材料 
リンゴのタタン ★リンゴ…1個
★砂糖…60グラム
★レモン汁…50cc
★無塩バター50グラム
チーズ生地 †クリームチーズ…200グラム
†サワークリーム…100グラム
†卵…2個
†砂糖…50グラム
†無塩バター…50グラム
†レモン汁…大さじ１
†牛乳or生クリーム…100cc
†ホットケーキミックス…大さじ４
作り方 ?クリームチーズ、バター、卵は温室に戻しておく。リンゴは23切りの薄さにして、皮と芯を取り除き、レモン汁をからめておく。
?フライパンにバターと砂糖を半分ずつ入れ、リンゴを炒める。
?中火で時々返しながらキャラメル色になるまで炒める。途中、残りのバターと砂糖も加える。
?リンゴが色づいたら、型(今回は18センチ丸型)に並べ、フライパンに残ったキャラメルも回し入れる。
?チーズケーキを作ります。ボウルにクリームチーズとサワークリームを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
?砂糖を加えよく混ぜます。とき解した卵を少しづつ加えながら混ぜて、牛乳、溶かしバター、レモン汁を入れ混ぜる。
?HMを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、?のキャラメルリンゴの上に流しいれる。
?型を落として、空気抜きをしたら、200度のオーブンで10分焼き、その後は160度で40分焼く。
?粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから、ひっくり返して型から抜いて出来上がり!!
ワンポイントアドバイス ☆レモン汁はポッカレモンでも代用できます
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