[mixi]簡単レシピトピック - 簡単レシピでもいいじゃない

[5] mixiユーザー 05月09日 09:42

何か期待（？）されてたので

「豆腐丼」

材料：豆腐（絹ごし）、米、醤油その他

1.ご飯を炊きます（冷凍のものをレンチンでもかまわないです。冷やでもいいですが）
2.豆腐をご飯に乗せて、醤油を適量かけてかき混ぜます

タモリが紹介しているやつよりも手抜き度は高いですが、コレで十分です。
どんぶり飯なら豆腐一丁行っちゃって下さい。

物足りないと思ったら、ふりかけや納豆など、お好きなトッピングをどうぞ。
個人的には「味道楽（ふりかけ）」がオススメです。

[6] mixiユーザー 05月09日 09:45

「シーチキンごはん」

材料：ツナ缶、米、醤油、ドライパセリ

1.ご飯を炊きます（冷凍のものをレンチンでもかまわないです。温かい方がいいです）
2.ツナ缶を開けてご飯に乗せて、醤油を適量かけてかき混ぜます
3.ドライパセリをたっぷりかけてかき混ぜます

ドライパセリはバジルとかでもOKです。
ツナ缶はオイルごと入れるのがポイントです。

[7] mixiユーザー 05月09日 13:29

「手羽元の塩麹焼き」

材料：手羽元、塩麹

1.手羽元をビニールに入れ、塩麹を入れる。塩麹の割合は手羽元の10％ぐらい
2.よく揉んで半日から一日ほどなじませる
3.オーブンを予熱しておき、180℃で20分ほど加熱。足りなければもう数分

備考：塩麹が焦げるぐらいがちょうどいいです。お好みで一味や他の調味料を加えてもいいかも。
他の肉でも代用できますが、手羽元みたいに骨付きのものが美味しいと思います。

[8] mixiユーザー 05月09日 14:44

「キムチ鍋からカレーのコンボ」

材料：キムチ鍋とカレーを作るのに必要なもの

1.キムチ鍋を作ります（鍋のもとみたいなのを使ってもいいですが、必ず美味しいと思っているキムチを足しましょう）
2.美味しくいただきます
3.残り汁でカレーを作ります。市販のルーで構いません

ちょっと季節はずれですが。
他の鍋（水炊き、味噌鍋、etc）でも色々試しましたが、キムチ鍋の残り汁から作るバージョンがイチオシです。

[9] mixiユーザー 05月09日 18:25

「フライパンでトマトソースパスタ」

材料:トマトジュース（塩入）、パスタ（ゆで時間が長そうなもの）、ニンニク（すりおろしのやつ）、コンソメのもと一つ、キノコ類、ベーコンまたはハム、あれば玉ねぎ、ケチャップ、塩と胡椒、あぶら

1 フライパンに軽く油をひき、野菜や肉をかるくいためる（軽く塩と胡椒いれるとよいかも）
2 フライパンに水とトマトジュースをいれ、二つに折ったパスタをいれる
3 コンソメのもとを投入し、ニンニクもいれる　
4 ある程度ゆでたら味をみてお好みでケチャップをいれて味をととのえる
5 パスタが好みの硬さになったら終了

フライパン一つでできるのでかなりらくです。鷹の爪や冷凍の海老やいかを使ってもいいでしょう。
多分準備まで含めて完成までに、15分かからないと思います。
あとは水加減を気をつけてください。
実は簡単レシピでなかったらすみません

[11] mixiユーザー 05月09日 22:24

挨拶代わりにパスタつながり

「オリーブオイルとニンニクのパスタ」

材料：オリーブオイル、ニンニク（すりおろしかみじん切り）、パスタ、塩、胡椒

１　パスタを茹でる
２　ゆでてる間にフライパンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、熱する
３　２にたっぷりとニンニクを入れ、炒める（揚げる位の勢いで）
４　３に塩コショウを適量入れる
５　パスタを投入し、絡める

かなり適当に作ってるので、多分本当のオイルパスタはこんなつくり方しない
あと、熱いので食べる時注意

[13] mixiユーザー 05月09日 22:33

あと、お菓子でも
揚げ物な時点で簡単かどうか微妙だけど

「チョコ餃子」

材料：板チョコ、パイナップル（缶詰）、餃子の皮、ごま油

１：パイナップルはスライス１枚を６～８分割する
２：板チョコひとかけらとパイナップルひとかけらを餃子の皮に包む
３：ごま油で揚げる

熱いうちにどうぞ

[14] mixiユーザー 05月09日 23:08

「牡蠣とトマトのミルフィーユ（命名適当）」

材料：牡蠣（たくさん）、トマト（１～２個）、塩、胡椒、バター、ニンニク、オリーブオイル、あればパン粉とバジル

１：トマトは輪切りにする
２：耐熱皿に輪切りにしたトマト、牡蠣を並べ、オリーブオイルをかけ、バターとニンニクを載せ、軽く塩コショウ
３：２を何層にも重ねる
４：あれば最後にパン粉とバジルをかける
５：オーブンに入れて２０～３０分ほど焼く

前述のレシピがちょっと間違ってたので一部訂正
耐熱皿がない場合は、アルミホイルに包んでフライパンで焼いても大丈夫だと思う

[15] mixiユーザー 05月09日 23:30

こないだちーさまにお話していた超おすすめレシピです。

「スパイシースペアリブ」調理時間：約30分

▼材料（適当なので、お肉の量にあわせて加減を）
・豚スペアリブ　10～12本
・ガラムマサラ　大さじ1
・にんにく　1～2玉（好みで）
（サラダ油・黒こしょう・塩・酒・みりん・しょうゆ）

▼下ごしらえ：無し！全く無し！笑

▼作り方
1.スペアリブにごく少量の塩をふる。火が通りやすいよう少し切れ目をいれても良い。にんにくは皮をむいてぶつぎりにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱火でにんにくを炒める。こんがり色づいたらいったん取り出す。同じフライパンにスペアリブを並べ、ふたをする。

3.時々ふたを取り、黒こしょう小さじ1～2くらいをふりながら両面を焼き、焼き色をつける。余分な油をキッチンペーパーで取る。

4.酒カップ1/4を回しかけてふたをして蒸す。2～3分したらガラムマサラを全体にまんべんなくふりかけて絡ませ、骨が出てくるまでゆっくり焼く。

5.汁が1/3くらいの量まで減ったらにんにくを戻し入れ、砂糖大さじ1/2・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ4を絡ませてつやよく仕上げる。

▼コメント
今夜、残業3時間のあとでさくっと作ってみましたヾ(´∀｀)ノ
唐突に「ガツンと濃いお肉が食べたい！」ってなったときに超おすすめです。
オーブンや下準備いらずなのが凄い。ちょっと辛めで本当に美味しいですよ！

[17] mixiユーザー 05月11日 02:40

挨拶がわりに簡単なやつを
「レンジ蒸し鶏」

材料：鶏モモ１枚（２００ｇくらい）、適当な酒、塩、適当な調味料

１、多少深さのある器に鶏肉を入れ、軽く塩を振り、底を覆う程度酒を入れる。お好みの香味野菜、スパイスを入れても可。

２、レンジで５分くらい加熱。

３、取り出して、適当な大きさに切るって皿に盛る。

４、お好きな調味料をかけて召し上がれ。

まかない作るのめんどい時によく作ったものです。
ポイントは酒と調味料の組み合わせですかね。
自分は日本酒で蒸して、ゆず胡椒で食うのが好きですね。
白ワイン＋ニンニクで蒸して、胡椒、レモン汁とか。
適当な酒で蒸してサニーレタスの上なんかに並べて
スイートチリソースかけるだけでもそれっぽくなります。
ちなみに調理後、残った汁は捨てないでご飯にでもかけてください。うまいので。

[20] mixiユーザー 05月11日 13:36

「タコの醤油炒め」

材料：タコ（足）、醤油

1.タコをぶつ切りにしますが、面倒なので既にぶつ切りになっている物を探しましょう。生か茹でかは、どうでもいいです
2.タコを炒めます
3.醤油はすぐに入れちゃいましょう。多めに入れて煮るようなイメージにするのがコツですが、慣れないうちは味を見ながら足してもいいです
4.水分が飛んだらできあがり

好みでバターやニンニクなどを足してもいいと思います。
ツマミによし、おかずによし。

[21] mixiユーザー 05月11日 13:38

「鶏肉とこんにゃくの醤油七味炒め」

材料：鶏肉、こんにゃく、醤油

1.鶏肉とこんにゃくを一口大に切ります。
　こんにゃくは手でちぎっても構いません。表面に格子状の細かい切れ目を入れると味がよくしみますが、省いてもいいです
2.醤油で炒めます。途中か最後くらいに七味唐辛子を入れます。

七味は一味でもいいです。お好みで。

炒める際に唐辛子の輪切りとかを入れるとひと味違いますが、辛いのが苦手な人は入れない方向で。
その場合は七味や一味はできあがり後にかける方がいいと思います。

[22] mixiユーザー 05月11日 13:39

「オイルサーディン丼」

材料：オイルサーディン（缶詰）、ご飯（冷/温）

A.冷たいご飯ルート（冷凍ではない）
1.ご飯を適当な器によそります
2.オイルサーディンを開けて乗せます。オイルも入れます
3.レンチン

B.温かいご飯ルート（冷凍の物を解凍したもの含む）
1.オイルサーディンを開けて、缶ごとレンチンします
2.よそったご飯に乗せます。オイルもかけます

仕上がりにレモン汁をかけてもいいですね。

刻んだ青ネギをかけても美味しいですが、面倒な場合は乾燥ネギでOK。
Aの場合は2の後、オイルサーディンの上からふりかけます。
Bの場合は1の時、オイルサーディンの上からふりかけます。

[23] mixiユーザー 05月11日 21:44

「温キャベのシーチキンのせ」

材料：キャベツ（1/2玉くらい）、シーチキン1缶、ポン酢

1．キャベツを一口大にざく切り
2．ラップをしてレンジで2～3分
3．ラップを外してオイルをきったシーチキンをのせる
4．ポン酢をたっぷりと掛ける

野菜一品欲しいけどサラダ気分じゃない時に。

[24] mixiユーザー 05月11日 23:04

「納豆☆スパゲッティ」

材料：スパゲッティ、納豆、かつお節、のり、バター、醤油

１．スパゲッティを茹でる。レンジで茹でるアレでＯＫ。
２．茹でたスパゲッティを深めの皿にとって、バターをからめる。（オリーブオイル的用法）
３．さらに軽く醤油をたらして下味をつける。
４．バター醤油の香りに誘われてつまみ食いする。
５．納豆に濃い目に味をつけ、かつお節とまぜた後に、３．にそぉい！
６．のりを適当にちぎり、「ええじゃないか、ええじゃないか」とバラ撒く。

包丁、流しが使える環境なら、ネギを納豆の薬味にするとなお良いです。
好みによりますが、私は小口よりみじん切りの方が合うと思います。

[26] mixiユーザー 05月12日 20:34

「目玉焼き丼」

材料：玉子、ご飯

1.目玉焼きを作ります
2.ご飯を適当によそります
3.ご飯の上に目玉焼きを乗せます

目玉焼きは片面焼き、焼き具合は半熟以下がオススメですが、お好みでどうぞ。
ただ、固焼きでは味が数段落ちると思います。

味付けは「目玉焼きにかける、好きなもの」でどうぞ。
個人的には醤油、塩コショウ、クレイジーソルト等が好きです。

ハムエッグやベーコンエッグにすれば追加の味付けは特にいらないと思いますが、まあこれもお好みで。

[27] mixiユーザー 05月12日 20:52

「なめろう」

材料：アジ（捌くのが面倒なら刺身で可）、日本酒、味噌、しょうが、あれば大葉と細ネギ

１：アジの身を包丁で微塵に叩く
２：残りの材料を１に入れ、混ぜる
３：ひたすら叩く

完成品はそのまま食べても焼いても可
簡単と言うよりは、ストレス解消用かなｗ

[28] mixiユーザー 05月15日 18:30

> baldheadさん

お初です
それいつも食べてますｗ

ご飯に目玉焼きをのせてソースをかけてまんべんなく混ぜて食べます
個人的に美味しいです

[29] mixiユーザー 05月15日 19:21

＞baldheadさん

目玉焼き丼、おいしんぼで山岡さんがやってましたね。あれ読んだ直後、しょっちゅう目玉焼き丼食っていた気がします。個人的には醤油オンリーが好きです。

[31] mixiユーザー 05月21日 21:42

「鮭とクリームチーズの包み焼き」

材料：鮭の切身二切れ、クリームチーズ、塩、パイの皮（市販のパイシート。使い方は取説参照）

1．鮭は皮を剥がす
2．鮭の切身の片方にクリームチーズを盛り、その上にもう一枚の切身をのせてサンドイッチ状にする
3．2をパイ皮で包み、上から塩を振る
4．オーブンで焼く。180度で3～40分程度。綺麗な焼き色がついたらOK

オーブンがなければトースターでもいけるんじゃないですかね、多分。

[32] mixiユーザー 05月22日 00:25

「簡易卵豆腐のお吸物」

材料(１人前)：
卵豆腐１パック、卵豆腐に付いているタレ１袋、水お碗2/3(約180cc)
塩、醤油、和風顆粒だし　各少々

１．お鍋に水と卵豆腐に付いているタレを入れて、中火にかける。
２．沸騰したら味見をして、薄い場合は塩、醤油、和風顆粒だしで味付けする。濃い場合は水を足す。
３．卵豆腐を６～９等分して、だしに入れる。再度、沸騰したら出来上がり。

吸い口にネギ(刻んでおいて冷凍保存)や乾燥ワカメとか入れると更にソレっぽくなります。
卵豆腐を軽く潰して、ご飯を入れれば、簡易の雑炊になります。
タレの代わりに一番だしなら、簡易版ではなくなります。

召喚に応じてみました。
汁物が無かったので一品。まあ、インスタントみそ汁で良いのですが。

[33] mixiユーザー 05月28日 17:33

「キャベツと塩昆布のサラダ」

材料：キャベツ、塩昆布、ごま油

1.キャベツを食べやすいサイズに切る。もしくは手でちぎる。
2.キャベツをボールに入れ、ごま油（適量）と塩昆布（適量）を足して和える。

塩昆布は細めのやつがいいです。絡みやすいので。
味が足りないと思ったら塩昆布とごま油を適宜足す感じで。
たまーに焼肉屋さんとかで出てくるような感じです。

[34] mixiユーザー 05月28日 19:02

chihayaさん＞
「キャベツと塩昆布のサラダ」は自分も作りますよ。
ごま油に摩り下ろしにんにくを少量入れて、黒胡椒で味を纏めてます。
バリバリいけるのがいいですよね！

[35] mixiユーザー 05月29日 23:21

「スパニッシュオムレツ　けいおん風」

材料：
卵２つ、けいおんチップスコンソメ味１袋(22g)
胡椒、バター(なければ油)、トマトケチャップ

１．卵をボウルに割り入れ、白身を切りながらかき混ぜ、溶き卵を作る。
２．軽く砕いたけいおんチップスコンソメ味を溶き卵に加える。胡椒でちょっと味付けする。
３．フライパンを温め、バターを溶かし、オムレツを作る。
　　(フワトロではなく、完全に火を入れるつもりで)
４．皿に取り出した後で仕上げにトマトケチャップをかけて完成。

どなたのご家庭にあるけいおんチップスを使った一品。
多分、他のポテチでもいけると思います。
ハムやチーズ、バジルを加えても。

[38] mixiユーザー 09月06日 22:39

「なすのチーズのせ味噌田楽風」

材料：なす、味噌、酒、砂糖、スライスチーズ

1..なすを縦に切る。火の通る厚さで。
2.フライパンに油をやや多めにしてなすを並べて焼く。
3.味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる。量は味噌2、砂糖1、酒0.5ぐらい。お好みで割合変化。
4.焼けたなすをひっくり返して3を塗る。
5.スライスチーズをなすの長さに合わせてカットしのせる。
6.蓋をしてチーズがとろけたら完成。

なすの季節なので作ってみた。お好みで七味とかふりかけても美味しいかも。
※焼いてる途中でなすがカリカリになりかけてたら油を足すこと。

[39] mixiユーザー 09月07日 12:42

>>[38]

今日さっそくつくりました。料理苦手な自分でもおいしくつくれました！
味噌ダレにあまっていたみょうがをくわえてみました。しそでもいいかもです。

[40] mixiユーザー 09月07日 16:59

＞いずふりさん
みょうがは絶対合いますね！　なすも新鮮なの使ったらもっとおいしいのだろうなぁ。ｗ

[41] mixiユーザー 09月07日 23:36

「豚みぞれそうめん」

材料（2人前）：そうめん4束、もやし1袋、薄切り豚肉6～8枚、
大根8分の1（お好み）、めんつゆ（適量）、水（適量）

?もやしを好みの硬さまで茹でてから水にさらして冷やす
?豚肉を茹でてから茹でてから水にさらして冷やす
?もやしと豚肉を器に移し、めんつゆと水を入れ和える
?大根をすりおろす
?そうめんを茹でて、?の器に盛る
?そうめんに大根おろしを好みの量のせる

我が家の今年の夏の定番。ボリュームあるけど食べやすくてよいです（＾＾）

[43] mixiユーザー 02月13日 13:31

「鶏もも肉の塩麹焼き」

材料：鶏もも肉（親鳥でも可）、塩麹、すりおろしにんにく、鷹の爪

1.鶏もも肉に包丁で切り目を入れておく。
2.1をビニールに入れて塩麹、すりおろしにんにく、たかのつめを入れる。量はどれもお好みで。塩麹は肉にまんべんなく塗れるくらいでいいです。
3.ビニールを縛って揉みまくる。
4.冷蔵庫で4～5時間寝かせる。できたら一晩。
5.塩麹を焦げ付かせないために、クッキングシートを敷いたフライパンで焼く。
6.キッチンハサミなどで適当なサイズに切って完成。

塩麹は脂身の多い肉のほうが美味しく食べられる気がするので、肉はモモがいいかなと。親鳥が手に入るならびっくりするくらい柔らかくなるのでおすすめ。

[44] mixiユーザー 06月17日 17:41

「手抜きローストビーフ風ローストビーフ」

材料：牛肉ブロック、すりおろしニンニク、塩、胡椒、料理酒、みりん、醤油、味ぽん

1.牛肉ブロックに塩、胡椒、すりおろしニンニクをまんべんなく擦り込む。
2.ジップロックに牛肉ブロックを入れ、沸騰したお湯に入れる。入れた後火は止める。
3.牛肉の厚さにもよるけれど15分ぐらいそのまま放置。
4.15分後、ジップロックから取り出し、フライパンで両面焼き目をつける。
5.料理酒、みりん、醤油、味ぽんを混ぜたソースをフライパンに投入。
6.取り出して適当な厚さにスライスして出来上がり。

本当はソースに玉ねぎをフードプロセッサーで砕いたのを入れるそうなんだけど、そういうのも省いて手抜き。
ローストビーフの作り方とは全く違うのだけど、これはこれで結構うまいです。

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