太巻き祭り寿司が作りたい！コミュのシラケたらごめんなさい。

このコミュニティを見つけて、嬉しくてついつい参加してしまいました。私は下記のホームページの出版社のものです。

http://www.school-lunch.co.jp/

うちの父親が、太巻き祭り寿司を広めた龍崎英子先生と知り合い、
何十年も前に本を作りました。それが「楽しくつくる祭りずし」という本です。
そして、最近は「子どもと一緒に太巻き祭りずし」という初心者向けの本を作りました。

宣伝に聞こえなければいいのですが、私は個人的に祭りずしが大好きで、写真のものも自分で巻きました。
龍崎先生は、よく、「太巻きは、材料の下準備が８割、巻くのなんてあとの２割ぐらいの手間よ」と言います。
その通り！　材料を用意するのは大変だし、あまった材料で独創的な太巻きを巻いてしまうぐらいのレベルになりたいなと常々思います。

仕事柄、子どもたちの太巻き祭り寿し教室の取材によく行きます。
龍崎先生たちが言うには、材料の下準備がいくら大変でも、子どもたちがぎこちない手で、「アンパンマン」などを巻き、切った時に見せる表情を見ると、そんな苦労も一瞬にして吹き飛ぶようです。

私はまだ祭り寿し経験が浅いですが、ちょっとずつ情報交換できればと思ってます。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 05月31日 14:47

羨ましいですね～。ということはお父さまも太巻き寿司の達人ということでしょうか？
私も是非誰かに習いたいと思ってるのですが家の近くでは知ってそうな人が居ないんですよね～。

本を買ってみましたが（残念ながらお父様の作られた本ではなさそうです。。）
「寿」とか作れるようになるには熟練の技が必要なんだろーなーとちょっと足踏み中デス。

[2] mixiユーザー 06月01日 13:15

いえいえ…。父が台所に立った姿は３０年生きて来てたった１度しか見た事がありません。。
郷土料理を研究していた龍崎先生に惚れ込んだんだと思います。
でも、昔、祭り寿しは男が巻くものだったらしいですから、そんな職人さんも探してみたいものです。

「バラの花」とか「チューリップ」とか、ごく簡単なものから作ると、「意外に簡単だーーっ」と楽しくなれました。私は。

文字を巻くのはまだやったことがありません。友達のお祝いごとにぽっと持っていけるかっこよさを身につけたいですよね…

[3] mixiユーザー 06月03日 22:22

私もお祝い事に持っていくのを狙ってマス。
なんかそういうの素敵ですよね～。
ものすごく縁起がいい感じがしますよね♪
「バラの花」とか「チューリップ」とか簡単なのか・・。
私もその辺からチャレンジしたいですね。
でも上の写真の雪だるまとっても可愛くて、それを作ってみたいですね。

[4] mixiユーザー 09月05日 15:40

はじめまして。。。
「子どもと一緒に太巻き祭りずし」先日購入しました^^
さっきこちらを見たら「あ・買った本だ！｣と嬉しくなり書き込みしてみました☆
そして私は現在、龍崎先生に月に一回ですが講習を受けています。
本当にステキな先生ですよね。
お父様が先生に注目された気持ち、わかる気がします。
私も先生に出会って本当に良かったと思っています。
この先もまた本を出版されたりするのでしょうか？
ぜひぜひバラエティーに富み、
なおかつ太巻き祭りすしの伝統を伝えるべく頑張って欲しいです。

[5] mixiユーザー 09月05日 17:07

ももぷりんさま

ご購入、ありがとうございます！
私も、「太巻き祭り寿司」に出会ったとき、
こんな面白いもの、なんでみんな知らないんだ？！
と、すごい勢いで子持ちの友だちなどに本をプレゼントしました。

龍崎先生はとっても好奇心が強く、いくつになっても行動力があって、そうしたパワーが、千葉県に埋もれた祭り寿しを掘り起こしたのだと思います。
そういえば、テレビ朝日の「すし王子」という番組で、
祭り寿しを巻く場面が出て来るのですが、龍崎先生が監修したんですよ！

たくさんの人に広めるべく、私も編集部として、
楽しい企画、考えていきたいです。
コメント、ありがとうございました！！

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