青酎最高！コミュの青酎の味を例えるなら!?

かってにトピ立てすいません……。
いろんな人と青酎をのんでるんですが
人によって表現がかなり違うもので
みなさんの御意見を聞いてみたくなりました。

ちなみに友人のひとりは「もなかの皮」の味って言ってます。
麦系の後味を表現しているんでしょうねぇ。

わたしは、強烈な最初の味が、「ぞうきん」ぽくって好きなんです……。

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 02月24日 12:45

いえいえ、ご自由にトビ立ててください。
そんなに乱立するような事にはならないでしょうしw

味を表現。。。
難しいですね。
なんか、イメージ的には、真夏にクーラー効いた建物から出たときのモワッとした感じ。

後味は麦チョコですね。

[2] mixiユーザー 02月28日 02:34

ああ、麦チョコねぇ。
舌が悪いのか、麦っぽい味を
あんまりかんじないんすよねぇ。
甘さに対する味覚が悪いのかなぁ。

[3] mixiユーザー 03月28日 13:20

こんにちは。
青酎は何年か前、あるお店で初めて飲みました。
「このお店で一番クセのある焼酎」をとオーダーしたところ
「青酎のやよい荘バージョンです。」といって出されました。
最初に飲んだ感想は「すっぱい」でした。
あれからこのお酒をずっと手に入れたいと願っていますが
なかなか手に入りません。
いつかまわりのひとにも飲ませてあげたい焼酎です。

[4] mixiユーザー 03月29日 20:38

ひらがなのほうの『あおちゅう』はすっぱいですよね。。
『青酎』は、最初は芋で後から香ばしい麦の味が広がってくる感じです。

[5] mixiユーザー 03月31日 23:22

はじめまして。
「青酎」は焼き芋！
「あおちゅう」はたしかにすっぱいですね。

[6] mixiユーザー 04月10日 01:53

ひらがなの「あおちゅう」って
見たことないです。
すっぱい！？
想像つかない！

[7] mixiユーザー 07月20日 11:50

すっぱい「あおちゅう」は
お隣の八丈島の芋焼酎「島流し」にとてもよく似ています。
製法や原料が似ているのでしょうか。ちなみに瓶も
そっくり(同じ？）です。
「青酎」と違って数年寝かせないからこういう味なのか、、
そもそも「あおちゅう」と「青酎」は別のものなのか、、
不明です。

「青酎」の後味の香ばしさはまさに麦ですよね。
最近流行の香ばしい麦焼酎(兼八など)に通じるものが
あります。美味い。。

[8] mixiユーザー 07月20日 23:34

自分は兼八も好きですよ。
よく呑んでた頃は店で青酎が切れたら兼八を呑んでました。

自分的に｢青酎｣は｢兼八+濃い糖(結晶？)」な感じです。
甘くは無いんですが何か感じます。アルコール自体なのかな...

[9] mixiユーザー 07月21日 01:21

たじさんやたもみさんが言っておられるように、「あおちゅう」（伝承ですが）
は味も匂いもすっぱさがありますね。
でも、やっぱり味は「芋！」って感じです（ニュアンスですみませんm(_ _)m）
「あおちゅう」と「青酎」はけっこう違いますね～。

[10] mixiユーザー 07月21日 01:24

＞akkyさん
はじめまして♪
＞そもそも「あおちゅう」と「青酎」は別のものなのか、、
不明です。
僕もよく分かりませんが、青ヶ島の方が↓のように言っておられました。

「青酎」を飲まれたのでしたら、飲みやすく、さっぱりした感じだったと思います。
芋１：麦２の割合で造られていていますので癖がなく万人受けします。
「あおちゅう」や「あおちゅう伝承」は醗酵の際の麹菌用の麦以外は、ほぼサツマイモ１００％ですので
芋の香りが強く、多少酸味を感じるものだと思います。
「あおちゅう」麹用の麦のみ島外産で「あおちゅう伝承」は材料からすべてが純青ヶ島産です。

[11] mixiユーザー 07月21日 18:37

わたしのまわりでは、ひらがなのはグラッパっぽいとの評判です。

[12] mixiユーザー 07月21日 19:23

＞いといさん

情報ありがとうございます！
しかし青酎が「飲みやすくさっぱりした」というのは
結構驚きです。さすが地元の人の意見というべきか。
人によっては飲みやすいでしょうが少なくとも
「さっぱりしてるか？？？」という感じ。
あの芋の甘い香りと麦の香ばしさ、さらにはアルコール感
までもが全て「ガツンとくる！」焼酎だと思ってました。

それから、芋１：麦２の割合で造られているのですか？
私は昔「麹が麦・原料が芋、という変わった焼酎なんだよ」
と焼酎店のおやじに教えて貰ってからそう信じていましたが
単に芋焼酎と麦焼酎のブレンドなんですかね？

　青酎の謎は深まるばかり。。。そして今日も早く帰って
　一杯やりたくなってきましたよ。

[14] mixiユーザー 08月15日 00:10

自分も何軒かのあおちゅう飲んでますが、どうも家々によって
味にバラつきがあるみたいですね！

ちょっと前に飲んだところのあおちゅうは
確かにそれまでのと違ってすっぱかったです。

でもすっぱい奴って失敗作な気がします。（独断ですがｗ）

今いただいてる家のあおちゅうはすっぱくないですよｗ
とてもおいしいです＾＾

それぞれの家の味があると思われるので、いろんな家のあおちゅうを飲んでみて
自分にあった味を探してみてはいかがでしょうかｗｗｗ

[15] mixiユーザー 08月15日 11:52

作り手の方が確か6人ほどいらっしゃったと思うので
それぞれに、味が違うと思います。
うちで取り扱っているのは、荒井清さんのですが
あおちゅう30度は、確か浅沼さんが作ってられると思います。
一度だけ5年くらい前に飲み比べしましたが、味は確かに違いますね。
荒井さんのは、麦の香りをうまく使い非常に濃い味になっていますね。
ロックでも、お湯割りでも美味しいです

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