жEasy Cookingжレシピжコミュの★簡単!!アップルパイ★

材料

＊リンゴ…１個
＊水…100cc
＊砂糖…大さじ３～７（お好みの甘さ）
＊はちみつ…お好みで
＊シナモン…お好みの量
＊レモン汁…少々
＊冷凍パイシート…２枚
＊バター…10ｇ
＊水小さじ１を混ぜた卵黄…1個

作り方

?オーブンを210度に予熱しておく。冷凍パイシートを冷凍庫から出し、５～１０分常温におき、解凍しておく。

?りんごのフィリングを作る。りんごは、５ｍｍくらいの角切りにする。

?鍋に、角切りにしたりんご、砂糖、バター、はちみつ、シナモン、レモン汁を加え、全体を混ぜ合わせながら炒める。

?バターと砂糖が溶けて全体が混ざったら、弱火～中火くらいで水分がなくなるまで時々かき混ぜながら煮る。

?水分がなくなり、りんごが透き通り、ほんのりきつね色になって艶が出たら出来上がり。よく冷ましておく。

?冷凍パイシートを、それぞれ１枚につき約１０×５ｃｍずつ(６等分)にカットする。(パイシートによっては4等分になります)

?カットしておいたパイシートの３枚分に、中央に５カ所包丁で縦に切込みを入れる。残りの３枚には、フォークなどで数カ所穴をあける。
※あらかじめ穴が開いているパイシートの場合はこの作業は不要です。

?同様にもう一枚のパイシートも同じ作業を行う。
※切込み入り６枚、穴あき入り６枚の合計12枚のパイシートが出来上がる。

?切り込みの入っていっていないパイシートの周り５ｍｍを残し、中央にたっぷりとりんごのフィリングを盛りつける。

?切り込みの入ったパイシートを上から被せ、フォークで周りをしっかりおさえる。

?天板にクッキングシートを敷き、パイを並べ、表面に卵黄を塗り、２１０度のオーブンで１０分焼く。

?さらに、１８０度に下げたオーブンで１５分焼いたら出来上がり！