東松山のラーメン屋を応援する会コミュの高坂の「青竹ラーメン龍亭」は美人ラーメン、そして胡椒をチョット

高坂駅から歩いて5～6分、ラーメン龍亭は最高だ

　もう、20年近く経つのであろうか、高坂の農協の裏でラーメン屋がオープンした。20人ほど入るカウンター付きのラーメン屋だった（家族が一緒に食べるテーブルもあった）。このラーメン多分、佐野ラーメン系と思う。なぜなら、竹筒でラーメンを打っていたからだ。スープはきれいだし、麺は味があり、こしがあり、名古屋のきしめんを細くしたように、美人だ。とくに、お酒を飲んだ後の締めに、わたしは好んで食べていた。それから5，6年経った後に、現在の位置に引っ越したと思う。美しいラーメンは、これまでと変わらない味を維持し続けている。神様ラーメンだ。
　人気の「四葉ラーメン」と比べたくはないが、わたしは「ラーメン龍亭」の方が安堵する。なぜなら、四葉ラーメンはこれから上達する伸び代があって、次回来たときは、どんな味へと成長しているのかと楽しみだし、また緊張する。都幾川町玉川の「大盛軒」も、以前は時々、麺やスープの味が変わり、緊張した。しかし、ラーメン龍亭の味は変わらない。一日中このラーメンを食べていたいくらい飽きが来ないラーメンだ。この味に「ホッ」と、安堵するのだ。
　ただ、最近、この美人ラーメンに慣れてしまったのか、ラーメンが残り少なくなった際に、白胡椒を少々入れてみる。豚骨出しの九州ラーメンには、黒コショウが合うが、美人さんには「白胡椒」がぴったりだ。美人さんの表の顔ばかり見ているが、時々「熟女」に変身させたくなる。