１２分以内で作るお食事コミュの管理人の雑記帳

弱小者の管理人の日記のような書き込みを、
こちらのトピックにてさせていただきます。

コメント(8)

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この度このようなコミュニティーを作らせて頂たのは、
自分はいろいろな環境からメンタルを病んでしまい、その結果、最悪な悪循環が始まってしまいました。
それは、ここに書き綴れない程に壮絶だったなので、皆様ドン引きしてしまうので書きません。

結局、食を良くする事によって、精神薬も激減しました。
故に、長く通った病院ともサヨナラする日も近いと思ってますが全く自信なんてありません。

ですが、可能性は確実に見つける事が出来ました。
なので、もし、１人でも、これで改善されるなら、
そんな思いからコミュニティーを作らせて頂きました。

実に不器用なテキトーな自分ではありますが、何か誰かのお役にたてるのであれば、
それが幸せだと思います。

追記として、記さねばならない事が、ひとつだけあります。

自分はどこの宗教にも属していません。
強いて言うならば、自分の宗教は「音楽」程度です。

誤解を招かぬよう、それだけは、はじめにお伝えさせて頂きます。

今後とも宜しくお願い致します。

[2] mixiユーザー 03月31日 13:23

キッチンには日当たりの良い大きな窓があります。その窓際には４個のマグカップと１個の鉢があります。

１個はカイワレ用です。カイワレを買ってくると水を入れたマグカップで「水栽培」します。使う分だけ取ったら、あとは鮮度を保ちながら育ってくれます。

その他のマグカップと鉢ではハーブを栽培しています。
・ローズマリー
・タイム
・ミント
・カモミール
使う分だけ摘んで、あとは勝手に育ってくれます。

たとえば今日のお昼ご飯ではハンバーグには「タイム」を、プレーンヨーグルトには「ミント」を使いました。

共にスーパーで一番安い食材なのですが、ちょっとした工夫でとてもお洒落になってくれます。
食べ物にも愛情を注ぐと自然に食べ物にも「お洒落」をさせたくなってきます。

頂く時には心地よさと美味しさを感じて、自然に食欲も出てきます。
何よりも「心地よさ」が「癒やし」を与えてくれます。

そんな、ちょっとした工夫の「ネタばらし」を今回はお話させて頂きました。

[3] mixiユーザー 04月05日 03:13

実は「危険な食べ物」と「安全な食べ物」が、
国民に対して、全く逆に洗脳されている件のお話です。

これを、とある複数のWeb上で公表したら、とんでもない、いろんな攻撃を受けました。

自分は「食」にたずさわる仕事の資格を取るために勉強したり、
また、自分で研究したりしました。

ですが、それを公表するとどうなるか？
もう、あんな経験はしたくありません。

本来、「ココロと体の健康」を趣旨としているのに、
その事実を公表したら、あんな酷い目に合うのであれば、
自分の命を守るために躊躇してしまいます。

では、一番お話しても安全と思われる事を、ヤバい事抜きで
（そこが一番大事なのに、話せない。）
お話したいと思います。

「マグロ」

スーパーでは、国産とインド洋産の解凍が売っています。
どちらが「安全」か？
それ以上は書けません。

ただ、常識が逆転してしまっている事実を公表出来ません。

「魚料理」
魚屋で買って作ったものと
「缶詰め」
どちらが安全か？
その答えと証明は書けません。

その答えは、少し考えればわかると思います。

どちらが安全か？

それを書いたら、酷い目にあったのは、紛れもない事実です。

そこまでしか書けません。

ご理解頂けたら幸いです。

[5] mixiユーザー 04月12日 16:05

ちょっとしたキッチンの工夫話をさせて頂きます。

自分は、流し台で、いわゆる「三角コーナー」は使いません。

日本の伝統文化とも常識とも言える、あの「三角コーナー」
あれを洗う時って、おそらく誰もが気分悪いと思います。
しかも、三角コーナー用の網とか「￥１００均で安かった!!」とか、
ステンレス派かプラスチック派かとか、排水口に網とか、
自分はそんな厄介モノなんて使っていません。

アップしたメニューをご覧頂ければわかると思いますが、
「カイワレ」が沢山登場します。
カイワレは今、少し研究中ですが、買ってきたら、水栽培か、土栽培か、只今比較実験中です。

そこでですね、あの「カイワレ」の容器、あれをリサイクルで使っています。
カイワレを何かしらに移したら、あのカイワレの容器の底の角の一カ所をハサミで５ミリ位切って、
流し台の上の隅に置いて、切り取った角を流し台に向けて置きます。

そして、本来なら三角コーナーに捨てるべきモノを、そこに捨てるのです。
切り取った角から水分は流し台に自然に落ちます。
たまったら、生ゴミとしてゴミ箱にポイです。
で、また、カイワレを買ってきたら、それを同じように生ゴミ入れとして使い、
先代様は水洗いしてプラスチックゴミ箱にポイです。

どうですか？

そうすれば、あの嫌な三角コーナーを洗わずに、また、
三角コーナー用の網すら買わずにすみます。

エコでリサイクルな方が自分は良いと思い、
日本伝統文化の「三角コーナー」さんには引退して頂き、
「カイワレ容器」を愛用しています。

[6] mixiユーザー 04月13日 00:39

このトピックの「４」が無い件に気付きました。

自分はレス番が抜けないように、細心の注意を払って、
かなりの時間をかけてからアップしています。
なので「書き直し」などは一切していません。

「４」は自分ではありません。

と言う事は、何者かが書き込みをした後、
自ら「削除」した。
決定的痕跡です。

「３」で書いたように、食に関して本当の事を書くと、
もれなく、このような事が起こるのです。
これ位は、まだマシな方です。
もっと酷い目にあってきましたから。

たったあれだけ書いたで、都合の悪い人がいる。
そんな、決定的な証拠が「４」の意味するところです。
残念ながら、その書き込みの内容を自分は確認出来ませんでした。

一体、何が書き込みされていたのだろう？
ちょっと、かなり、怖いです。

[7] mixiユーザー 04月16日 18:06

ちょっと「ネタばらし」も兼ねて、
今、食材の買い物に行ってきた戦利品を紹介します。

これを見れば、何故、１２分程度で作れて、
なおかつ、安全か、お察しがつくと思います。

また、一人暮らしで、あれだけ野菜中心なのに、
食材を腐らせて無駄に捨ててしまう事はありません。
捨てるモノは「これは食べたらヤバいぞ。」
と、確信したモノだけで、全て無駄無く食べ尽くしています。

占めて合計金額￥４８０９ナリ!!
ローカル小規模スーパー最強です!!

一応、何を買ったか全部書き出そうと思い数えてみたら、
２８品目。

書き出し挫折。

写メをご参考下さい。