2/13と2/14はバレンタインデーメニューを用意されてるそうです。
アミューズ
タマリンドを加えたトマトのムース、赤座海老と北寄貝のマリネ、レモングラスのジュレ
ヴァンデ産 フォアグラのポワレ、空豆のフリット添え、アスプレットビネガー風味のソース
カナダセントローレンス湾産 オマール海老のポワレ、有機人参クーリーと菜花のリゾット添え、赤ワインソース
ゆずで香りをつけたグラニテ
シャラン産 鴨胸肉のロティ、モミの木の蜂蜜とスパイス風味、赤キャベツのブレゼ添え、ジンジャーの香る鴨のジュ
自家熟成させた食べごろのチーズ
クレメダンジェル、柑橘系のソースとともに
様々なチョコレートを使った特製デザート
バディアーヌで香りをつけた焼きたての小さなマドレーヌ
26000円/人（二人より予約）
アミューズ
タマリンドを加えたトマトのムース、赤座海老と北寄貝のマリネ、レモングラスのジュレ
ヴァンデ産 フォアグラのポワレ、空豆のフリット添え、アスプレットビネガー風味のソース
カナダセントローレンス湾産 オマール海老のポワレ、有機人参クーリーと菜花のリゾット添え、赤ワインソース
ゆずで香りをつけたグラニテ
シャラン産 鴨胸肉のロティ、モミの木の蜂蜜とスパイス風味、赤キャベツのブレゼ添え、ジンジャーの香る鴨のジュ
自家熟成させた食べごろのチーズ
クレメダンジェル、柑橘系のソースとともに
様々なチョコレートを使った特製デザート
バディアーヌで香りをつけた焼きたての小さなマドレーヌ
26000円/人（二人より予約）
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