YAMAHA Tricity トリシティコミュのTRICITY 125 なんでも雑談トピ＃2

ノンジャンルのなんでもござれ雑談トピックス
パート２

コメント(1000)

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>>[963]
そんなに難しくないですが、万一の為にヤフオクとかで中古のシート買って改造すると安心です。

3回目でジャストな感じに作れたら、中古のシート用意して量産してみようかな。ｗ

>>[966]

オイラのAQUOSタブレットだと更級に見えるんですが!?取り粉のせい？

旨そうで涎が出ます
お蕎麦屋さんで固い目に茹でてというと半々で断られます(笑)

滋賀県の多賀大社近くの古民家、へぎ蕎麦のお店だと断られたけどそば吉だと快く聞いて頂きました♪

此処は柚子切り、芥子切り、青海苔切りに抹茶切りと変わり蕎麦切りが楽しめて田舎、更級、田舎太打ちとセットで選べて昼間っから鳥肝煮やら蕎麦味噌やらあてでビールに熱燗で楽しみました(笑)

当然上さんが運転手ですが♪

蕎麦屋巡りツーリングが懐かしいです

木曽開田高原のジコボウという蕎麦屋には夜明け蕎麦という平打ちで表が田舎で裏が更級という別々を重ねて密着させた不思議なお蕎麦が美味しいです!

名古屋のサラザンというお蕎麦屋で修行独立が東海地方には多くて此処もそうです、
サラザン系はつゆで直ぐに分かる個性的なつゆですが何処でも似たようなつゆだと少し飽きてしまいます(笑)あぁ此処もサラザン系だと・・・

お蕎麦の話で恐縮です!

[973] mixiユーザー 10月14日 11:13

>>[971]

そうなんですよね!!

男性情報誌特に一個人とか男の隠れ家とかサライとかでお蕎麦屋特集するんでまるで十割じゃないと&コジャレたカフェかジャズバーみたいな雰囲気か自宅の一部を改装して洒落たウッデイなお店じゃないと今日日のお蕎麦屋じゃない煽り方というか流行りというか？

元は江戸時代に満腹にすると仕事が出来ない職人、鳶職や大工が小分けして食事をしたので飲食が発達したのだと聞いております通り小腹をサッと満たしてサッと帰るところが粋で？蕎麦は元々それのみで満腹になる食事ではなかったとかで!?

誰かしら物書きが分かったようなエッセイで蕎麦は趣味食だから満腹になる迄喰うものじゃないとか書いていたけども食事に趣味も無いもんだと(笑)…

市販の小麦粉８割位の何故だか黒い？(笑)蕎麦が残って翌日にカチカチなのを大根の味噌汁にぶちこんで粉が蕩けて来た昔で云うところの馬方蕎麦、馬喰蕎麦みたいなのが蕎麦食いの本質でも良いと思います♪

病気で呑み込む神経が伝達されず詰まるので饂飩は滑るのですが蕎麦はつかえるんで残念です、うんと噛んで噛んで何だか分からないぐらい口に入れていないと食事が取れないから毎食が辛いです、時間掛かり腹も膨れた気になり嫌になります(笑)

そばがきが有りましたね♪
良いこと思い出しました!!
そばがきなら飲み込めます!!
粉を買って久しぶりにやってみます♪
あれ難しいんですよね…

一瞬で固まるし力仕事だし、粉が中に残らないように上手く練らないと…

蕎麦談義失礼しました♪

[974] mixiユーザー 10月14日 11:21

>>[972]

そういえば古代好きで神秘好きな作東のツレが昔、岡山県には超古代の巨石文明の名残の有る山とかが有るから見に行こうと云われてそれきりでした!

凄く気になるんですが…

何でも解読されていない線刻文字？が有る岩とか巨石とかが有るとか!?

岡山県、広島県は謎の多い所とかいうてました!

[975] mixiユーザー 10月14日 21:18

>>[970] 売り物になるほどの物じゃないと思いますよ。

[983] mixiユーザー 10月15日 10:47

>>[982]

ZCOBOの店主はエンジニアだかの転職でそういうエンジニアとか難しめの？職業の方には蕎麦屋さん転職多いです
開田高原に遊びに来てるうちに蕎麦に目覚めたとか

ちらりと厨房見えたのですが機械は無かったと思います!?

矢張別々の生地を重ねて合わせてですよね!?
美味しくて剥がれる気配は無かったです

これも入ってるのか？此処はあの火縄に使う山ゴボウのおやまぼくちを混ぜた十割も出します

おやまぼくち蕎麦は飯山市の西の新潟県との県境の辺鄙な集落で喰いましたが滑らかで美味しかったです
田舎で貧しくて十割以外は出来ませんから先人の工夫だそうですがとても手間隙なおやまぼくちだそうです繊維だけを取り出すのに…

１０軒そこいらの集落でばあ様が蕎麦を打ちそれが人気で今では結構な人が来ますが１０年くらい前は細々でした

雑誌、自由人で？緒形拳が行ったので世に知られた!?

あと信州松本の外れの、唐沢という集落も女の人が打つ蕎麦が上手くて馬刺でビールでした(笑)流石にバイクでヤバかった…
此処も集落で蕎麦が売り物で民家で食わせます、
ニ八かそと一？くらいで美味しかったです

蕎麦談義ですみません♪(笑)

[984] mixiユーザー 10月15日 10:48

>>[981]

嫁の実家が三重県にあって、伊勢道路を走っているのですが名水百選って書き込みを見て天の岩戸を思い出しました。
ネットで名水百選で検索したら51番目に「恵利原の水穴（天の岩戸）」があって、あそこって名水百選に選ばれたとこいろなんだ～と初めて知りました＾＾；
一度行った事があるのですが、けっこう汲みに来てる人いましたよｗ
お伊勢参りを兼ねて一度いかがでしょう＼（＾＾）／

[989] mixiユーザー 10月15日 23:49

>>[988]

岡山なんですね＾＾
私大阪なんですが、三重まで大阪からでも3時間半ぐらい掛かりますｗ
リンク先の羽山渓って良く見ると高梁市ですね！実は息子が今年の春から高梁市に住んでるので近いな～と思いました。

[996] mixiユーザー 10月19日 03:10

自動ではないです。(笑)
私が手動で立てるのでみなさん的には放っておいても次のができる、というイメージだと思います。

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