな！

福岡県産
「博多よかネギ」

[40] mixiユーザー 05月01日 18:45

明日、娘の遠足のお弁当を作るんですが、ナイスアイディア求む

[41] mixiユーザー 05月03日 00:42

甘口のご飯が食べたくて…

お手軽簡単な "つくね丼" を作りました！

お腹すいて早く食べたかったから、早く火が通るようにつくねは薄くして焼きました！

甘いタレと卵が絡んだ炊きたてのご飯は最高に美味しかったです

💕

鶏ミンチ…佐賀県産
卵…福岡県福岡市西区西の浦牧場
ネギ…福岡県産博多よかネギ

[43] mixiユーザー 05月22日 21:50

糸島生まれのチキン

とたまご🥚

チキンと野菜🥔🥕ごろごろのアボカド🥑カレー

たまごの味が濃厚過ぎて、アボカドが主役を乗っ取られました

本当はこのアボカドも完熟でめちゃくちゃ美味しかったんですよ

福岡県糸島市本756-1
石志養鶏場産チキンとたまご

[44] mixiユーザー 05月27日 06:24

「中華風冷奴」

熊本県天草のにがりで作ったお豆腐。
とろりとプリンのようになめらかです！

きゅうり、もやし、鶏ミンチ、ネギを添え、
酢、醤油、砂糖、ごま油で作ったタレをかけて！
お好みで柑橘類の果汁を振りかけると更に美味しくなります

私は柚子とゆず胡椒を添えて。

お魚は、5月に入って旬になった福岡県近海でとれたヒラスです！

甘口でコッテリした煮付けにさっぱりとした冷奴は相性バッチリでした！

[45] mixiユーザー 06月23日 22:30

メシ研メンバーのかいまゆみさんの手作り

お土産に戴きました

フランスの伝統的なお菓子
『ウィークエンドシトロン』

週末を一緒に過ごす大切な人と食べるお菓子…って意味らしいです

本来はアイシングにレモンを使った爽やかなケーキなのですが、大分LOVE

のまゆみさんは【大分県産のカボス】を使って地元愛

たっぷりのケーキに仕上げてくれました！

愛情たっぷり💕美味しかったです(*^^*)

[46] mixiユーザー 06月26日 07:21

昨日はメシ研メンバー4人で女子会でした

みんなで持ち寄ったり、作ったりして、我が家でおうち呑み

サラダの玉子は【福岡県産】の「糸島生まれ」

えのき明太鉄板の
・えのきは【宮崎県産】の「加藤えのき」
・ネギは【福岡県産】の「太郎ねぎ」
・きざみ海苔は【長崎県産】の「有明海苔」

実はこの「澪」は4月のメシ研のお花見

の時の澪での乾杯シーンで「澪パ」に応募したら 1ダース当たっちゃいました💕

持ってるなぁ～

13:30にスタートしてお開きになったのは21:30

朝起きれるか心配だったけど、スッキリ爽やかです

[47] mixiユーザー 06月29日 04:15

先日のサムギョプサルが忘れられず、牛肉とグリーンリーフで代用！
熊本県の郷土物産のにんにくチップを乗せていただくと美味しさUP

です

小籠包と共に美味しく戴きました

[48] mixiユーザー 06月30日 21:00

【宮崎県産】きゅうりを活用

我が家にテレビは無いのですが、一昨日 DOCOMOで順番待ちの時に店内のテレビを見ていると「主婦が真似したいプロの技」みたいな感じの番組があっていて、その中のひとつを私なりにアレンジしてみました

ファミマの「紀州南高梅の国産鶏鶏サラダチキン」に、おろしきゅうりをのせて、きざみ青じそ(チューブタイプ)を添え、よろずドレッシングをかけてみました

正解

これからの季節に活躍しそうな一品

思い付きで即席だったので、本当はこれにトマトや生のきざみ青じそなど添えるともっとオシャレで美味しいメニューになると思います(^^)d

[49] mixiユーザー 07月02日 08:34

昨夜の【ビストロTakaco】は棒餃子と山かけ納豆

餃子に先日のきざみ青じそと柚子胡椒を合わせて見ると、夏に食べたいサッパリ餃子になりました

納豆はごま油と海苔で良い風味に

本日の主役はこの「海苔」
【有明海産】の海苔なのですが…
有明海といえば、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県の4県に隣接。

さてこの1票はどこの県に入るのでしょう

強いて言えば本日使用した海苔の会社が【佐賀県】の会社なので佐賀県に1票ですね！

[50] mixiユーザー 07月04日 11:20

昨夜の【ビストロ Takaco】は…

「いかゲソバター炒め」
「あさりの和風だし蒸し」

今日はイカやアサリの産地ではなく、隠れた主役！美味しい和風だしに欠かせない『鰹節』

【鹿児島県】枕崎産の鰹節です！

[51] mixiユーザー 07月28日 20:58

先日、家に帰ると冷蔵庫のドアが開いていて、冷蔵室が室温同様…冷凍室の食材も解凍状態に(-_-;)

とりあえず中の食材をなんとかせねば…と！

近くのラーメン屋さんから「餃子作ったらいいよ！」と分けてもらってた大量の豚ミンチに、大葉に卵。

ラッキーにも玉ねぎが残っていたので豚ミンチハンバーグを作りました！

大葉の風味に合うように生姜やごま油を合わせて和風の照り焼きハンバーグにしました！

大量だったので、フライパンで2回焼きました(≧∇≦)

産地がわかるものが玉子しか無かった