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六角家コミュの元井戸ヶ谷店長

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元井戸ヶ谷店長

mixiユーザー 2009年06月30日 01:44

が小岩に店を構えました。
店名は

「極濃麺家初代一本氣」

今私は広島在住なのでなかなか食べに行けないのが残念です。

コメント(2)

[2] mixiユーザー 07月10日 09:22

サイト見つけたので貼っておきますね↓
http://1pongi.com/

昨日行ってきました。
家系とは違い、鶏油が浮いていないスープなのですが、
コクと旨みが十分につまった美味しいスープでした。
個人的な好みもあるかとは思いますが、濃い豚骨味が好きな方には
かなり上位に入る味じゃないかと思います。
（飲み干すと丼の底に骨の粉が残っているぐらいと言えば分かりますかね？）
濃いといっても天一のようなドロっとした感じでもなく、
また、いわゆる「ギトギト」でないのも不思議な感じでした。

六角家のキャナルシティ博多店とか、中洲店時代での、
豚骨本場での経験が活きているのかなとも思いました。
個人的には、移転前の旧井土ケ谷店のコクを思い出すような久々のヒットでした。

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