東松山のラーメン屋を応援する会コミュの奇跡の麺（向こうが透けて見えそうな、極薄ラーメン）

奇跡の麺（向こうが透けて見えそうな、極薄ラーメン）

mixiユーザー 2020年06月30日 11:28

　コロナ禍との闘い、社会規制が一旦、休憩に入ったようだ。規制が解かれたのを幸いに、高坂のラーメン龍亭の美人ラーメンを食べに出かけた。
　驚いたね〜、きし麺のようなラーメンが、またまた薄くなり。向こうが透けて見えそうだ。
　これを作るには、時間をかけて練り、竹筒でコシを強くしていかないとこうならない。しかもミリ単位の薄さだ。やっぱり「神様ラーメン」もさらなる高みを目指して、がんばっているんだ。東松山のラーメン界よ、「うちのラーメンはこれでいい」などと満足していると、お客さんに飽きられるよ
　ラーメン龍亭、麺に合わせたスープも最高だ。四葉ラーメンのスープなど足元にも及ばない。

　二人目の神様、東松山の「治助ラーメン」は、コロナ禍を乗り切って、今、どのような奇跡を作り出しているのか、楽しみだ。

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