旨い！臭い！くさや万歳♪コミュのくさや料理

トピがなかったようなので、立てさせていただきました。

クサヤは（そのまま食べる他に）様々なアレンジ料理ができると思いますが、
みなさまはどんなアレンジをしてクサヤを召し上がっていますか？

画像は、わたしがよく食べている「クサヤと明日葉のピザ」「クサヤ炒飯」です。

コメント(17)

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[1] mixiユーザー 10月04日 05:56

初めまして(u_u)o〃

トピ主さんの料理、
めちゃめちゃおいしそう♪

あたしはいつも焼くだけ(汗)。
食べ残したやつを醤油漬けに
する位ですぅ(>д<)

楽チンくさやレシピ
知りたいなぁっ(o^v^o)

[2] mixiユーザー 10月04日 15:44

「くさやと明日葉のマヨネーズ合え」なんてどうでしょう？

クセのある同士をマヨネーズが見事に結びつけてます。
酒のつまみにも、ご飯と一緒でもいけますよ。

[3] mixiユーザー 10月04日 18:10

to みきすけさん

それって、くさやは焼いて
あしたばは茹でるんですか？

[4] mixiユーザー 10月04日 21:42

ただ焼いて食べるんじゃなくて
こういった食べ方もあるんですね～。
お茶漬けくらいしかしらなかったので、
びっくりです！！

[5] mixiユーザー 10月05日 02:32

to あべさん

お茶漬け(>д<)☆
読んだ瞬間お腹空いた(笑)。

[6] mixiユーザー 10月05日 03:57

くさやって、都会のマンション住まいの私にはどうやって焼いたらいいのかわかりません

[7] mixiユーザー 10月05日 04:55

to どすこい一丁さん

うちは普通にグリルですよ☆
今は平気ですが、昔は近所から
苦情来たらしいです(笑)。
約２５年前。

前にアパート住んでいたときは、
普通にグリルで焼いて、
換気扇でくっさい煙を
ガンガン外に出してましたが
何も言われませんでした♪
約２年前。どっちも東京です。

[8] mixiユーザー 10月05日 12:24

MAI-N さん

くさやはこんがり焼いて、アシタバはサッと茹でてください。
お好みで醤油をたらしたり、一味唐辛子をきかせたりしても美味しいですよ

[9] mixiユーザー 10月05日 18:47

to みきすけさん

ありがとうございます☆
今ちょうどくさやがあるので、
近々作ってみまぁす(o^v^o)

東京に売ってるあしたばって、
大島のが多いんですよね(汗)。
八丈島のほうが太くて苦味が
強くておいしいのに(-３-;

[10] mixiユーザー 10月05日 22:16

どすこい一丁さん
私もくさやを普通を焼いて
外に煙を排出してますが、
苦情が来たことはないですね～。
でも、影でひんしゅく買っていたら
どうしよう笑

MAI-N さん
くさや茶漬けって
くさやのかおりが出てきて
とってもおいしいですよね～！
私もお腹がすいてきた～。
さっき、夕飯たべたのに笑

[11] mixiユーザー 10月06日 15:24

to あべさん

あはは(^0^)
くさやの話はお腹いっぱいでも
お腹空いちゃう(笑)☆

[12] mixiユーザー 10月07日 23:16

MAI-N さん
もうくさやがすきすぎて
梅干と聞いてよだれがでてくるように
くさやと聞いてもよだれが～笑

[13] mixiユーザー 10月08日 02:50

to あべさん

確かにっ！梅干し級ですわ(笑)！
ってトピずれしてますね(>д<)

もっとくさやレシピないかな♪

[14] mixiユーザー 10月08日 03:13

過密都市部にいると自然に心得たセコイ知恵ですが・・・

「くさや」は食いたし名誉は惜しし・・・

いわゆる周囲からの苦情があり得る場合を想定して最低限の努力ですが。

１：まず最近出回っている「焦げ付かないフライパン」を用意する。
　　いわゆるテフロン地金のものです。ムロアジ一匹あたりの全長を考えると
　　２８Ｃｍ～３３Ｃｍ径の大きめのものが用意出来れば言う事なしです。

２：続いてそのフライパンの上にかぶせる事が出来るフタ。
　　これは鍋のフタでフライパンの内側に収まる適当なサイズであれば
　　なんでもいいです。平たいフタでは駄目です。縁が折り返してあって
　　クサヤを包める感じのフタ。

これをクサヤ焼き始めたらかぶせておきます。

あとはひっくり返す時だけはいささか臭いが漏れますが、通常の時程
周囲には飛散しません。

でも一応、換気扇は常に回しておいて下さい。

焼きあがってしまえば後は食べる人の鼻元以外はそんなに臭わないので
ＯＫだと思います。（好きな人はこれがまた香りでもある。）

と、こうしてマンションの中では何とか凌いでいます。
本当は豪快に焼きたいのですがね、野外でバーベキューな時でもないと
さすがに周囲は冷たいだろうから一応気を使っています。

それでも好物である以上はやめられませんね。